La ricota es un excelente sustituto de quesos calóricos y grasos y, por lo tanto, es a menudo sugerida por nutricionistas para el consumo. Además, tiene un sabor neutro que combina con absolutamente cualquier ingrediente, incluso dulces. Por tener una textura esfarelada, puede ser utilizada como base de muchas recetas de pasteles, tartas y no sólo en los sándwiches.
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Una sugerencia para consumir una receta ligera y light con este queso es el paté de ricota light. Puede incorporar otros ingredientes frescos, hierbas, transformándose en un paté delicioso y que puede servirse como entrante, acompañado de tostadas integrales, como base de bocadillos o incluso en la ensalada.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Lleve todos los ingredientes a la licuadora o procesador y bate todo. La leche caliente ayuda a derretir la ricota y no hay panes a la hora de servir.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Amase la ricota con un tenedor y agregue los demás ingredientes hasta formar una crema. Servir frío con pan tostado o pan integrales. Puede servir de abono para bocadillos también.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Toma todos los ingredientes en el procesador y bate hasta obtener una pasta. Sazonar y servir con tostadas como entrada.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Mezclar todos os ingredientes de forma homogênea. Ligero para enfriar antes de servir.
Ingredientes:
Modo de preparación:
En un plato coloque la ricota y desmorone. Luego mezclar todos los otros ingredientes recuerda poner el requesón por último. Mezclar todo hasta formar un paté, sazonar y servir acompañado de ensalada de vegetales o en panes. El paté debe ser consumido en tres días y mantenido dentro de la nevera.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Coloque la ricota cortada en trozos en el procesador, agregar las hierbas y la sal y batir todo hasta obtener una especie de harina. Luego incorpore la leche y mezcle hasta formar un paté. Ligero para enfriar hasta la hora de servir.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Picar la ricota en la licuadora, en pedacitos pequeños. Añadir la leche hirviendo, la mantequilla y la sal. Batir hasta que esté homogénea. Reserven de una a dos mitades de tomates secos picados. Batir en la licuadora todos los otros ingredientes. Mezcle los tomates secos picados y servir.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Picar la ricota en la licuadora, en pedacitos pequeños. Añadir la leche hirviendo, la mantequilla y la sal. Batir hasta que esté homogénea. Incorpore el queso parmesano y el perejil picado. Sirva.
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