8 Recetas de Brochetas de Pollo Light

Con ganas de variar los aperitivos que se sirven para visitas en su casa, o con el fin de hacer un asado más saludable en el domingo por la tarde? Qué tal preparar brochetas de pollo light? Esta puede ser una opción más saludable, además de ser muy sabrosa.

El secreto es caprichar en los condimentos utilizados, preparar una salsa para la marinada sabroso con hierbas de su preferencia, o quien sabe hasta que se mezcla el jugo de frutas. Todavía se puede combinar con verduras o frutas que prefieras, para darle un toque agridulce al brochetas.

Haga a la parrilla para un sabor ahumado, pero si no tiene, puede hacer en la bandeja para hornear en el horno. Echa un vistazo a las recetas y sugerencias de combinaciones de sabores e ingredientes y ¡buen apetito!

1. Receta de brochetas de pollo light con pimienta

Ingredientes:

• 1 kg de pechuga de pollo cortada en cubos;
• 1 pimiento rojo cortado en cubos;
• 1/2 taza de perejil picadas;
• 2 cucharadas de pimentón;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 15 brochetas de madera.

Modo de preparación:

Sazone el pollo con sal, pimienta, el pimentón, el perejil y deje atrapar sabores en ese condimento por media hora. Cambie los cubos de pollo y los pimientos hasta terminar los ingredientes. Sazonar con sal, pimienta y el pimentón y ligero a la barbacoa para asar a la parrilla. Sirva!

2. Receta de brochetas de pollo light con tomate

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo deshuesados y sin piel cortados en cubos;
• 1/2 pimiento verde cortado en cuadrados;
• 1/2 pimiento rojo cortado en cuadrados;
• 1 tomate picado en octavos;
• 3 cucharaditas de agua;
• 1 cucharadita de café de pimienta negra;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Corte el pollo en cubos, así como las verduras. Apuñala a los cubos de pollo intercalando con los vegetales en los pinchos. Coloque en la parrilla de la barbacoa. Mezcle el jugo de limón, el agua, la sal y la pimienta y cepille los pinchos. Deje cocinar hasta que los trozos de pollo estén cocidos. Durante la cocción, gire los pinchos y rocíe con la salsa por 2 veces. Sirva a continuación.

3. Receta de brochetas de pollo light con cebolla

Ingredientes:

• 1 cucharadita de café de romero;
• 2 ajos picados;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 3 cebollas;
• 2 cucharadas de cebollino;
• 32 hojas de laurel;
• 1/2 cucharada de albahaca;
• 1 cucharada de miel;
• 2 pechugas de pollo en cubos;
• 100 m de jugo de naranja;
• 100 ml de zumo de limón.

Modo de preparación:

En una tigelinha coloque el ajo picado, el jugo de naranja y limón, el romero, la albahaca, el cebollino, la miel y el aceite de oliva y mezclar bien hacer una marinada. Corte el pollo en cubos, ponga en un bol, envuelva bien con los condimentos, cubra con un film de plástico y dejar marinar por 2 horas en la nevera. Monte las brochetas colocando 2 piezas de pollo, 2 hojas de laurel y 2 trozos de cebollas, alternativamente, en cada brocheta. Calentar una parrilla o barbacoa y coloque las brochetas. Deje asar a la parrilla, girando y rociar con el aliño de la taza. Sirva!

4. Receta de brochetas de pollo light con piña

Ingredientes:

• 1 filete de pechuga grande en cubos;
• 4 trozos de piña en cubos;
• ½ Pimiento verde cortado en trozos grandes;
• 1 cucharada de salsa de soja light;
• 1 cucharadita de pulpa de tomate;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• 1 cucharada de jugo de piña;
• 4 brochetas de madera.

Modo de preparación:

Deje los 4 brochetas de madera en remojo en agua por 15 minutos. En un bol mezclar la soja, la pasta de tomate, el jugo de limón y el jugo de piña. Corte el pollo en cubos. Poner en adobo, cubra y reserven por 30 minutos.

