Salud

12 Ideas de rellenos para tapioca dulce light

La tapioca viene siendo utilizada por muchas personas que quieren adelgazar. Esto se debe a la baja cantidad de calorías de esa goma que viene de la fécula de mandioca. A pesar de no tener fibras y proteínas, que es un sustituto saludable el pan es rico en hidratos de carbono. Esta es una excelente opción para los celíacos, una vez que la yuca no tiene gluten, y para cualquier persona que quiera adoptar una vida más saludable, ya que es mucho menos de calorías que el pan. Puede ser consumida como una comida en el café de la mañana o en las meriendas de la tarde, pero recuerde que debe consumir sólo una vez al día, ya que el exceso nunca es bueno.

Las ventajas de la tapioca están en su baja cantidad de calorías y en la exención de gluten, sodio y grasa, además de no necesitar de aceite de oliva o aceite para la preparación, lo que hace que todo sea aún más saludable. La tapioca, por ser neutral, ayuda a estabilizar el pH del cuerpo, siendo constantemente utilizada en dietas alcalinas para combatir la acidez del intestino y mejorar la flora intestinal.

Las opciones de rellenos para tapioca pueden variar de dulces, salados y hay varias opciones de recetas light. Aquí hemos seleccionado algunas ideas de rellenos para tapioca dulce con bajas calorías para consumir en el desayuno o en el intervalo entre las comidas.

La cantidad de dos cucharadas de tapioca corresponde a sólo 70 calorías, pero las calorías de la yuca pueden variar de acuerdo con su elección para el relleno. Echa un vistazo a los 12 consejos de rellenos para tapioca light, con menos calorías que el normal, con menos grasa y azúcar. ¡Buen apetito!

Consejos generales

Compra la goma de yuca en el mercado y tamizar en casa. Siempre que vas a realizar, utilice sartén antiadherente, para evitar el uso de aceite. Si no es posible, utilice un hilo de aceite de coco solo para untar. No es necesario añadir azúcar ni sal a la masa, mantiene el sabor neutro original, ya que lo más destacado de las recetas deben ser los rellenos para tapioca. Usted puede agregar semillas de chía, linaza o de otros a la harina o mezclar con harina de amaranto para dar un toque especial.

La sartén debe estar siempre colocada bajo fuego bajo para que no se quemen. Utilice la medida de dos cucharadas por tapioca y tamizar sobre la sartén para evitar nódulos en la masa. Así que empezar la pegue en el fondo, gire y deje por unos segundos del otro lado. El relleno debe ser añadido en la misma sartén y después sólo tienes que cerrar en forma de media luna. La coloración de la masa no se modifica, el color blanco de aspecto “cruda” prevalece, por lo tanto, no espere que la harina se dore, pues de lo contrario se quema. Deja sólo el tiempo suficiente en el fuego para ganar consistencia.

1. Relleno light de manzana y nueces

La primera opción de nuestros rellenos para tapioca tiene un resultado final muy sabroso y satisfactorio. La mezcla del crujiente de frutos secos con la manzana le da un toque especial al relleno y la miel endulza en la medida correcta.

Ingredientes:

Masa

  • 2 cucharadas de harina de tapioca;
  • 1 cucharada de harina de amaranto;
  • Fica a gosto.

Relleno

  • 1/2 manzana picada;
  • La miel;
  • Nueces picadas ou almendras.

Modo de preparación:

Mezcle los ingredientes de la masa y coloque en una sartén antiadherente caliente. Calentar bien los dos lados hasta obtener la consistencia, rellenar, cerrar en forma de media luna y servir.

2. Relleno de Romeo y Julieta

Romeo y Julieta es un dulce delicioso y tradicional, base de numerosas recetas dulces. También es una excelente opción para los rellenos para tapioca, pero asegúrese de usar la versión light del queso y el dulce de guayaba diet para no exceder en la cantidad de calorías y azúcar.

Ingredientes:

Masa

  • 2 cucharadas de harina de tapioca;
  • 1 cucharada de harina de amaranto;
  • Chia a gusto

Relleno

  • Dulce de guayaba diet;
  • Queso minas light.

