El pan de patata es aquella delicia encuentra en la mayoría de las panaderías y que realmente le gusta a prácticamente todo el mundo, principalmente aquellas versiones rellenas con queso, ingredientes u otros rellenos, ¿verdad? Puede ser, pero si usted está tratando de mantener la línea en la dieta e ingerir menos calorías, tal vez sea mejor evitar los panes de la panadería.
Usted puede preparar en casa una versión de pan de patatas light, con menos patatas, evitando una gran cantidad de harina, así como rellenos en calorías. A continuación, puedes encontrar versiones con almidón, harina integral, con queso magro, zanahoria, orégano y otras hierbas o semillas como la chía y la linaza, buscando aumentar la cantidad de fibra y nutrientes de la receta. En lugar de la papa común, en inglés, se puede sustituir por batata dulce o mandioquinha. Echa un vistazo a algunas recetas y ¡buen apetito!
Navegar por el contenido
- 1. Receta de pan de patatas light
- 2. Receta de pan de patatas light con almidón agrio
- 3. Receta de pan de patatas light e integral
- 4. Receta de pan de patatas light sin gluten y sin lactosa
- 5. Receta de pan de patatas light con orégano y queso minas
- 6. Receta de pan de batata dulce light
- 7. Receta de pan de patata con zanahoria light
- 8. Receta de pan de patatas light con relleno de pechuga de pavo
1. Receta de pan de patatas light
Ingredientes:
- 1 tableta de levadura;
- ¼ Taza de té de agua caliente;
- 3 papas medianas cocidas y aplastadas;
- 2 ½ cucharadas de crema vegetal light;
- 50 g de azúcar demerara;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 taza de té de leche desnatada caliente;
- 1 huevo batido;
- 4 ½ tazas de té de harina de trigo.
Modo de preparación:
Comience por disolver la levadura en el agua tibia y reservar. En un recipiente mezclar la patata cocida y amasada, la crema vegetal, el azúcar, la sal y la leche caliente. Deje amornar, agregue la levadura y el huevo. Disfrutar de dos tazas de té de harina de trigo y mezclar bien con una cuchara de palo. Añada el resto de la harina poco a poco hasta obtener una masa homogénea. Coloque la masa en una superficie lisa, ligeramente espolvoreado con harina y amasar bien hasta que la masa quede suave. Engrasa una bandeja de horno, poner la masa, cubra y deje crecer hasta doblar de volumen. Haga bolitas del tamaño que desee y disponga las de lado a lado en una bandeja de horno. Cubra y deje crecer hasta doblar de volumen. Lleve al horno precalentado a 200° C hasta que estén doradas. Sirva.
2. Receta de pan de patatas light con almidón agrio
Ingredientes:
- 1 taza de almidón agrio;
- 1 taza de papa cocida y arrugada;
- ¼ De taza de aceite de oliva;
- ¼ De taza de agua;
- 1 cucharada de linaza;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Incorpore todos los ingredientes en un bowl, empezando por los secos y luego los líquidos. Amasar la masa hasta que esté suave, modele en panes individuales y colocar en una bandeja de hornear engrasada. Llevar al horno medio precalentado por media hora o hasta que estén doradas. Espere amornar y sirva!
3. Receta de pan de patatas light e integral
Ingredientes:
- 20 g de levadura seca;
- 1/2 taza de agua tibia;
- 1 cucharadita de azúcar;
- 1 papa grande, pelada;
- 2 tazas de agua;
- 1 cucharadita de sal;
- 1/3 de taza de azúcar;
- 1/3 de taza de grasa vegetal;
- 1 cucharada de sal;
- 6 tazas de leche desnatada caliente;
- 15 tazas de harina de trigo integral.
Modo de preparación:
Disuelva la levadura en agua tibia con una cucharadita de azúcar. Deje fermentar. Mientras tanto cocer la patata en dos tazas de agua y una cucharadita de sal hasta que quede bien suave. Escurrir, reservar el agua de cocción y puré de patatas con un tenedor. En un bowl agregar la patata arrugada, el agua de la cocción, 1/3 taza de azúcar, grasa vegetal, una cucharada de sal, la leche y mezclar bien. A continuación coloque la levadura reservado, la harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Poner esta masa en una superficie lisa y enharinada y amasar por unos 10 minutos. Poner esta masa en el molde engrasado y cubrir con un paño. Deje reposar hasta doblar de volumen, por 1h30. Así que modele los panes del tamaño deseado y dejar reposar durante 60 minutos. Luego hornear en un horno bajo precalentado durante 1 hora. Sirva!
4. Receta de pan de patatas light sin gluten y sin lactosa
Ingredientes:
- 800 g de patatas cocidas y aplastadas;
- 150 g de almidón agrio;
- 150 g de almidón dulce;
- 2 huevos;
- 150 ml de aceite vegetal;
- 150 ml de agua tibia;
- sal a gusto;
- orégano a gusto;
- albahaca al gusto.
Modo de preparación:
Incorpore el agua y el aceite. A continuación coloque en un bol junto con todos los otros ingredientes. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea. Con ayuda de una cuchara separar porciones de la masa y hacer bolitas. Coloque en una bandeja de hornear engrasada y enharinada y llevar al horno medio precalentado. Deje cocer hasta que estén ligeramente dorados. Sirva!