Saca los trozos de frago de la marinada y reservar esta salsa. Escurrir los pinchos y coloque los cubos de pollo, alternando con la piña y el pimiento. Hornear en la rejilla volviéndose de 3 en 3 minutos y rociar con la salsa reservada. Cuando esté dorado, sirva!

5. Receta de brochetas de pollo light con pepino

Ingredientes:

• 1 kg de pechuga de pollo cortada en cubos;
• 1 pepino cortado en cubos;
• 1/2 taza de perejil picadas;
• 2 cucharadas de pimentón;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 15 brochetas de madera.

Modo de preparación:

Sazone el pollo con sal, pimienta, el pimentón, el perejil y deje atrapar sabores en ese condimento por media hora. Cambie los cubos de pollo y un pepino hasta terminar los ingredientes. Sazonar con sal, pimienta y el pimentón y ligero a la barbacoa para asar a la parrilla. Sirva!

6. Receta de brochetas de pollo light con manzana

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo deshuesados y sin piel cortados en cubos;
• 1/2 pimiento verde cortado en cuadrados;
• 1/2 pimiento rojo cortado en cuadrados;
• 2 manzanas cortadas en trozos gruesos con cáscara;
• 1 tomate picado en octavos;
• 3 cucharaditas de agua;
• 1 cucharadita de café de pimienta negra;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Corte el pollo en cubos, así como las verduras y la manzana. Apuñala a los cubos de pollo intercalando con las verduras y la manzana en los pinchos. Coloque en la parrilla de la barbacoa. Mezcle el jugo de limón, el agua, la sal y la pimienta y cepille los pinchos. Deje cocinar hasta que los trozos de pollo estén cocidos. Durante la cocción, gire los pinchos y rocíe con la salsa por 2 veces. Sirva a continuación.

7. Receta de brochetas de pollo light con calabacín

Ingredientes:

• 1 cucharadita de café de romero;
• 2 ajos picados;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 calabacines grandes cortadas en cubos;
• 2 cucharadas de cebollino;
• 32 hojas de laurel;
• 1/2 cucharada de albahaca;
• 1 cucharada de miel;
• 2 pechugas de pollo en cubos;
• 100 m de jugo de naranja;
• 100 ml de zumo de limón.

Modo de preparación:

En una tigelinha coloque el ajo picado, el jugo de naranja y limón, el romero, la albahaca, el cebollino, la miel y el aceite de oliva y mezclar bien hacer una marinada. Corte el pollo en cubos, ponga en un bol, envuelva bien con los condimentos, cubra con un film de plástico y dejar marinar por 2 horas en la nevera. Monte las brochetas colocando 2 piezas de pollo, 2 hojas de laurel y 2 trozos de calabacín, alternativamente, en cada brocheta. Calentar una parrilla o barbacoa y coloque las brochetas. Deje asar a la parrilla, girando y rociar con el aliño de la taza. Sirva!

8. Receta de brochetas de pollo con zanahoria light

Ingredientes:

• 1 filete de pechuga grande en cubos;
• 4 trozos de zanahoria en cubos;
• ½ Pimiento verde cortado en trozos grandes;
• 1 cucharada de salsa de soja light;
• 1 cucharadita de pulpa de tomate;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• 4 brochetas de madera.

Modo de preparación:

Deje los 4 brochetas de madera en remojo en agua por 15 minutos. En un bol mezclar la soja, la pasta de tomate y el jugo de limón. Corte el pollo en cubos. Poner en adobo, cubra y reserven por 30 minutos.

Saca los trozos de pollo de la marinada y reservar esta salsa. Escurrir los pinchos y coloque los cubos de pollo, alternando con la zanahoria y el pimiento. Hornear en la rejilla volviéndose de 3 en 3 minutos y rociar con la salsa reservada. Cuando esté dorado, sirva!

¿Qué opinas de estas recetas de brochetas de pollo light que nos separamos de arriba? La intención de hacer para dar una variada en su dieta? Un comentario a continuación!