Modo de preparación:

Mezcle los ingredientes de la masa y coloque en una sartén antiadherente caliente. Calentar bien los dos lados hasta obtener la consistencia, rellenar, cerrar en forma de media luna y servir. Si prefiere hacer una versión aún más fit y saludable de este relleno, reemplace la guayaba diet por trozos de guayaba, agrega la miel y el queso.

3. Relleno de yuca con mermelada

La tapioca se encuentra muy sabrosa con mermelada de frutas! Se puede usar como relleno de cualquier tipo de mermelada del sabor de su preferencia o hacer en casa extrayendo directamente de la fruta, ¡lo que es aún mejor!

Ingredientes:

Masa

  • 2 cucharadas de harina de tapioca;
  • 1 cucharada de harina de amaranto;
  • Fica a gosto.

Relleno

  • La Fruta de sua preferência;
  • Edulcorante em polvo culinario.

Modo de preparación:

La mermelada casera puede ser hecha con plátano, manzana, melocotón, naranja o cualquier otra fruta de su preferencia. Sólo hay que poner las frutas picadas y cocinar con un poco de agua si es necesario y el edulcorante hasta obtener la consistencia de mermelada. Mezcle los ingredientes de la masa y coloque en una sartén antiadherentes caliente. Calentar bien los dos lados hasta obtener la consistencia, rellenar, cerrar en forma de media luna y servir.

4. Relleno de plátano con canela y miel

Este relleno es típico. El plátano combina muy bien con canela y miel. Como el plátano ya es dulce, la miel es opcional, pero se puede añadir un sabor más a su plato, además de ser muy saludable para la salud y ayudar en adelgazar.

Ingredientes:

Masa

  • 2 cucharadas de harina de tapioca;
  • 1 cucharada de harina de amaranto
  • Fica a gosto.

Relleno

  • 1 plátano en rodajas;
  • 1 cuchara de postre de miel (opcional);
  • Canela a gosto.

Modo de preparación:

Mezcle los ingredientes de la masa y coloque en una sartén antiadherente caliente. Calentar bien los dos lados hasta obtener la consistencia, rellenar, cerrar en forma de media luna y servir.

5. Relleno de manzana, canela y avena

La manzana con canela integra diferentes recetas, incluso la tradicional tarta de dulce, de la que también forma parte de nuestros rellenos para tapioca! La avena aporta más fibra y la sensación de saciedad, ideal para quien quiere adelgazar y una comida rica en nutrientes.

Ingredientes:

Masa

  • 2 cucharadas de harina de tapioca;
  • 1 cucharada de harina de amaranto;
  • Fica a gosto.

Relleno

  • 1 manzana picada;
  • Canela al gusto;
  • 1 cucharada de avena;
  • 1 cuchara de postre de miel.

Modo de preparación:

Mezcle los ingredientes de la masa y coloque en una sartén antiadherentes caliente. Calentar bien los dos lados hasta obtener la consistencia, rellenar, cerrar en forma de media luna y servir.

6. Relleno de frutas rojas con miel

Las Frutas rojas son antioxidantes y previenen varias enfermedades, además de combatir el envejecimiento. Hacen bien a la salud y tiene un sabor inigualable cuando se mezclan en una sola receta. Por eso, es una excelente opción de relleno.

Ingredientes:

Masa

  • 2 cucharadas de harina de tapioca;
  • 1 cucharada de harina de amaranto;
  • Fica a gosto.

Relleno

  • 2 moras picada;
  • 2 fresas picadas;
  • 2 cerezas picadas;
  • 2 frambuesas picadas;
  • 1 cucharada de miel.

Modo de preparación:

Mezcle los ingredientes de la masa y coloque en una sartén antiadherente caliente. Calentar bien los dos lados hasta obtener la consistencia, rellenar, cerrar en forma de media luna y servir.

7. Relleno de yuca light con dulce de calabaza

La calabaza es tan versátil que se puede utilizar en recetas saladas, agridulces. Aquí, separamos el dulce de calabaza en versión light para la lista de rellenos para tapioca. Es simplemente sensacional, con un aroma fragante y un sabor acentuado.

