Calorías del Acai – Tipos, Partes y Consejos

Nativo de la región amazónica, el açaí ha ganado mucho protagonismo en los últimos años, y terminó siendo conocido como un alimento muy saludable, sin embargo calórico. Mientras que la ciencia ha hecho demostrado los numerosos beneficios del acai berry para la salud, la fama de alimento que engorda no es del todo verdadera.

El acai es utilizado desde hace décadas por los pueblos ribereños de la Amazonía, que consumen el fruto con harina de yuca y pescado. Muy nutritiva, esta no es, sin embargo, la manera como el resto del país se ha acostumbrado a comer el fruto de la palmera de azaí: fue congelado y añade jarabe de guaraná (prácticamente azúcar) que se ha extendido por las confiterías y casas de jugo naturales de Brasil y en el extranjero. Y vale recordar que el acai ha ganado aún la compañía de la banana, miel, granola, paçoca, chocolate, y hasta de la leche condensada.

Aunque el plátano, la granola y miel sean alimentos saludables, terminan aumentando las calorías del açaí, que por cierto son prácticamente las mismas de la banana nanica. O sea, de fruto sano y energético, el acai puede convertirse en una bomba calórica que tiene el poder de acabar con cualquier dieta en función del seguimiento y de la cantidad que usted elija.

La buena noticia es que es posible comer acai sin engordar, y el fruto puede incluso ayudar a adelgazar si se consume sin azúcar y sin los tales acompañamientos. Ver las calorías del acai de acuerdo con los tipos más consumidos y consejos para disfrutar de un delicioso plato de la fruta sin remordimiento.

Acai engorde?

El fruto de acai antes de ser procesado contiene alrededor de 65 calorías y menos de 2 gramos de carbohidratos por cada 100g. Sucede que, cuando llega a la venta en otras regiones, el açaí ya se ha convertido en la pulpa, y además de jarabe de guaraná y muchas veces plátano. De 65 kcal, las calorías del acai saltan entonces para 160 kcal cada 100 g de Los carbohidratos a su vez llegan a 22g (cada 100g) gracias al jarabe de guaraná, o incluso el jarabe de maíz utilizado para endulzar la pulpa.

O sea, en su forma natural, como tradicionalmente se consume en la región norte, el acai no engorda, ya que es rico en fibra y tiene sólo el azúcar natural de la fruta. Ya el acai batido en un bol (incluso sin granola, leche condensada o miel) debe ser consumido con moderación si en la etiqueta del producto aparecen en la lista de ingredientes como azúcar, jarabe de maíz o jarabe de guaraná.

Acai tiene mucha grasa?

A pesar del acai presentar un alto contenido de grasa, son en gran parte monoinsaturadas (60%) y poli-insaturadas (13%), los mismos tipos que están presentes en el aguacate y que contribuyen a la salud del corazón. Además de ayudar en la reducción de los niveles de LDL (colesterol malo), las grasas del acai también ayudan a aumentar los niveles de HDL, el colesterol bueno. El resultado es que el acai ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares como la arteriosclerosis (obstrucción de las arterias) y el infarto.

Beneficios del Acai

La pulpa de acai tiene una buena cantidad de proteínas, fibras, lípidos, vitaminas y minerales como el calcio, potasio, magnesio y las vitaminas C, B1 y B2.

El fruto es rico en antocianinas, pigmentos que le confieren al açaí su color rojo azulado característico y que poseen una gran capacidad antioxidante. Estudios sugieren que estos pigmentos flavonoides actúan en la lucha contra el envejecimiento prematuro e incluso en la prevención de diversos tipos de cáncer.

Otros beneficios del acai:

• Ayuda en la pérdida de peso: es rico en fibra, que dan sensación de saciedad y mejora el funcionamiento del intestino, ayudando a eliminar las toxinas con potencial inflamatorio.
• Actúa como un anti-inflamatorio natural: propiedad interesante para aquellos que necesitan bajar de peso, ya que las inflamaciones están directamente relacionadas con el aumento de peso.
• Previene calambres: el acai es una excelente fuente de potasio.
• Fuente de energía: Ok, el acai puede incluso no ser un alimento exactamente light, pero es al mismo tiempo una excelente fuente de energía y un alimento casi medicinal, gracias a su alto contenido de antioxidantes. Y aún por encima no contiene gluten.

Calorías del Acai

Además de la pulpa pura, el acai también puede ser golpeado con jarabe de guaraná, fresa, plátano, y tener como seguimiento de la avena, granola y miel. Ver las calorías del acai en cada uno de los modos de consumo más populares del país.

– Calorías de los acompañamientos

Antes de conocer las calorías del acai en el bol, para saber cuáles son las calorías de los principales ingredientes que suelen acompañar la fruta (por cucharada):

• Granola: 60 kcal;
• Avena: 70 kcal;
• Miel: 62 kcal;
• Leche en polvo: 84 kcal;
• Sirope de chocolate: 95 kcal;
• Leche condensada: 85 kcal;
• Confeti: 62 kcal;
• Paçoca: 76 kcal;
• Castaña: 84 kcal;
• Plátano (unidad): 100 kcal;
• Sucrilhos: 55 kcal (15 g);
• Uva pasa: 54 kcal.

