7 Recetas de Quiche de Brócoli Light

La quiche es una receta muy apreciada y experimentar el mundo, y preparar la versión con verduras, como el relleno de brócoli, es una forma de aumentar la cantidad de nutrientes y fibras y hacer todo más saludable. Evite el uso de ingredientes como el tocino, por ejemplo, por la gran cantidad de grasa. Opte por poner pechuga de pavo o jamón magro en el lugar, en caso de que quieras dar un toque similar.

Echa un vistazo a algunas maneras diferentes de preparar una quiche de brócoli light, con recetas que pueden traer sugerencias diferentes de ingredientes y también alguna preparación diversificado. Todas las recetas son saludables con el objetivo de facilitar su día a día creando recetas sabrosas, pero sin comprometer la cantidad de calorías adecuada.

Siga las sugerencias a continuación, se enumeran las recetas con atún, palmito, pollo, sin harina, entre otras.

1. Receta de quiche de brócoli light sin harina

Ingredientes:

• 1 brócoli;
• 3 huevos enteros;
• 3 claras;
• 2 cebollas cortadas en cubitos;
• 100 gramos de pechuga de pavo picado;
• 200 gramos de muçarela light picada;
• 1 vaso de leche desnatada (descremada);
• 1 cucharada de margarina light;
• 1 cucharada de queso parmesano light.

Modo de preparación:

Lave el brócoli, retire las hojas y separe en pequeños ramos. Cocine al vapor hasta quedar al dente. Saltear la cebolla con la margarina hasta que esté transparente, agregar el jamón picado y deja un poco más de tiempo. Vierta la mezcla en un pyrex engrasado. Batir los huevos y las claras de huevo hasta que esté espumoso, agregar el brócoli, la muçarela y la leche y mezclar bien con una cuchara hasta que se incorpore. Vierta la mezcla en un pyrex en la parte superior de la cebolla con el jamón y espolvorear el queso parmesano. Llevar al horno pre calentado hasta que se doren por 25 a 30 minutos.

2. Receta de quiche de brócoli light e integral

Ingredientes:

• 3/4 tazas de té de harina de trigo;
• 3/4 tazas de té de harina de trigo integral;
• 1 pizca de sal;
• 1/2 taza de té de mantequilla sin sal;
• 1/3 taza de té de agua;
• 3 tazas de té de brócoli;
• 2 dientes de ajo picados;
• 3 huevos;
• 1/2 taza de té de leche desnatada (descremada);
• 1/2 taza de té de parmesano rallado.

Modo de preparación:

Encienda el horno a temperatura de 170°C para ir precalentando. Comience mezclando las harinas en un bol, a continuación, agregar la mantequilla fría y cortada en trozos. Mezclar con las manos hasta obtener una harina húmeda. Añadir el agua y amasar con las manos, cuando se incorpora, hacer una bola y envolver en papel de aluminio. Lleve a descansar en la heladera por 15 minutos. Con un rodillo abra la masa y colocar en una forma redonda con fondo extraíble. Coloque la masa en la parte inferior y del lado de la forma y hornear hasta que esté firme. Para el relleno cocinar el brócoli al vapor hasta que esté al dente y luego saltear con la mantequilla y el ajo por 2 minutos. Incorpore en un bowl con los otros ingredientes para dar cremosidad y verter sobre la masa pre-horneada. Volver al horno hasta que el relleno se consolida. Retirar de los moldes y sirva caliente.

3. Receta de quiche de brócoli light con pechuga de pavo y cottage

Ingredientes:

• 1/2 taza de margarina light;
• 2 1/2 tazas de harina de trigo;
• 1 huevo;
• 2 claras;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 250 g de queso cottage;
• 1 cucharada de almidón de maíz;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Comience por la masa, mezclar el huevo, la margarina, la sal, la harina e incorpore hasta formar una masa húmeda. Deje reposar por 20 minutos. Enrollar la masa sobre una forma redonda para quiche forrando el fondo y los laterales. Reserven. Mientras tanto preparar el relleno. Para esto basta con cocinar los ramos de flores de brócoli en agua o al vapor hasta que esté suave. Entonces, saltear ligeramente con las especias de la preferencia. En un bol mezclar el brócoli con la leche, cottage, claras batidas, el almidón, la pechuga de pavo y verter por encima de la masa. Llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas y se consolida. Retirar de los moldes y servir.

4. Receta de quiche de brócoli light con ricota

Ingredientes:

Masa

• 2 tazas de harina de trigo integral;
• 200g de margarina light;
• 2 yemas;
• 1 taza de yogur natural descremado;
• sal a gusto.

Relleno

• 400g de queso ricotta picada;
• 2 tazas de brócoli ninja;
• 2 yemas;
• 2 claras a nieve;
• 1 taza de crema de leche light;
• 1 cebolla picada;
• 3 dientes de ajo amasadas;
• 1 tomate sin piel y sin semillas;
• sal a gusto;
• albahaca a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1 pizca de sal;
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• 50g de queso mozzarella rallado.

