8 Recetas de Ensalada de Patata Dulce Light

Las ensaladas siempre son la mejor opción cuando se está en la dieta, y con dudas en cuanto al menú. Un plato sano sólo puede favorecer a su buena forma y salud, por eso, es importante conocer bastantes recetas para que usted pueda elegir la perfecta para el paladar y objetivos.

Destacando en varias dietas funcionales, la batata es un alimento versátil, que te puede ayudar a preparar opciones inimaginables. Ojo en las recetas de la ensalada de patata dulce light, y siga con su menú de pocas calorías, pero con mucho más sabor.

Mil y un tipos de preparación

La batata es uno de los alimentos más adaptables a nuestros objetivos. Su bajo índice glucémico y sus beneficios para la buena forma justifican su favoritismo. Las recetas de la ensalada de patata dulce light a continuación pueden ayudarte a variar tu menú en aquellos momentos en los que desea preparar algo nuevo.

Opciones no faltan para que usted pueda elegir, además de ser muy nutritivas, usted puede elegir la receta que favorecerá a su búsqueda del cuerpo perfecto, garantizar su salud y complacer a su paladar.

1. Ensalada de patata dulce light azucarada

Ingredientes:

• 4 batatas grandes;
• 1 pimiento rojo mediano (sin semillas y en rodajas);
• 2 tomates grandes (sin semillas y en rodajas);
• 1 cuchara (sopa) de ralladura de naranja;
• ½ Taza (de café) de cebolleta cortada;
• ¼ De taza (de café) de vinagre de vino tinto;
• ½ Taza (de té) de hojas de menta (fresca y picada);
• ¼ De taza (de té) de uva pasa (opcional);
• 2 cucharadas (de café) de comino en polvo;
• ½ Taza (de café) de aceite de oliva virgen extra;
• Sal y pimienta negra recién molida a gusto;
• 3 cucharadas (sopa) de aceite de coco.

Modo de preparación:

1. Pre-caliente el horno;
2. Pelar las patatas y cortar en pequeños trozos;
3. Ponlas en una bandeja de horno, cubrir con el aceite de oliva;
4. Espolvoree sal y pimienta, llevándolos al horno, y dejando cocer, volteándolas ocasionalmente, hasta que esté crujiente y dorada. Unos 30 minutos;
5. Preparar la salsa mientras que la patata está hornear. En la licuadora, coloque el aceite de coco, junto con el vinagre, el pimentón, el tomate, el comino y la ralladura de naranja. También sazone con pimienta y sal, en caso de que quieras;
6. Procese hasta obtener un puré homogéneo;
7. Al retirar las patatas del horno, añadir la cebolla, menta, pimentón, tomate y pasas. Con el plato montado. Prepare la salsa sobre la ensalada;
8. Servir caliente o a temperatura ambiente.

2. Ensalada de patata dulce light bien fría

Ingredientes:

• 3 patatas dulces (sin cáscara y cortadas en cubos pequeños);
• ½ Taza de cebolla morada (cortado en cubitos);
• 1 manzana (cortada en cubos);
• 1/2 taza de uvas (cortadas por la mitad);
• 1/4 de taza de almendras procesadas;
• 1 cuchara (sopa) de jugo de limón;
• Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto.

Modo de preparación:

1. Ponga la batata cortada en una olla grande, cubra con agua y deje cocinar. (unos 15 minutos).
2. Después de cocidas, escurrir y dejar enfriar
3. En un bol, disponga la patata dulce con los demás ingredientes.
4. Sazone con el adobo elegido, con el zumo de limón sobre todo el plato.
5. Templado, refrigere, y dejar actuar durante al menos 30 minutos.

3. Ensalada de patata dulce light azucarada 2

Ingredientes:

• 3 batatas (cocidas y cortadas en cubitos);
• 1 manzana cortada en cubitos);
• 1 taza de mayonesa light;
• 200 gramos de pechuga de pollo (cocida y desmenuzada);
• ¼ De taza de apio picado;
• 30 gramos de ciruela negra (sin hueso);
• ¼ De taza de jengibre rallado.

