8 Recetas de salsa tártara light

La salsa tártara es una salsa muy conocida preparada a base de mayonesa y se sirve a menudo con pescados, mariscos y carnes a la parrilla o frías. Algunas personas pueden disfrutar también de utilizar esta salsa para condimentar ensaladas de hojas.

Se Trata de una salsa muy fácil de preparar y muy sabrosa! Si usted se ha preparado un pescado o marisco salteado, a la parrilla o al horno y no sabes con qué salsa servir, esta opción de bicarbonato sódico light puede ser la más indicada por ser simple y complacer a casi todos los paladares, además de ser un clásico!

prepare y ¡buen apetito!

A continuación puedes encontrar el paso a paso de recetas de salsa tártara light, con menos calorías para disfrutar sin culpa. Hay algunas variaciones que pueden llevar alcaparras, aceitunas, salmón o anchoa en preparación, así como añadir yogur descremado, queso light y mostaza. Realice el seguimiento,

1. Receta de salsa tártara con mayonesa light

Ingredientes:

• 1 yema;
• 1 taza de mayonesa 0% de grasa;
• 2 cucharadas de sopa de pepino picado;
• jugo de 1/2 limón;
• 1 cucharada de sopa de cebolla picado;
• 1 1/2 cucharadita de vinagre;
• 1 cucharadita de mostaza;
• 1 diente de ajo pequeño exprimido.

Modo de preparación:

Batir la yema y la mayonesa en una tigelinha hasta que quede bien incorporado. Picar el pepino y la cebolla en trozos pequeños, participa en el bol y asimilar la mostaza, el ajo, el vinagre y limón. Emulsione bien y ligero para enfriar por 1 hora. Sirva con una ensalada o pescado.

2. Receta de salsa tártara light con requesón

Ingredientes:

• 1/2 taza de queso fresco light;
• 1/2 taza de pepinillo picado;
• 1 cucharada de alcaparras picadas;
• 1 cucharada de mostaza;
• 1 cucharada de salsa inglesa;
• 1 cucharada de té de hierbas deshidratadas;
• 1 cucharadita de vinagre.

Modo de preparación:

Picar bien el pepinillos y alcaparras. Colocar en una tigelinha y mezclar con el queso crema, la mostaza, la salsa inglesa, el vinagre y añadir las hierbas deshidratadas. Mezclar bien para emulsionar. Ligera crema para enfriar y servir enseguida como acompañamiento.

3. Receta de salsa tártara light con zanahoria

Ingredientes:

• 5 cucharadas de mayonesa light;
• 1 cucharada de mostaza;
• 30 gramos de encurtidos;
• 30 gramos de zanahoria rallada;
• 10 gramos de alcaparras.

Modo de preparación:

Incorpore todos los ingredientes en una tigelinha hasta emulsionar bien. Esta crema ligera para enfriar en un bol cerrado en la nevera, después de que sirve para regar la ensalada o como acompañamiento de pescados y carnes.

4. Receta de salsa tártara light con salmón

Ingredientes:

• 1/2 cucharada de cebolla picado;
• 1/2 cucharada de queso crema light;
• 1/2 cucharada de mayonesa light;
• 1 cucharada de pepinillos;
• 1 pizca de pimienta negra;
• 30 ml de jugo de limón;
• 150 gramos de salmón.

Modo de preparación:

En un bol incorporar la mayonesa, el queso, el pepinillo picado, 2 ml de jugo de limón y la cebolla picada y refrigerar por 30 minutos. Coloque el salmón a la parrilla, desmenuzado y sazonado con sal, limón y pimienta en esa salsa y sirva con una ensalada.

5. Receta de salsa tártara light con anchoa

Ingredientes:

• mayonesa light (cuanto menos);
• 3 encurtidos de pepino en conserva;
• 1 cucharadita de alcaparras;
• perejil picado al gusto;
• 4 filetes de anchoa;
• 1 limón siciliano (ralladura y jugo);
• pimentón dulce a gusto;
• o aceite de oliva.

Modo de preparación:

Quite la punta de los tallos de perejil y colocar en un procesador junto al pepinillos, alcaparras, la ralladura y el jugo de medio limón siciliano y las anchoas. Coloque en la función de pulsar un par de veces. Vierta la mezcla en un recipiente y agregue la misma cantidad de mayonesa y mezcle bien. Agregue el jugo de la otra mitad del limón siciliano y termine con el pimentón dulce. Terminar con perejil y aceite de oliva, sirva.

6. Receta de salsa tártara light con estragón

Ingredientes:

• 5 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 taza de yogur natural descremado;
• 1 taza de té de pepino en conserva;
• 1/2 taza de té de cebolla;
• 1 cucharada de alcaparras;
• 2 cucharadas de perejil;
• 2 cucharadas de cebollino;
• 2 cucharadas de estragón;
• sal a gusto;
• pimienta blanca al gusto.

Modo de preparación:

Picar el pepino, alcaparras, perejil, cebollino y estragón. Mezclar en un bol el aceite de oliva y el yogur, batir con un fouet por 3 minutos hasta emulsionar bien. A continuación, agregar los pepinos, las alcaparras, la cebolla, el perejil, la cebolleta, el estragón, la sal y la pimienta. Batir de nuevo hasta que quede homogéneo. Servir con pescados, mariscos o ensalada.

7. Receta de salsa tártara con yogurt light

Ingredientes:

• 1/2 cucharada de cebolla picado;
• 1/2 cucharada de yogur natural descremado;
• 1/2 cucharada de mayonesa light;
• 1 cucharada de pepinillos;
• 1 pizca de pimienta del reino;
• 30 ml de zumo de limón.

Modo de preparación:

En un bol incorporar la mayonesa, el yogur, el pepinillo picado, 2 ml de jugo de limón y la cebolla picada y refrigerar por 30 minutos. Sirva como prefieras!

8. Receta de salsa tártara light con aceitunas

Ingredientes:

• 100 gramos de yogur griego natural;
• 1 cucharada de mostaza;
• 2 cucharadas de pepinillos picados;
• 1 cucharada de aceitunas verdes picadas;
• sal a gusto;
• perejil a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Incorpore primero, la mostaza y el yogur batiendo con un batidor de alambre (fouet) hasta que quede homogéneo. Luego agregue los demás ingredientes y condimentos. Mezclar de nuevo y ligeramente para enfriar. Sirva!