7 Recetas de Sopa de Lentejas Simple Light

Hacer una sopa de lentejas simple light puede ser una comida muy nutritiva e ideal si quieres una opción más saludable para consumir en los días más fríos. Se puede preparar con facilidad siguiendo el paso a paso de las recetas a continuación.

Para agilizar los procesos, busque cocinar lentejas en la olla de presión, que es más rápido que la olla normal. Al cocinar en la olla de presión, se ahorra 30 minutos de preparación. Agregar los condimentos que prefieras para darle más sabor al plato.

Usted puede comer la sopa con las lentejas en grano o batir en la licuadora para una sopa más cremosa y homogénea, como prefiera. Echa un vistazo a las recetas, preparar y ¡buen apetito!

1. Receta de sopa de lentejas simple light

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cebolla picado;
• 2 dientes de ajo exprimidos;
• 2 cucharaditas de comino;
• 1 1/4 taza de lentejas;
• 1 hoja de laurel;
• 1 cucharadita de orégano seco;
• 2 cucharadas de té de cúrcuma;
• 2 cucharadas de pasta de tomate;
• 2l de agua;
• 5 cucharadas de perejil picado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Colocar las lentejas en un colador, lavar y escurrir las lentejas. Calentar el aceite en una olla de presión a fuego medio. Agregue la cebolla y se dore por 5 minutos. Coloque el ajo y el comino y cocinar 2 minutos. Agrega las lentejas, el laurel, el orégano, cúrcuma, pasta de tomate y la sal, mezclar bien y a continuación, añadir el agua. Tape la olla y cocine en la presión a fuego medio durante 22 minutos. Ajuste la sal, añadir la pimienta y el perejil y sirva a continuación.

2. Receta de sopa de lentejas simple light y rápida

Ingredientes:

• 500 gramos de lentejas deshidratada;
• 1,5 litro de agua;
• 2 hojas de laurel;
• 3 dientes de ajo picados;
• 1 cebolla picada;
• 500 ml de caldo de pollo casero;
• 2 cucharadas de perejil fresco picado.

Modo de preparación:

Pele y corte la cebolla. Pelar y picar el ajo. Cocine todos los ingredientes menos la salsa en la olla de presión por 15 minutos. Reserve 2 conchas de lentejas. Retire las hojas de laurel y el resto pase por la mezcla o la batidora hasta obtener una crema homogénea. Regresa a la olla y calentar de nuevo. Agregue las conchas reservadas de lentejas, sazonar al gusto y servir con el perejil picado.

3. Receta de sopa de lentejas simple light con verduras

Ingredientes:

• 250 g de lentejas;
• 2 cubos de caldo de pollo sin grasa;
• 3 tomates picados;
• 1 zanahoria picada;
• 1 tallo de apio picado;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cebolla mediana picada;
• 2 dientes de ajo picados;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Cocinar lentejas con el caldo de pollo, el tomate, la zanahoria y el apio. Aparte, saltear en una sartén con aceite de oliva la cebolla, el ajo, la pimienta y la sal. Disfrutar el sabor a lentejas y cocinar un poco hasta adquirir la consistencia de sopa deseada. Si prefieres batir todo y después en el mixer para una consistencia más cremosa. Sirva.

4. Receta de sopa de lentejas simple light con col

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cebolla picado;
• 2 dientes de ajo exprimidos;
• 2 cucharaditas de comino;
• 1 1/4 taza de lentejas;
• 1 tallo de col picada en tiras;
• 2 cucharadas de pasta de tomate;
• 2l de agua;
• 5 cucharadas de perejil picado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Colocar las lentejas en un colador, lavar y escurrir las lentejas. Calentar el aceite en una olla de presión a fuego medio. Agregue la cebolla y se dore por 5 minutos. Coloque el ajo y el comino y cocinar 2 minutos. Agrega las lentejas, pasta de tomate y la sal, mezclar bien y a continuación, añadir el agua. Tape la olla y cocine en la presión a fuego medio por 20 minutos. Ajuste la sal, agregue la pimienta, el repollo picado y deje por unos minutos. Agregue el perejil y sirva a continuación.

5. Receta de sopa de lentejas simple light con pollo

Ingredientes:

• 500 gramos de lentejas deshidratada;
• 1/2 litro de agua;
• 1 pechuga de pollo cocido desmenuzado;
• 2 hojas de laurel;
• 3 dientes de ajo picados;
• 1 cebolla picada;
• 500 ml de caldo de pollo casero;
• 2 cucharadas de perejil fresco picado.

Modo de preparación

Cocine la pechuga de pollo en una olla a presión u olla normal con agua. Cuando esté suave y cocido, escurrir y desfie. Sazone al gusto y reservar.

Pele y corte la cebolla y el ajo. Cocer todos los ingredientes, menos la salsa en la olla de presión por 15 minutos. Reserve 2 conchas de lentejas. Retire las hojas de laurel y el resto pase por la mezcla o la batidora hasta obtener una crema homogénea. Regresa a la olla y calentar de nuevo. Agregue las conchas reservadas de lentejas, el pollo desmenuzado, sazonar al gusto y servir con el perejil picado.

6. Receta de sopa de lentejas simple light con carne

Ingredientes:

• 250 g de lentejas;
• 2 cubos de caldo de carne light;
• 250 gramos de carne molida;
• 3 tomates picados;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cebolla mediana picada;
• 2 dientes de ajo picados;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Cocinar lentejas con el caldo de carne y el tomate hasta que quede suave. Aparte, saltear en una sartén con aceite de oliva la cebolla, el ajo, la pimienta, la carne molida y la sal. Cuando esté bien dorada, se apague. Disfrutar el sabor a lentejas y cocinar un poco hasta adquirir la consistencia de sopa deseada. Sirva.

7. Receta de sopa de lentejas simple light y funcional

Ingredientes:

• 4 cucharadas de sopa de lenteja seca;
• 1/2 plato de escarola cruda;
• 1 cebolla mediana;
• 2 dientes de ajo;
• 2 tallos de apio;
• 1 cucharada de postre de semillas de lino trituradas;
• 2 cucharadas de sopa de quinua en hojuelas;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 hoja de laurel;
• sal light a gusto.

Modo de preparación:

Lave bien las verduras y reservar. En una olla, coloque las lentejas, la cebolla cortada en cubos, el ajo, el laurel, el apio picado, la linaza y sazonar con sal al gusto. Cubra con agua y deje cocinar. Cuando la lenteja esté cocida, retirar la hoja de laurel y batir la sopa en la licuadora o con un mixer.

Regresa la mezcla a la olla y añadir la escarola picada en rodajas finas. Deje en el fuego por más de 1 minuto. Sirva la sopa con quinua en hojuelas y añadir un hilo de aceite de oliva.

¿Qué opinas de estas recetas de sopa de lentejas simple light que nos separamos de arriba? La intención de experimentar para dar una variada en la dieta? Un comentario a continuación!