9 Recetas con Harina de camote – Light y Coger

Una forma de preparar los alimentos más saludables para comer en el día a día es hacer sustituciones conscientes. Una de ellas es cambiar de harinas ricas en hidratos de carbono y hacer recetas con harina de boniato y otras con valor nutricional, que tienen efecto saciante y pueden ser aliados de adelgazar.

Esta harina puede ser integrada en diversas recetas que llevan harina en la preparación. Básicamente, usted sólo debe sustituir la harina de trigo o de otra por harina de camote. Usted puede preparar la harina en casa o comprar en tiendas de productos naturales. Echa un vistazo a las recetas con harina de batata dulce light y coger el que nos separamos, preparar y ¡buen apetito!

1. Receta de pizza con harina de patata dulce

Ingredientes:

• 170 gramos de boniato;
• 70 gramos de queso mozzarella light;
• 50 gramos de pechuga de pavo;
• 2 cucharadas de salsa de tomate casero;
• 1/2 cucharada de orégano deshidratado;
• 2 cucharadas de harina de camote;
• 6 tomates cherry cortados ao meio.

Modo de preparación:

Lavar la patata dulce y los tomates. Cocer la patata dulce y cortar los tomates por la mitad. Reserven. Precaliente el horno a 220°C. Pelar la patata dulce, puré con un tenedor, agregar la harina de batata dulce, mezclar bien con una cuchara. Extiende esta masa en una forma de 20 cm de aro desmontable o otra para pizza. Ligero para pre-hornear por 15 minutos. Unte la salsa de tomate casero, queso, pechuga de pavo picado, los tomates y el orégano y rocíe con aceite de oliva. Regresa al horno por 15 minutos más. Sirva!

2. Receta de la torta con harina de patata dulce

Ingredientes:

• 400 g de dulce de batata cocida;
• ½ Taza de aceite de girasol;
• 4 huevos;
• 1 cucharadita de esencia de vainilla;
• 2 tazas de harina de camote;
• 1 taza de edulcorante culinario;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Coloque en la licuadora el aceite, los huevos, la batata cocida y la esencia de vainilla. Batir todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea. Coloque en un bowl y agregue la harina de camote, la levadura y el edulcorante. Añada poco a poco la crema de patata. Vierta la mezcla en una bandeja de horno engrasada y enharinada y hornear. Hornear en horno precalentado durante 40 minutos. Retirar de los moldes y servir en rodajas.

3. Receta de pastel de pollo con harina de patata dulce

Ingredientes:

Masa

• 800g boniato;
• 150 g de creme de ricota light;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1/3 taza de té de leche desnatada (descremada);
• 3 cucharadas de harina de camote.

Relleno

• 600g de pollo desmenuzado;
• 1/4 de taza de té de jugo de limón;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1 cebolla picada;
• 2 tomates en cubitos;
• 3 dientes de ajo picados;
• 1/2 taza de té de puerros;
• hojas de albahaca;
• 1/2 taza de té de queso minas.

Modo de preparación:

Pele y corte las patatas dulces. Cocine en una olla con agua y sal hasta que esté suave (15 minutos deberían bastar). Escurrir las patatas y amasar bien. Coloque en la licuadora y agregue la leche, la harina de patata dulce, la crema de ricota y sazone con sal y pimienta al gusto. Batir bien. Reserven.

Para el relleno: Saltear el pollo desmenuzado con la sal, la pimienta, la cebolla, el ajo, el puerro, el tomate en cubitos y limón. Al final, añadir el queso minas y hojas de albahaca.

Coloque la mitad de la masa en una forma para una tarta engrasada. Agregar el relleno y cubrir con la masa restante. Lleve al horno precalentado a 180° por 30 minutos o hasta que estén doradas por encima. Sirva!

4. Receta de tortilla con harina de patata dulce

Ingredientes:

• 1 boniato;
• 1 1/2 taza de leche de almendras.
• 1 taza de harina de camote;
• 8 cucharaditas de aceite de coco;
• melaza de caña de azúcar a gusto;
• canela a gosto.

Modo de preparación:

Pele las papas y corte en trozos más pequeños. Ligera para cocinar por 10 minutos en la olla con agua bien caliente. En la batidora batir la patata escurrida y cocida con leche, harina de camote, melaza de caña de azúcar y canela. Cuando obtengas una masa homogénea, colocar porciones de la masa en una sartén antiadherente untada con aceite de coco. Lleve a fuego medio y deje desgrudar del fondo de la sartén y dorar. Repetir la operación hasta terminar la masa. Sirva!

