9 Recetas de la Galleta de Patata con Queso al horno Light

Al pensar en lo que le servirá de entrada para los invitados en una fiesta de cumpleaños o cualquier otra celebración entre amigos, muchas ideas pueden pasar por la cabeza. Existen aquellos que no prescinden de una bola de masa frita, pero todos ya saben como estos bocadillos pueden ser muy calóricos y nada saludables.

Por eso que muchas de estas recetas han sido adaptadas. Para empezar, en vez de freír el galleta sumergido en aceite, que tal hornear? La versión asada en el horno siempre es la más indicada para la salud. A muchas personas no les gusta la receta de asado por creer que los manjares están secos, pero utilizando ciertos condimentos e ingredientes húmedos se puede obtener una galleta sabroso y nada seco.

Otra forma de reducir la sensación de la galleta “seco” es servir las galletas con un poco de salsa de acompañamiento que resuelve el problema y todavía trae un aire más delicado al plato.

A continuación, puedes ver recetas de la galleta de patata con queso al horno light, todos de simple y de fácil preparación en el horno. Usted no necesita de muchos ingredientes. Opte por quesos magros como el cottage, brie, queso mozzarella light, queso parmesano light, o si se quiere, el queso blanco de cabra, búfala, en fin, el que tiene a disposición. Sigue las recetas, preparar y ¡buen apetito!

1. Receta de albóndigas de patatas con queso al horno light con zanahoria y tomate

Ingredientes:

• 2 tazas de té de patatas;
• 2 zanahorias;
• 1 tomate sin piel y semillas en cubos;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• jugo de 1 limón;
• 1 cebolla;
• 1 cucharada de perejil picado;
• ¼ Taza de té de harina de trigo;
• 100 g de ricota picada;
• 1 cucharada de postre de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Lave y pele las papas. Ligera para cocinar en una olla con agua hasta ablandar. Escurrir y exprimir como un puré. Reserven. Ligero y pelar las zanahorias y cocine también hasta que esté suave. Luego batir las zanahorias cocidas en la licuadora. Calentar el aceite de oliva, coloque la zanahoria golpe y añadir la cebolla, el tomate y sazonar con pimienta y sal. Cuando hierva, añadir las patatas aplastadas, el perejil, la ricota, agregar la harina y cocinar hasta que la masa empiece a soltar la olla. Retire y deje enfriar. Ligero para enfriar. Divida la masa y modele las galletas. Disponer en una bandeja de horno engrasada y hornear en horno medio hasta que estén doradas. Sirva.

2. Receta de albóndigas de patatas con queso al horno light simple

Ingredientes:

• 1/2 kg de patatas;
• 2 cucharadas de parmesano rallado;
• 1 cucharada de almidón de maíz;
• 1 huevo;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Lave y pele las papas, poner la cocina en una olla con agua y sal. Cuando estén por desarmarse, escurrir y amasar. Dejar enfriar y aidicone el almidón, huevo, parmesano y ajustar la sal. Mezclar todo hasta obtener una consistencia homogénea. Espere a que se enfríe. Así que modele las galletas y ligero para enfriar por 2 horas. Colocar en una bandeja de hornear engrasada y ligero para que se doren en el horno a 180 grados. Gire a la mitad del tiempo para que se doren por igual.

3. Receta de albóndigas de patatas con queso al horno light e integral

Ingredientes:

• 1/2 kg de patatas cocidas;
• 4 huevos;
• 1/2 taza de agua;
• 2 cucharadas de harina de trigo integral;
• 1 taza de queso parmesano rallado;
• sal a gusto;
• 50 g de mantequilla light.

Modo de preparación:

Cocine las papas peladas, pase por la licuadora y reservar.

Pon una olla mediana a fuego con el agua y la mantequilla, luego agregar la harina y mezclar bien. Añada los huevos batidos, uno a la vez y se incorpore. Añada el queso parmesano rallado, la sal y, por último, las patatas aplastadas. Mezclar bien hasta que la masa quede homogénea y consistente. Engrasa una bandeja de horno con aceite de oliva, agregar porciones de esta masa formando las galletas y hornear en un horno precalentado durante unos 30 minutos, o hasta que estén dorados. Sirva.

4. Receta de albóndigas de patatas con queso al horno light con harina de arroz

Ingredientes:

• 4 patatas grandes;
• 3 cucharadas de harina de arroz;
• sal a gusto;
• orégano a gusto;
• ajo en polvo al gusto;
• cubos de queso mozzarella light;
• 1 yema para pincelar.

Modo de preparación:

Lave las papas,pelar, cortar en trozos más pequeños para facilitar la cocción en agua. Cuando esté suave, puré las patatas escorridas hasta formar un puré. Añadir poco a poco la harina de arroz para dar la liga. Separe una porción de la masa con una cuchara, abra la palma de la mano y el molde de las galletas colocando un trozo de queso. Cierre y disponga en la bandeja de horno engrasada con aceite de oliva y cepille con la yema. Cocer en el horno por aproximadamente 30 minutos. Sirva.

