8 Recetas de Huevo Escalfado Light

Pasó el tiempo que el huevo era visto como un enemigo de la salud y el principal responsable del colesterol. En realidad, desde hace algún tiempo se descubrió que el huevo puede ser muy saludable y una fuente importante de proteínas y otros tantos nutrientes para el cuerpo.

Obviamente que el hecho de que un huevo ser saludable o no para el consumo dependerá de su preparación. Las mejores formas de consumir lo es cocido o escalfado. Evite la versión frita.

Para preparar un clásico huevo escalfado light, usted no necesita de muchos ingredientes. Si quieres incorporar otras verduras y los ingredientes a la receta, no dude, sólo ten cuidado de no agregar ingredientes calóricos, ricos en grasas como el tocino y algunos quesos.

A continuación se presentan algunas sugerencias de recetas diferentes de huevo escalfado light. ¡Buen apetito!

1. Receta de huevo escalfado light con queso blanco y tomate

Ingredientes:

• 2 claras;
• 1 yema;
• 1/2 tomate picado;
• 1/4 de cebolla rallada;
• 1 ramita de perejil;
• 1 cucharadita de café de margarina light;
• 1 trozo mediano de queso blanco magro picado;
• 2 hojas de albahaca;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Batir los huevos, añadir el queso blanco cortado en dados, el tomate picado, la cebolla, la sal y el perejil. Coloque la margarina en una sartén antiadherente y caliente, verter la mezcla y cocine a fuego medio, con la sartén tapada. Gire. Adornar con las hojas de albahaca picadas y servir a continuación.

2. Receta de huevo escalfado light simple

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 2 cucharadas de queso crema light;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 2 cucharadas de agua helada;
• 1 cucharadita de mantequilla light.

Modo de preparación:

Coloque los huevos en un bol y mezclar con el requesón. Sazonar con sal y pimienta. Batir bien con un tenedor y, a la hora de llevar al fuego, agregue el agua fría. Vierta la mezcla en una sartén antiadherente untada con la mantequilla. Cocine lentamente a fuego bajo mezclando con una cuchara hasta lograr la consistencia deseada. Sirva!

3. Receta de huevo escalfado light del Gugu Liberato

Ingredientes:

• 2 huevos enteros;
• 1 hilo de aceite de oliva;
• 1 cucharada de postre de queso crema light.

Modo de preparación:

Batir los huevos con el queso, sazonar con un poco de sal y reservar. En una sartén antiadherente añadir el aceite de oliva, calentar y verter la mezcla de huevos. Deje cocinar, mezclar bien y servir! Si quieres puedes añadir hierbas de la preferencia.

4. Receta de huevo escalfado light con ricota y pechuga de pavo

Ingredientes:

• 2 claras;
• 1 yema;
• 1/4 de cebolla picada;
• 1 cucharadita de café de margarina light;
• 100 gramos de pechuga de pavo picado;
• 100 gramos de ricota picada;
• sal a gusto;
• hierbas al gusto.

Modo de preparación:

Batir los huevos, añadir la cebolla, pechuga de pavo, ricota y condimentos. Lleve la margarina a derretir en una sartén antiadherente, luego verter la mezcla de huevos. Tape y deje calentar por un minuto. Mezcle y sirva en seguida.

5. Receta de huevo escalfado light con calabacín

Ingredientes:

• 1 huevo;
• perejil a gusto;
• 1/2 calabacín picado;
• 1/4 de cebolla en porciones;
• 1/3 de taza de leche desnatada (descremada);
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Batir los huevos con la leche y la sal y la pimienta. Calentar una sartén antiadherente y engrasa con un poco de aceite de oliva. Saltear la cebolla y el calabacín, luego verter la mezcla preparada, mezclar bien y dejar cocinar. Sazonar con perejil y servir.

6. Receta de huevo escalfado light con puerros y parmesano

Ingredientes:

• 2 huevos enteros;
• 1 cucharada de parmesano rallado;
• 1 cucharada de leche desnatada (descremada);
• 1 taza de puerro en rodajas;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Corte el puerro en rodajas, en la parte blanca. Batir los huevos con la leche, añadir el puerro y sazone con sal y pimienta. Caliente una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva o mantequilla light y vierta la mezcla. Deje cocinar revolviendo siempre y cuando se creo, sirva.

7. Receta de huevo escalfado light con berenjena

Ingredientes:

• 1 huevo;
• 1/2 berenjena picada;
• 1/4 de cebolla en porciones;
• 1 diente de ajo picado;
• 1/3 de taza de leche desnatada (descremada);
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Batir los huevos con la leche y la sal y la pimienta. Calentar una sartén antiadherente y engrasa con un poco de aceite de oliva. Saltear la cebolla y el ajo, agregue la berenjena y rehogue bien. Luego verter la mezcla preparada, mezclar bien y dejar cocinar. Apague y servir.

8. Receta de huevo escalfado light con zanahoria y cottage

Ingredientes:

• 1/3 de taza de leche en polvo;
• 1/4 de taza de agua;
• 3 huevos;
• 1/2 taza de queso cottage;
• 1/2 cucharadita de sal;
• pizca de pimienta;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 1 zanahoria rallada.

Modo de preparación:

Pelar, lavar y rallar la zanahoria. Mezclar todos los ingredientes, excepto la mantequilla. En una sartén antiadherente, derrita la mantequilla. Cuando la sartén esté caliente, agregue la mezcla de huevo y cocine a fuego bajo mezclando bien. Dale condimentos y servir.

¿Qué opinas de estas recetas de huevo escalfado light que nos separamos de arriba? Como se suele consumir el huevo en su día a día, y con que frecuencia? Un comentario a continuación!

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