– Las calorías de la Pulpa de Acai berry Pura

Un tazón pequeño con 200 g de acai sin azúcar y sin jarabe de guaraná contiene sólo 130 calorías – o el equivalente a 20 calorías por cucharada.

– Calorías del Açaí con Jarabe de Guaraná

Altamente calórico, el jarabe de guaraná contiene 93 kcal en una sola cucharada. De 130 calorías por plato, el acai smoothie con el jarabe pasa a 320 calorías en una porción de 200g. O 240 kcal en una copa pequeña de 150g.

– Calorías del Açaí con Plátano

Esta es la forma en que gran parte de los establecimientos comerciales suele servir la porción de acai: batido con jarabe de guaraná y con plátano por encima. Como un plátano de tamaño mediano, tiene aproximadamente 100 calorías, el tazón pequeño de 200 g de acai pasa a 420 calorías.

Ya un tazón grande 300 g de açaí con jarabe de guaraná y plátano pasa a 630 calorías – o 820 kcal si usted decide agregar una cucharada de avena y dos cucharadas de granola.

– Calorías del Açaí con Fresa

La fresa es una fruta poco calórica, con sólo 37 kcal cada 100 g, siendo un excelente acompañamiento light para la pulpa de acai. Un recipiente de 200 g de açaí con jarabe de guaraná y fresa contiene 357 calorías. Si prefiere añadir una cucharada de miel a la postre, añada 62 calorías, lo que dará un total de 419 kcal.

– Calorías Jugo de Açaí con Agua

Si usted utiliza la pulpa pura, sin jarabe de maíz o guaraná, un vaso de jugo cremoso de 300 ml, hecho con una pasta de 200 g tendrá 130 calorías. En Caso de que la opción sea por la pulpa previamente endulzada, el mismo volumen de jugo pasará a contener 320 calorías.

– Calorías Jugo de Açaí con Leche

El jugo de açaí con leche y sin azúcar contiene 251 kcal. Para quienes prefieren el jugo con el azúcar, las calorías para un vaso de 300 ml pasan a 385 kcal.

Consejos

1. Dependiendo de donde usted vive, será prácticamente imposible tener acceso a la fruta del acai en su forma natural. La solución en este caso es recurrir a la pulpa pura, que puede ser golpeado con el agua para formar un delicioso jugo, o bien a la hora de fresa – una fruta poco calórica y de bajo índice glucémico.
2. Batir la pulpa de acai berry pura con un poco de jugo de uva deja la mezcla más dulce y usted no tendrá la necesidad de usar azúcar o los jarabes más calóricos.
3. El acai no necesita necesariamente ser batido con plátano o fresa: mango, aguacate, kiwi, papaya, manzana y hasta guayaba son excelentes alternativas nutritivas y muy saludables. Y aún por encima funcionan como un edulcorante natural.
4. Además de cortar los acompañamientos, el secreto para consumir acai sin engordar está en la cantidad: consumir 200 g de acai por día en sustitución de otra comida puede ser una buena manera de tener un extra de energía para las actividades físicas más intensas sin tener que abandonar la dieta. No vale la pena tomar un tazón de 300 g de açaí con plátano y granola y aún así llegar a casa y cenar o comer normalmente.
5. La granola es uno de esos alimentos que pueden sabotear la dieta sin darte cuenta: rica en azúcar, una sola cucharada de cereal equivale a una manzana entera de que a su vez ofrece mayor poder de saciedad.
6. El agua de coco también es un excelente endulzante natural para el açaí, y todavía tiene la ventaja de ser poco calórica. Sólo tenga cuidado con el agua de coco en la caja, ya que algunas marcas ya vienen con azúcar.
7. Una excelente opción para variar el batido pre-entrenamiento con whey es cambiar el plátano de todos los días por un poco de pulpa de açaí.
8. Para aquellos que piensan que el acai puro “sin gracia”, pero no quiere exagerar en las calorías, añadir un poco de yogur natural y una cucharada de café de chía puede ser una buena alternativa.
9. Puede parecer extraño la primera vez, pero aprovechar el açaí con remolacha cocida no sólo aumenta el valor nutricional de la receta como también sirve como un edulcorante natural. Prueba a golpear un par de rodajas de remolacha pelada y bien fría con un poco de la pulpa pura.
10. Si te gusta tu acai más cremoso, prueba a congelar el plátano antes de golpearlo en la licuadora, o utilizar el aguacate y la papaya, la fruta más consistentes (sólo ten cuidado con las cantidades, ya que el aguacate es más calórico. Medio aguacate pequeño está de buen tamaño).

Pulgares de los consejos?

Usted sabía que las calorías del acai que estamos acostumbrados a tomar son mucho mayores que los de la fruta en la verdad? Usted puede tener acceso a la fruta original en su región? Un comentario a continuación.

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