Recetas

Calorías de la Pera – Tipos, partes, consejos y recetas

Ligero y refrescante, la pera es una fruta muy versátil, que puede ser utilizada en las más diversas recetas y modos de preparación. Ya sea en ensalada, al natural o flambada, la pera es una excelente fruta para formar parte de una dieta sana y equilibrada, ya que aporta sensación de saciedad y una variedad de beneficios para la salud.

Y hablando en la dieta, ¿cuales son las calorías de la pera? Es lo que veremos a continuación, además de diferentes tipos de fruta, consejos para incluir más pera en su menú y algunas sugerencias de recetas light.

Valor nutritivo de la pera

Além de sabrosa, a pera proporciona nutrientes importantes para la salud, como la vitamina C, vitamina K, vitaminas do complejo B, calcio, cobre e ferro.

Aproximadamente el 85% de la pera es agua, lo que la convierte en un excelente diurético natural. Y con cinco gramos de fibra, una pera mediana proporciona el 20% de las necesidades diarias de nutrientes, ayudando al buen funcionamiento intestinal y en la reducción del LDL, el colesterol malo. Esa es la buena noticia para quienes están haciendo una dieta para adelgazar, ya que las fibras de la pera retrasan la digestión y aumentan la sensación de saciedad, lo que puede significar comer menos a lo largo del día.

Como es rica en sales minerales, también ayuda a controlar la presión arterial y proteger la salud del corazón.

Otros beneficios de la pera:

  • Es rica en antioxidantes, que combaten los radicales libres y previenen numerosas enfermedades;
  • Debido a la presencia de cobre, la pera contribuye a la salud del sistema neurológico, mejorando el aprendizaje y la memoria;
  • La pera contiene una gran cantidad de boro, un mineral que está asociado a la retención de calcio. Por lo tanto, el consumo regular de pera puede ayudar a prevenir la osteoporosis;
  • Tiene un bajo índice glucémico, lo que significa que no eleva bruscamente la glucosa de la sangre. Además de frenar el hambre y prevenir la diabetes, esta característica de la pera evita la liberación de grandes cantidades de insulina, la hormona que promueve la acumulación de grasa.

Tipos de pera

Los brasileños consumen 150 mil toneladas de pera todos los años, pero de este total sólo 18 mil toneladas son producidas por aquí. Esto significa que casi toda la pera consumida en el país es importada, proveniente principalmente de la Argentina.

Aunque existen más de mil variedades de pera alrededor del mundo, su cultivo se limita a regiones de clima templado, lo que justifica nuestra baja producción nacional.

Algunos de los principales tipos de pera que llegan a nuestro mercado son la pera-roca, pera Williams, pera de agua, pera portuguesa, pera packans, pera de pie corto, pera D’anjou, pera asiática y pera red.

En promedio, a pera contiene 100 calorías cada 100 gramos de la fruta. Vea a continuación as características e as calorías de la pera de acuerdo com seus tipos mais comunes en Brasil.

Pera Williams

Pera Williams

Dura, ácida y fuerte, es el tipo de pera más indicado para la cocción. Cuando madura, se puede consumir al natural o agregada a la ensalada de frutas.

Calorías de la Pera Williams:

  • Porción de 100g: 53 kcal
  • 1 taza picada (150g): 80 kcal
  • 1 pera Williams pequeña entera (110g): 59 calorías
  • 1 fruta media completa (160g): 85 kcal

– Pera de agua

Pera De agua

También conocida como pera Doña Joaquina, esta é uma das variedades cultivadas no sul do Brasil. Sabrosa e de consistencia delicada, a pera de agua también posee pulpa fuerte como a pera Williams, siendo apta para o consumo in natura ou a preparación de ensaladas.

Calorías de la Pera De agua:

  • Porción de 100g: 52 kcal
  • 1 taza picada (150g): 78 kcal
  • 1 pera pequeña entera (110g): 58 kcal
  • 1 fruta média completa (160g): 84 kcal

Pera Red

pera red

Jugosa, la pera Red es una variación de la pera Williams y lleva ese nombre gracias a la hermosa coloración de su cáscara, con tonos rojizos. La pera Red tiene pulpa blanca y es excelente como acompañamiento de quesos fuertes, como el queso de cabra o el gorgonzola.

Calorías de la Pera Red:

  • Porción de 100g: 52 kcal
  • 1 taza picada (150g): 78 kcal
  • 1 pera pequeña entera (110g): 58 kcal
  • 1 fruta média completa (160g): 84 kcal

Pera Portuguesa

Pera Portuguesa

Conocida en España como pera-roca, este es el tipo de pera más consumida en el país europeo, y tiene como característica una carne blanca, suave y dulce. Es una de las variedades de pera con una mayor durabilidad, y también la más indicada para el consumo in natura.