Modo de preparación:

1. Con los ingredientes ya preparados, en un bol, disponhaa patata dulce, la manzana y el pollo desmenuzado.
2. Añada la mayonesa, siguiendo el apio y ciruela.
3. Espolvorear el jengibre rallado sobre el plato listo.
4. Sirva como quieres.

4. Ensalada de patata dulce light mixta

Ingredientes:

• 50 gramos de piña (cortado en cubitos);
• 1 chayote (cortado en cubitos);
• 3 patatas dulces (pelada y cortada en trozos pequeños);
• 50 gramos de aceitunas verdes (sin hueso);
• 2 cucharas (sopa) de perejil;
• 1 cuchara (sopa) de cebolla de verdeo picada;
• 1 cuchara (sopa) de aceite de oliva.

Modo de preparación:

1. Con todos los ingredientes debidamente cortados y se cuidan, inicie la preparación de la ensalada.
2. Ponga el chayote y la patata para cocinar.
3. Mientras tanto, hacer un sofrito con la cebolla, y una vez que la patata y el chayote estén cocidos, añadir a la olla, junto con la piña y mayonesa light.
4. Siga revolviendo.
5. Usted puede reservar la cáscara de la piña para servir la ensalada dentro de ella.
6. Juega e innove con esta ensalada light.

5. Ensalada de patata dulce light americana

Ingredientes:

• 2 patatas dulces (cocidas y cortadas en cubos);
• 3 hojas de lechuga americana;
• 1 manzana cortada en cubitos);
• 1 pimiento rojo (picado);
• 1 cuchara (sopa) de aceite de oliva;
• 1 cuchara (sopa) de vinagre de vino tinto;
• Sal y albahaca al gusto.

Modo de preparación:

1. Forre con las hojas de lechuga, y disponga de los ingredientes.
2. Espolvorear el condimento sobre el plato ya dispuesto.
3. Servir frío.

6. Ensalada de patata dulce light nutritiva

Ingredientes:

• 3 batatas (peladas y cortada en cubos);
• 1 pepino (cortado muy fino);
• 2 zanahorias (cocidas y cortadas en cubitos);
• 30 gramos de apio (picado);
• 1 cuchara (sopa) de guisantes;
• 50 gramos de tomates cherry (cortados por la mitad);
• 50 gramos de huevos de codorniz;
• Orégano a gusto;
• 2 cucharas (sopa) de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Con el dulce de batata cocida, disponga de ella, y los demás ingredientes en un refractario, de forma ordenada. Finalice con el orégano y el aceite de oliva.

Lleve a la nevera y a comer helado.

7. Ensalada de patata dulce light rápida

Ingredientes:

• 2 patatas dulces (cocidas y cortadas en cubos);
• ¼ De moranga;
• 100 gramos de queso minas light (cortado en cubitos);
• 150 gramos de espinacas;
• Zumo de 1 limón (para sazonar).

Modo de preparación:

1. Pre-caliente el horno a alta temperatura.
2. Pelar las patatas, y las cocine.
3. Prepare también la moranga deje con cáscara.
4. Forre el refractario con la espinaca.
5. Coloque los ingredientes, y se cubre con un hilo de aceite de oliva.

8. Ensalada de patata dulce light con mandarina

Ingredientes:

• 2 batatas (rallada);
• 3 zanahorias (rallada);
• 5 hojas de lechuga;
• 3 hoja de lechuga;
• 3 mandarinas (preferentemente dulces);
• Zumo de 1 mandarina;
• Albahaca fresca;
• Comino al gusto;

Modo de preparación:

1. Higienize, cortar y rallar los ingrediente, de acuerdo con lo recomendado.
2. Las hojas de albahaca deben ser picadas.
3. Prepare el jugo de 1 pomelo, y se mezcla con el condimento elegido.
4. Forre con las hojas de lechuga, y disponga de los ingredientes.
5. Cubra con el zumo de mandarina ya templado.
6. Espere a que el condimento se concentre en la ensalada y sirva a temperatura ambiente o fría.

¿Qué opinas de estas recetas de ensalada de patata dulce light para variar su dieta? Lo que se suele hacer con la patata dulce en su cocina? Un comentario a continuación!