Quien desea hacer una dieta para adelgazar o mantenerse en forma o simplemente seguir una alimentación equilibrada para el cuidado de la salud sin duda sabe que una de las comidas más importantes del día es el desayuno, teniendo en cuenta que después de una noche entera sin consumir nada nuestro cuerpo necesita reponer las energías para afrontar el día que viene por delante, con disposición.
Y cuando se habla de opciones saludables para el menú, no es difícil que los cereales por la mañana vengan a la mente. Y no es para menos, al elegir el tipo adecuado de cereal, no sólo se nos ofrecen energía y dejan el cuerpo saciado, como también nos abastecen con importantes nutrientes como fibra, vitaminas y minerales.
Sin embargo, si por un lado es increíblemente fácil encontrar cereales por la mañana a la venta en los supermercados, en la sección dedicada a ellos se llena de gente de las más variadas formas –, por otro, encontrar una versión que realmente ofrezca beneficios al cuerpo y a la salud es un verdadero desafío.
Esto porque, en medio de imágenes atractivas y coloridas y anuncios para llamar la atención de los consumidores, ni todos los envases llevan cereales realmente nutritivos. Pero tranquila, la buena noticia es que con un poco de paciencia y mucha atención, es posible buscar entre los estantes del supermercado y encontrar cereales matinales verdaderamente saludables.
Pero, ¿cómo? Es justamente eso lo que puedes ver en nuestra lista de consejos a seguir:
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1. Preste atención a la tabla nutricional
Usted Sabe el cuadrado o rectángulo pequeño que se encuentra en la parte de atrás de la caja? Es allí donde se encuentra la llamada tabla nutricional, que contiene la información más importante sobre el producto y que deben basar su elección de compra.
No confíe simplemente en las atractivas imágenes del embalaje o en las llamadas escritas en letras rojas a todo lo largo, que exaltan lo nutritivo y saludable el cereal es. Siempre revise la tabla nutricional y no dejes de revisar el número de calorías, fibras, carbohidratos, grasas, azúcar, vitaminas y otros nutrientes que cada porción proporciona. Usted debe optar por cereales matinales que tengan menos hidratos de carbono, grasas saturadas y calorías.
2. Dé preferencia a los cereales de granos integrales
El tipo de cereal que debe estar en la cima de su lista son los elaborados a partir de cereales integrales. Es que ellos no pasan por un proceso de refinamiento y su capa externa se mantiene, lo que garantiza una mayor cantidad de fibra en el alimento. Es claro que para tener certeza en cuanto al contenido de fibras del producto, es preciso volver a nuestra primera sugerencia y comprobar en la tabla nutricional.
Las fibras son importantes porque aportan la sensación de saciedad al organismo, retardan la absorción de los hidratos de carbono, regulan el intestino y disminuyen los niveles de LDL, el colesterol malo.
Puede ser que usted también se encuentra en los cereales matinales que no son procedentes de cereales integrales, una buena cantidad de fibras. Sin embargo, tenga cuidado y no se dejen engañar, ya que estas fibras no son tan ventajosas así. Es que mientras que las fibras de los cereales integrales son intactos y, por lo tanto, proporcionan más beneficios, como los que enumeramos anteriormente, las demás pasan por un proceso de aislamiento, en el que se quitan de sus granos y transformadas en polvo, lo que hace que no ofrezcan ningún beneficio.
3. Escape del sodio
Otra información importante de la tabla nutricional de los cereales por la mañana que no puede pasar de golpe es la cantidad de sodio presente en el cereal. Teniendo en cuenta que el máximo de la sustancia que una persona debe ingerir diariamente es de 2.300 mg y que generalmente se hace la combinación de cereal con otros ingredientes como la leche o frutas, que también poseen su contenido de sodio, es aconsejable elegir un producto que no exceda de la cantidad del compuesto, teniendo un máximo de 240 mg de sodio por porción.
A pesar de tener su importancia para el cuerpo humano en relación a la contracción muscular, el mantenimiento y el equilibrio del pH y la regulación del volumen de sangre que el cuerpo, al ser consumido en el exceso de sodio puede causar problemas tales como el aumento de la presión arterial, aumento del riesgo de sufrir osteoporosis, hipertensión, cataratas, accidente vascular cerebral (AVC), la piedra en el riñón y el cáncer de estómago.
4. Cuidado con el azúcar
Más de un nutriente que merece atención es el azúcar. Lo ideal es que esté en el final de la lista de ingredientes, lo que indica que su contenido no es alto, y no exceda de los siete gramos por porción. Es importante que esta cantidad no es grande, especialmente si pensamos que las combinaciones que los cereales por la mañana reciben generalmente también ya tienen una buena cantidad de azúcar, y si tomamos en consideración la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para que la ingesta diaria de azúcar no exceda de la cuota de 10% de las calorías consumidas diariamente.
El riesgo que una persona sufre a abusar del azúcar es el de sufrir problemas como caries en los dientes, poner en riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares y tener exceso de peso.
5. La cuestión de las calorías por porción
Otro dato relevante a tener en cuenta en el embalaje de los cereales por la mañana antes de elegir qué tipo comprar es el número de calorías por porción. Y preste atención, no sólo el número de calorías, pero el valor energético de cada porción.
Esto porque al mirar el valor calórico en el paquete, usted puede quedarse con el número en su cabeza y no prestar atención al hecho de que esa cantidad equivale a una determinada cantidad de producto y no a un puñado que usted decide comer.
Así, si el envase dice que son 180 calorías cada ½ taza, lo indicado es que se consuma una cantidad equivalente a esa porción en el desayuno, en vista de que es probable que el cereal no será la única cosa que usted consumirá, temprano por la mañana.
Otra recomendación es optar por los cereales por la mañana que no superen las 200 calorías por porción, para no exagerar en la cantidad de calorías ingeridas.
6. No termina en el momento de la compra
Incluso después de haber observado todos los elementos anteriores con atención y comprado sus cereales matinales favoritos, hay un trabajo que hacer: prestar atención a las combinaciones que se usan para componer su café de la mañana.
Un consejo bueno es optar por complementos ricos en proteínas como la leche desnatada y el yogur griego. Este nutriente es importante para la formación y la contracción de los músculos y para la mejora del sistema inmunológico.
¿Cuáles son los cereales por la mañana favoritos? Por lo general, están dentro de los requisitos anteriores para ser saludables? Un comentario a continuación!
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