Calorías de la Pera Portuguesa:

  • Porción de 100 g: 60 kcal
  • 1 taza picada (150 g): 90 kcal
  • 1 pera pequeña (110g): 66 kcal
  • 1 pieza de fruta entera media(160g): 96 kcal

Calorías de la Pera

Además de ser consumida in natura, la pera puede ser preparada de diversas maneras. Ver las calorías de la pera de acuerdo con algunos de los modos de preparación más comunes:

Modo de PreparoTamanho la porçãoCalorias

(kcal)

Pera cocida en vino

Copa pequeña

80

Pera caramelizada1 pera pequena196Destilado de pera (Poire)1 taza (50 ml)154Torta de pera con chantilly1 rebanada (100g)545Bolo de pera1 rebanada (85 g)160Compota de pera light4 cucharadas (100g)87Geleia de pera1 colher53Pera assada1 rebanada (30g)20Suco de pera Sufresh1 vaso (200ml)84Pera enlatada1 vaso (200ml)197Suco de pera con água1 vaso (200ml)96

Recetas light con pera

Vea algunas sugerencias para consumir más pera sin exagerar en las calorías:

– Postre light de pera

Calorías: 84 por rebanada média

Ingredientes:

  • 2 peras medianas picadas en cubos pequeños, sin cáscara y sin semillas;
  • ½ Taza de agua;
  • ¼ De taza de edulcorante granular;
  • 1 gelatina en polvo sin sabor;
  • 200 ml de agua;
  • 100 ml de crema de leche light.

Preparación:

  • Lleve al fuego la pera, el azúcar y ½ taza de agua;
  • Cocine a fuego bajo por 15 minutos. Apague y deje enfriar;
  • Mezclar la gelatina 200 ml de agua y disfrutar de la pera (que debe estar fría);
  • Lleve la olla nuevamente al fuego, pero esta vez cocine a baño maría hasta disolver;
  • Apague el fuego y deje enfriar un poco;
  • Batir todo en la batidora hasta formar una crema;
  • Colocamos la crema en una forma (con el agujero central) mojada;
  • Lleve a la nevera y deje actuar durante al menos 4 horas antes de servir.

– Jugo de adelgazamiento de pera y papaya

Calorías: 80 calorías por taza (200 ml)

Ingredientes:

  • 1 pera de sua preferência;
  • 1 taza de papaya picada (150 g);
  • 2 rodajas finas de jengibre;
  • 250 ml de agua;
  • 5 hojas de menta.

Preparación:

  • Retire el cabo y las semillas de la pera y mezclar la fruta con el resto de los ingredientes en la licuadora;
  • Sirva a continuación, sin agregar azúcar y sin colar.

– Peras Red cocer light

Calorías por porción (1 pera porciones): 105 calorías

Ingredientes:

  • 2 peras medianas;
  • 3 tazas de agua;
  • 1 canela en rama;
  • El jugo de medio limón;
  • 2 claveles de la india;
  • ¼ De taza de vino blanco seco;
  • 1 cucharada de edulcorante culinario en polvo.

Preparación:

  • Pelar las peras enteras, sin cortar y sin aclarar el cabo;
  • Quite la pulpa de las peras con un pequeño corte en la base de las frutas, sin abrirlos;
  • Frote las dos peras con el jugo de limón;
  • Lleve al fuego una sartén con la pera y el resto de los ingredientes;
  • Después de levantar hervor, baje el fuego y deje por más de 25 minutos.
  • Retire las peras y reservar en un plato;
  • Mantenga el almíbar en el fuego por más de 30 minutos;
  • Cortar las peras y servir con un poco de sirope por encima.

Consejos

  • Haz una deliciosa ensalada mezclando pera picada, endívia, nueces y queso cottage;
  • Para evitar que la pera se atenúe después de ser cortada, ping unas gotas de limón sobre la pulpa de la fruta;
  • Recetas que requieren de cocción deben ser hechas con la pera madura;
  • Prácticamente todas las recetas que llevan manzana también pueden ser hechos con la pera;
  • Mantenga las peras en un lugar fresco y ventilado, evitando ponerlas en la nevera para que no pierdan su aroma y sabor. Sólo refrigere las frutas muy maduras que están casi pasando del punto;
  • Para acelerar la maduración de las peras, ponlas en una bolsa de papel cerrada y dejar en un ambiente lejos de corrientes de aire;
  • Para saber si la pera está lista para el consumo, basta con hacer una ligera presión sobre la fruta con el pulgar. En caso de que la pulpa ceda, la fruta está madura. Este procedimiento es especialmente válido para el caso de las peras que no cambian de color cuando maduran, como es el caso de la pera Red.

Patrocinado
Mostrar más

Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba

Bloqueador de anuncios detectado

Para ajudar a rastrear novos conteúdos, não ajude desbloqueando o Ad Blocker.