8 Recetas de Chocolate Sin Leche Condensada

El brigadeiro es, sin duda, uno de los dulces favoritos del paladar brasileño: sabroso, barato, rápido y fácil de hacer. Inventado aquí mismo en Brasil, el general de brigada está presente en nuestras vidas desde que somos niños, en las fiestas de cumpleaños, y después de crecidas, cuando descubrimos el tanto que un general de brigada de la olla y una película combinan!

El único inconveniente de este favorito de la cocina brasileña es que es muy calórico. Su ingrediente principal, la leche condensada, es uno de los mayores villanos para quienes están a dieta. Pero no es sólo porque usted está tratando de perder unos libras que usted tiene que privarse del brigadier! Hay un montón de recetas que ofrecen alternativas para reemplazar a la leche condensada, e incluso el chocolate en polvo o la margarina, ambos llenos de grasas y azúcares.

Parece imposible la existencia de un brigadier sin leche condensada que sea rico, pero créanme, sí existe! Y son muchas las variaciones que puede hacer, para descubrir cuál es la que más te gusta o el que se asemeja más a la receta original.

Enumeramos a continuación una selección de ocho recetas de chocolate sin leche condensada para que usted pueda comer el mejor dulce del país sin escapar de la dieta.

1. Receta de chocolate sin leche condensada de avena

Ingredientes:

• 1 taza de avena en hojuelas;
• 8 cucharadas de almidón de maíz;
• 3 cucharadas de cacao en polvo;
• 1 taza de azúcar demerara;
• 1 taza de agua.

Modo de preparación:

Hierva el agua. Añada la harina, la avena, el azúcar y el agua hirviendo en la licuadora. Batir hasta obtener una masa espesa de consistencia homogénea. En una olla, mezclar el contenido de la batidora con el cacao y, a fuego lento, removiendo hasta conseguir la desgrudar. Poner en un plato engrasado y dejar enfriar.

2. Receta de chocolate sin leche, concentrado de proteína de suero de leche con almendras

Ingredientes:

• 2 cucharadas de whey protein de vainilla;
• 50g de almendras.
• Cacao en polvo;
• 2 cucharadas de leche de soja cero;
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Modo de preparación:

En la licuadora, puré de las almendras hasta obtener una harina. Vaya agregando el whey protein y continúe batiendo. Mezclar la leche de soja con la esencia de vainilla y después agregue el whey protein batido con las almendras. Mezcle hasta obtener la consistencia deseada. Enrolle la masa, como general de brigada y después que pase el cacao en polvo.

3. Receta de chocolate sin leche condensada de leche de maní

Ingredientes:

• 1/2 taza de maní sin sal;
• 1 cucharadas de cacao en polvo;
• 6 cucharadas de azúcar demerara;
• 2 tazas de agua;
• 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Para hacer la leche de maní, deje los cacahuetes de la salsa por un mínimo de 8 horas. Después de que el tiempo de remojo, enjuague los cacahuetes y póngalos en una olla con agua suficiente para cubrirlos. Deje hervir durante 2 minutos. Pasado el tiempo de cocción, coloque los cacahuetes en la licuadora y batir con dos tazas de agua. Coe a continuación.

Mezclar la leche de amendoin, el cacao, el azúcar y la sal en una olla y revuelva bien, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Entonces, lleve al fuego bajo y removiendo sin parar. Es importante que la mezcla esté bien uniforme antes de ser llevada al fuego.

El agua debe evaporarse para que comience a espesar, por lo que tardará un poco. Revuelva continuamente hasta que espese y empiece a soltar la olla. Cuando el brigadier empezar a desgrudar, remover durante unos 10 minutos más.

4. Receta de chocolate sin leche condensada desintoxicación con biomasa

Ingredientes:

• 2 plátanos verdes;
• 300 g de ciruelas negras deshidratadas y sin hueso;
• 1 taza y media de leche de almendras o agua filtrada;
• 6 cucharadas de cacao en polvo;
• 3 cucharadas de aceite de coco;
• Miel.

Modo de preparación:

Deje las ciruelas entra en un poco de agua. Mientras tanto, vaya haciendo la biomasa de plátano verde. Cocine las dos bananas peladas. Todavía calientes, colócalos en la licuadora con un poco de agua y batir hasta obtener la masa. Coloque la leche de almendras o agua en el fuego, así que empiece a hervir, añadir las ciruelas pasas hidratadas. En la licuadora, coloque tres cucharadas de la biomasa de plátano y la leche de almendras o agua hervida con las ciruelas. Comience a batir e ir añadiendo poco a poco el cacao en polvo y la miel. No es necesario usar mucho la miel, porque las ciruelas ya ayudan a endulzar la receta. Batir hasta que la mezcla quede homogénea. Dejar en la nevera por unos minutos hasta obtener una consistencia más firme.

5. Receta de chocolate sin leche condensada de patata dulce

Ingredientes:

• 1 batata mediana;
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar;
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal;
• 3 cucharadas de azúcar demerara o azúcar de coco;
• 3 cucharadas de chocolate 70% cacao rallado.

Modo de preparación:

Cocer la patata dulce y, mientras todavía está caliente, escúrralo hasta quedar con una textura muy fina y lisinha. Agregue el azúcar, el chocolate rallado, el cacao en polvo y la mantequilla a las patatas y lleve al fuego bajo. Mezcle bien hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla desgrudar del fondo de la olla. Deje por una hora en la nevera y, si quieres rizar, usted puede pasar al brigadier en el coco rallado, cacao en polvo o castañas o nueces picadas.

6. Receta de chocolate sin leche condensada de aguacate

Ingredientes:

• 1 aguacate;
• 2 cucharadas de cacao en polvo;
• Miel.

Modo de preparación:

Picar el aguacate y lo coloque en la licuadora junto con el cacao. Batir e ir poniendo la miel poco a poco. Si usted prefiere sabores más amargos, no es necesario agregar la miel. Batir hasta obtener una mezcla homogénea con una consistencia firme.

7. Receta de chocolate sin leche, concentrado de proteína de suero de leche con plátano

Ingredientes:

• 15g whey protein;
• 1 banana madura;
• 1 cucharada de postre de cacao en polvo.

Modo de preparación:

Calienta la muzlu en el microondas por un minuto aproximadamente. Mezclar bien con el cacao y con el whey protein. Si quieres rizar, deje el general de brigada en el refrigerador por una hora. A la hora de servir, se puede decorar con virutas de chocolate amargo.

8. Receta de chocolate sin leche condensada de chayote

Ingredientes:

• 1 chayote;
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 1 yema de huevo;
• 1 cucharada de almidón de maíz;
• 2 cucharadas de azúcar edulcorante;
• Esencia de vainilla a gusto.

Modo de preparación:

Pele y pique el chayote. Después de cocinar, agregar gotas de esencia de vainilla al agua. Después de cocido, coloque el chayote en la licuadora con el edulcorante y la leche en polvo. Batir bien. Agregar las yemas y seguir batiendo. Después, coloque la mezcla en la olla y agregar el cacao en polvo. Lleve al fuego bajo y revolver hasta despegarse del fondo de la olla.

¿Qué opinas de estas recetas de chocolate sin leche condensada que separamos de arriba? Cuál de ellas llamó más su atención para probar? Un comentario a continuación!

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