5. Receta de albóndigas de patatas con queso al horno light con cottage

Ingredientes:

• 2 tazas de té de patatas;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• jugo de 1 limón;
• 1 cebolla;
• 1 cucharada de perejil picado;
• ¼ Taza de té de harina de trigo;
• 100 g de queso cottage picado;
• 1 cucharada de postre de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Lave y pele las papas. Ligera para cocinar en una olla con agua hasta ablandar. Escurrir y exprimir como un puré. Reserven. Calentar el aceite de oliva, colocar la patata puré y añadir la cebolla y sazone con pimienta y sal. Cuando hierva agregue el perejil, el cottage, la harina y deje cocinar hasta que la masa empiece a soltar la olla. Retire y deje enfriar. Ligero para enfriar. Divida la masa y modele las galletas. Disponer en una bandeja de horno engrasada y hornear en horno medio hasta que estén doradas. Sirva.

6. Receta de albóndigas de patatas con queso al horno light con brie

Ingredientes:

• 1/2 kg de patatas;
• 2 cucharadas de brie picado;
• 1 cucharada de almidón de maíz;
• 1 huevo;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Lave y pele las papas, poner la cocina en una olla con agua y sal. Cuando estén por desarmarse, escurrir y amasar. Dejar enfriar y agregar la harina, el huevo, brie y ajustar la sal. Mezclar todo hasta obtener una consistencia homogénea. Espere a que se enfríe. Así que modele las galletas y ligero para enfriar por 2 horas. Colocar en una bandeja de hornear engrasada y ligero para que se doren en el horno a 180 grados. Gire a la mitad del tiempo para que se doren por igual.

7. Receta de albóndigas de patatas con queso al horno light con carne

Ingredientes:

• 1/2 kg de patatas cocidas;
• 200 gramos de patito molido;
• 4 huevos;
• 1/2 taza de agua;
• 2 cucharadas de harina de trigo integral;
• 1 taza de queso parmesano rallado;
• sal a gusto;
• 50 g de mantequilla light.

Modo de preparación:

Saltear la carne en una sartén con aceite de oliva y sazone con un poco de sal y olor a verde de la preferencia. Cocine las papas peladas, pase por la licuadora y reservar. Pon una olla mediana a fuego con el agua y la mantequilla, luego agregar la harina y mezclar bien. Añada los huevos batidos, uno a la vez y se incorpore. Añada el queso parmesano rallado, la sal, la carne y, por último, las patatas aplastadas. Mezclar bien hasta que la masa quede homogénea y consistente. Engrasa una bandeja de horno con aceite de oliva, agregar porciones de esta masa formando las galletas y hornear en un horno precalentado durante unos 30 minutos, o hasta que estén dorados. Sirva.

8. Receta de albóndigas de patatas con queso al horno light con pollo

Ingredientes:

• 4 patatas grandes;
• 150 gramos de pollo cocido;
• 3 cucharadas de harina de trigo;
• sal a gusto;
• orégano a gusto;
• ajo en polvo al gusto;
• cubos de queso mozzarella light;
• 1 yema para pincelar.

Modo de preparación:

Cocine el pollo en la olla con agua y sal. Dejar enfriar y desfie. Sazone al gusto con otros condimentos. Lave las papas, pelar, cortar en trozos más pequeños para facilitar la cocción en agua. Cuando esté suave, puré las patatas escorridas hasta formar un puré. Añadir poco a poco la harina e incorpore el pollo desmenuzado. Separe una porción de la masa con una cuchara, abra la palma de la mano y el molde de las galletas colocando un trozo de queso. Cierre y disponga en la bandeja de horno engrasada con aceite de oliva y cepille con la yema. Cocer en el horno por aproximadamente 30 minutos. Sirva.

9. Receta de la galleta de dulce de batata con queso al horno light

Ingredientes:

• 2 tazas de té de patatas dulces;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 1 cebolla;
• 1 cucharada de perejil picado;
• ¼ Taza de té de harina de trigo;
• 100 g de queso parmesano rallado;
• 1 cucharada de postre de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Lave y pele las papas. Ligera para cocinar en una olla con agua hasta ablandar. Escurrir y exprimir como un puré. Reserven. Calentar el aceite de oliva, colocar la patata arrugada y sazonar con pimienta y sal. Cuando hierva agregue el perejil, el queso parmesano, la harina y deje cocinar hasta que la masa empiece a soltar la olla. Retire y deje enfriar. Ligero para enfriar. Divida la masa y modele las galletas. Disponer en una bandeja de horno engrasada y hornear en horno medio hasta que estén doradas. Sirva.

¿Qué opinas de estas recetas de la galleta de patata con queso al horno light que nos separamos de arriba? La intención de hacer alguna de ellas como aperitivo en su dieta? Un comentario a continuación!