5. Receta de muffins con harina de patata dulce

Ingredientes:

• 250g de harina de camote;
• 170g de azúcar;
• 130g de mantequilla;
• pizca de nuez moscada;
• 5 huevos;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 2 cucharaditas de canela en polvo;
• ralladura de 1 naranja;
• jugo de 1 naranja.

Modo de preparación:

Precaliente el horno a 190 ° C y hornéelo. Batir el azúcar con la mantequilla hasta obtener una crema. Agregue los huevos de a poco batiendo bien. Agregue la nuez moscada, la harina de patata dulce, la canela, el zumo y la ralladura de naranja y la levadura. Envuelve todo hasta que quede homogénea y se vierte en los moldes engrasados y hornear durante unos 40 minutos o hasta que estén doradas. Espere a amornar para desmoldar. Sirva!

6. Receta de soufflé con harina de patata dulce

Ingredientes:

• 1 taza de queso fresco light;
• 1/2 taza de leche desnatada (descremada);
• 3 huevos;
• 1 cucharada de parmesano;
• 2 tazas de harina de camote;
• 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado;
• pizca de nuez moscada;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Batir las claras en nieve y reservar. Bata las yemas en la batidora con el queso, la leche, el queso parmesano y sazonar con nuez moscada. Y, a continuación, agregar la harina de batata dulce y mezclar bien. Añada poco a poco la clara a nieve y envuelva bien hasta obtener una mezcla aireada y ligera. Agregue el pollo y distribuya esta masa en ramequins untadas y enfarinhados con harina de patata dulce. Lleve al horno a 200 grados previamente calentado para que se doren. Sirva en el ramequin!

7. Receta de pan con harina de patata dulce

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 1/2 taza de batata cocida;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 1/2 taza de agua;
• 1 cucharadita rasa de sal;
• 1 cucharada de romero;
• 1/3 taza de fécula de patata;
• 3/4 taza de harina de camote;
• 1 cucharada de levadura seca instantánea.

Modo de preparación:

Cocine las papas hasta que estén blandas, escurrir y amase como puré. A continuación, batir los huevos con este puré en la licuadora y agregar el agua y aceite de oliva. Cuando se forme una masa líquida añade romero, fécula, sal y harina de batata. Batir de nuevo hasta que se incorpore y quede homogénea. Agregue la levadura y envuelva. Engrasa una forma para pan y verter esta masa. Deje crecer por 45 minutos dentro del horno apagado. Después de hornear en un horno precalentado a 180 grados por 45 minutos o hasta que estén doradas. Sirva informados en rodajas.

8. Receta de galletas con harina de patata dulce

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 1/2 taza de mantequilla ghee;
• 1 taza de harina de camote;
• 1 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1 taza de puré de patata dulce;
• semillas de sésamo al gusto.

Modo de preparación:

Precaliente el horno a alta temperatura. Forre una forma con papel mantequilla. En un bol batir los huevos con la mantequilla ghee en un fouet. Si quieres usar una batidora eléctrica. Agregar la harina de camote poco a poco, bicarbonato y añadir el puré de patata dulce y mezclar bien hasta obtener una masa. Abre esta masa con un rodillo hasta que quede más fina y cortar en círculos. Coloque en la bandeja de horno reservada y lleve al horno por 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva!

9. Receta de brownie con harina de patata dulce

Ingredientes:

• 600 gramos de boniato;
• 2/3 de taza de harina de camote;
• 14 ciruelas secas sin hueso;
• 4 cucharadas de cacao en polvo;
• 5 cucharadas de melaza de caña;
• 1/2 taza de uva pasa;
• 1/2 taza de castañas de pará picada;
• 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Cortar las patatas en trozos pequeños y cocinar con cáscara hasta que estén tiernas. Después de cocidas, pelar y pasar al procesador de alimentos junto con las ciruelas. Vierta la mezcla en un bowl, agregue el resto de los ingredientes y mezcle todo. Coloque en una bandeja de horno engrasada y enharinada y lleve al horno a 180°C por 20 minutos. Cortar en trozos y servir!