5. Receta de pan de patatas light con orégano y queso minas
Ingredientes:
- 1 tableta de levadura;
- ¼ Taza de té de agua caliente;
- 3 papas medianas cocidas y aplastadas;
- 150 gramos de queso minas picado;
- 2 ½ cucharadas de crema vegetal light;
- 50 g de azúcar demerara;
- orégano a gusto;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 taza de té de leche desnatada caliente;
- 1 huevo batido;
- 4 ½ tazas de té de harina de trigo.
Modo de preparación:
Comience por disolver la levadura en el agua tibia y reservar. En un recipiente mezclar la patata cocida y amasada, la crema vegetal, el azúcar, la sal y la leche caliente. Deje amornar, agregue la levadura y el huevo. Disfrutar de dos tazas de té de harina de trigo y mezclar bien con una cuchara de palo. Añada el resto de la harina poco a poco hasta obtener una masa homogénea. Agregue el orégano y se incorpore bien. Coloque la masa en una superficie lisa, ligeramente espolvoreado con harina y amasar bien hasta que la masa quede suave. Engrasa una bandeja de horno, poner la masa, cubra y deje crecer hasta doblar de volumen. Haga bolitas del tamaño que desee agregar los trozos de queso minas dentro. Disponga las de lado a lado en una bandeja de horno. Cubra y deje crecer hasta doblar de volumen. Lleve al horno precalentado a 200° C hasta que estén doradas. Sirva.
6. Receta de pan de batata dulce light
Ingredientes:
- 1 taza de almidón agrio;
- 1 taza de batata cocida y arrugada;
- ¼ De taza de aceite de oliva;
- ¼ De taza de agua;
- 1 cucharada de chía;
- orégano a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Incorpore todos los ingredientes en un bowl, empezando por los secos y luego los líquidos. Amasar la masa hasta que esté suave, modele en panes individuales y colocar en una bandeja de hornear engrasada. Llevar al horno medio precalentado por media hora o hasta que estén doradas. Espere amornar y sirva!
7. Receta de pan de patata con zanahoria light
Ingredientes:
- 20 g de levadura seca;
- 2 zanahorias rallada;
- 1/2 taza de agua tibia;
- 1 cucharadita de azúcar;
- 1 papa grande, pelada;
- 2 tazas de agua;
- 1 cucharadita de sal;
- 1/3 de taza de azúcar;
- 1/3 de taza de grasa vegetal;
- 1 cucharada de sal;
- 6 tazas de leche desnatada caliente;
- 15 tazas de harina de trigo integral.
Modo de preparación:
Disuelva la levadura en agua tibia con una cucharadita de azúcar. Deje fermentar. Mientras tanto cocer la patata en dos tazas de agua y una cucharadita de sal hasta que quede bien suave. Escurrir, reservar el agua de cocción y puré de patatas con un tenedor. En un bowl agregar la patata arrugada, el agua de la cocción, 1/3 taza de azúcar, grasa vegetal, una cucharada de sal, la leche y mezclar bien. A continuación coloque la levadura reservado, la zanahoria rallada, la harina y mezcle hasta obtener una masa homogénea.
Poner esta masa en una superficie lisa y enharinada y amasar por unos 10 minutos. Poner esta masa en el molde engrasado y cubrir con un paño. Deje reposar hasta doblar de volumen, por 1h30. Así que modele los panes del tamaño deseado y dejar reposar durante 60 minutos. Luego hornear en un horno bajo precalentado durante 1 hora. Sirva!
8. Receta de pan de patatas light con relleno de pechuga de pavo
Ingredientes:
Masa
- 1 tableta de levadura;
- 1 cucharada de azúcar demerara;
- 1 taza de té de leche semi desnatada (descremada);
- 1 taza de té de harina de trigo;
- 1 patata cocida, pelada y arrugada;
- sal a gusto.
Relleno
- 1 taza de té de rebanadas de pechuga de pavo picada;
- ½ Bote de queso fresco light;
- orégano a gusto.
Modo de preparación:
En un vaso disuelva la levadura con el azúcar y reservar. En un bowl, agregue la leche, ½ taza de harina y mezclar hasta que esté homogéneo. Agregue la levadura reservado e incorpore bien. Cubra el recipiente con un paño y dejar reposar hasta doblar de volumen durante unos 40 minutos. Pasado este tiempo, añadir la sal, la patata y el resto de la harina. Amasar bien hasta obtener una masa homogénea. Reserven.
En un recipiente, mezclar la pechuga de pavo, el queso y el orégano hasta formar una mezcla cremosa. Divida la masa en 14 bolitas. Abra las bolitas en la palma de la mano, agregue un poco del relleno en el centro, salga y modele los bollos. Coloque en una bandeja de hornear engrasada y dejar reposar por 20 minutos. Después de cocer en el horno a 200 grados por 40 minutos o hasta que estén doradas. Sirva!
¿Qué opinas de estas recetas de pan de patatas light que nos separamos de arriba? La intención de probar alguno de ellos en su dieta? Un comentario a continuación!
(2 votos, media: 4,50 5)