Modo de preparación:

En una olla grande incorpore los ingredientes de la masa. Poniendo primero la harina, luego la margarina y mezclar con la punta de los dedos hasta formar una harina. Entonces coloque la yema y mezclar, poner la sal, el yogur y mezclar hasta conseguir la desgrudar de las manos. Hacer una bola de esa masa, cubra con papel film y lleve a enfriar por 1 hora.

Mientras tanto, preparar el relleno. Corte el brócoli y cocine al vapor hasta que esté suave. Picar la ricota con un tenedor o exprima con un tenedor para esfarelar, reserven. Picar la cebolla y el ajo y ligero para sofreír en una sartén con aceite de oliva. Agregue el tomate picado, agregar el brócoli, condimentos verdes y demás condimentos. Añada las yemas, la ricota y mezclar todo. Agregue dos cucharadas de harina para dar la liga y la crema de leche. Por último, coloque las claras en nieve, incorporando y haciendo.

Para el montaje abra la masa en una superficie lisa con la ayuda de un rodillo, cubra un molde redondo con la masa (de preferencia con aro extraíble), agregue el relleno por encima, cubrir con el queso mozzarella rallado y lleve al horno por media hora a temperatura media. Al enfriar, retirar de los moldes y servir.

5. Receta de quiche de brócoli light con zanahoria y pollo

Ingredientes:

• 1 paquete de brócoli;
• 1 taza de té de zanahoria picada y cocida;
• 3 tazas de té pollo desmenuzado;
• 1/2 taza de té de perejil picado;
• 1/2 cebolla picada;
• 1 clara de huevo;
• 2 cucharadas de queso crema light;
• 1 pizca de sal;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Lavar bien el brócoli, separe en ramos de flores y ligera para cocinar al vapor hasta que esté al dente o suave, pero sin desarmarse. En un mezclador batir la mitad del pollo desmenuzado y cocido con cebolla. Agregue la clara del huevo, la sal y la pimienta y mezclar todo. Separe una forma redonda, engrase y coloque la masa de pollo forrando el fondo y los laterales completamente. Añade capas de la otra mitad de pollo, queso y zanahoria picada. Agregue el brócoli y lleve al horno por media hora a temperatura media.

6. Receta de quiche de brócoli light con atún

Ingredientes:

• 1/2 taza de margarina light;
• 2 1/2 tazas de harina de trigo;
• 1 huevo;
• 2 claras;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• queso parmesano para espolvorear;
• 1 taza de atún light escurrida;
• 1 cucharada de almidón de maíz;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Comience por la masa, mezclar el huevo, la margarina, la sal, la harina e incorpore hasta formar una masa húmeda. Deje reposar por 20 minutos. Enrollar la masa sobre una forma redonda para quiche forrando el fondo y los laterales. Reserven. Mientras tanto preparar el relleno. Para esto basta con cocinar los ramos de flores de brócoli en agua o al vapor hasta que esté suave. Entonces, saltear ligeramente con atún y condimentos de la preferencia. En un bol mezclar el brócoli con la leche, las claras batidas, almidón y verter por encima de la masa. Llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas y se consolida. Retirar de los moldes y servir.

7. Receta de quiche de brócoli light con palmito

Ingredientes:

• 3/4 tazas de té de harina de trigo;
• 3/4 tazas de té de harina de trigo integral;
• 1 pizca de sal;
• 1/2 taza de té de mantequilla light;
• 1 taza de palmito picado;
• 1/3 taza de té de agua;
• 3 tazas de té de brócoli;
• 2 dientes de ajo picados;
• 3 huevos;
• 1/2 taza de té de leche desnatada (descremada);
• 1/2 taza de té de parmesano rallado.

Modo de preparación:

Encienda el horno a temperatura de 170°C para ir precalentando. Comience mezclando las harinas en un bol, a continuación, agregar la mantequilla fría y cortada en trozos. Mezclar con las manos hasta obtener una harina húmeda. Añadir el agua y amasar con las manos, cuando se incorpora, hacer una bola y envolver en papel de aluminio. Lleve a descansar en la heladera por 15 minutos. Con un rodillo abra la masa y colocar en una forma redonda con fondo extraíble. Coloque la masa en la parte inferior y del lado de la forma y hornear hasta que esté firme. Para el relleno cocinar el brócoli al vapor hasta que esté al dente y luego saltear con la mantequilla, el palmito y el ajo por 2 minutos. Incorpore en un bowl con los otros ingredientes para dar cremosidad y verter sobre la masa pre-horneada. Volver al horno hasta que el relleno se consolida. Retirar de los moldes y sirva caliente.

¿Qué opinas de estas recetas de quiche de brócoli light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas más llamó su atención para probar? Un comentario a continuación!