Ingredientes:

Masa

  • 2 cucharadas de harina de tapioca;
  • 1 cucharada de harina de amaranto;
  • Fica a gosto.

Relleno

  • 1 taza estadounidense de calabaza moranga cocida y cortada en cubos;
  • 4 cucharadas de leche de coco light;
  • 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar;
  • Azúcar demerara a gusto.

Cobertura

  • 2 cucharadas de algarroba;
  • 1 cucharada de leche de coco light;
  • Edulcorante al gusto

Modo de preparación:

Puré de calabaza con leche de coco y coco rallado. El sáhara a gusto. Mezcle los ingredientes de la cobertura de la parte y calentar en una olla a fuego lento. Mezcle los ingredientes de la masa y coloque en una sartén antiadherente caliente. Calentar bien los dos lados hasta obtener la consistencia, rellenar, cerrar en forma de media luna y servir con la cobertura por encima.

8. Relleno de yuca light con cacao

Para aquellos que les gusta un postre sabor chocolate, esta es una opción mucho más saludable que un brigadier, por ejemplo, y que sacia esa voluntad de dulce. El coco le da un plus al postre.

Ingredientes:

Masa

  • 2 cucharadas de harina de tapioca;
  • 1 cucharada de harina de amaranto;
  • Fica a gosto.

Relleno

  • Chocolate por encima de 70% de cacao derretido en baño maría;
  • Coco rallado sin azúcar

Modo de preparación:

Mezcle los ingredientes de la masa y coloque en una sartén antiadherente caliente. Calentar bien los dos lados hasta obtener la consistencia, rellenar, cerrar en forma de media luna y servir.

9. Relleno de yuca de queso con coco

El queso con coco es un clásico, pero para una versión más light, utilice la ricota y el coco sin azúcar. Está sabroso y sacia su apetito por dulce sin esas calorías de más.

Ingredientes:

Masa

  • 2 cucharadas de harina de tapioca;
  • 1 cucharada de harina de amaranto;
  • Fica a gosto.

Relleno

  • 100 gramos de ricota;
  • 30 g de coco rallado;
  • Pizca de azúcar demerara para endulzar.

Modo de preparación:

Mezcle los ingredientes de la masa y coloque en una sartén antiadherentes caliente. Calentar bien los dos lados hasta obtener la consistencia, rellenar, cerrar en forma de media luna y servir.

10. Relleno de yuca light de ensalada de frutas

La ensalada de frutas siempre es un postre sano y muy nutritivo. Usted puede utilizar una variación de la ensalada de frutas para el relleno de su tapioca, ¿has pensado? ¡Está genial!

Ingredientes:

Masa

  • 2 cucharadas de harina de tapioca;
  • 1 cucharada de harina de amaranto;
  • Chia a gusto

Relleno

  • 1/2 mango picado;
  • 1/2 kiwi picado;
  • 1/2 plátano picado;
  • 2 fresas picadas;
  • Miel para endulzar.

Modo de preparación:

Mezcle los ingredientes de la masa y coloque en una sartén antiadherentes caliente. Calentar bien los dos lados hasta obtener la consistencia, rellenar, cerrar en forma de media luna y servir.

11. Receta de yuca light de frutas con damasco

Este relleno es similar al de frutas rojas, pero tiene la variación del damasco que le da un toque especial y dulce a la receta. El albaricoque, la cereza y la ciruela dan el dulce natural de relleno sin la necesidad de la miel o edulcorante.

Ingredientes:

Masa

  • 2 cucharadas de harina de tapioca;
  • 1 cucharada de harina de amaranto;
  • Fica a gosto.

Relleno

  • 1 damasco picado;
  • 1 ciruela seca picada;
  • 2 fresas picadas;
  • 2 cerezas picadas.

Modo de preparación:

Mezcle los ingredientes de la masa y coloque en una sartén antiadherente caliente. Calentar bien los dos lados hasta obtener la consistencia, rellenar, cerrar en forma de media luna y servir.

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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