7 Recetas de Hamburguesa de Berenjena Light

Deleitarse con una hamburguesa puede ser uno de los mejores placeres de la vida. No es de extrañar que hay numerosas cafeterías, hamburguerias y comida rápida que sirven diferentes tipos de bocadillos, hamburguesas acompañadas de salsas diferentes, ensaladas y quesos variados.

Cada día uno se da cuenta de que este segmento se han incrementado en Brasil y muchos son las hamburguesas gourmet que han sido creados, con los ingredientes más sofisticados y el uso de las carnes más nobles en la preparación, incorporando condimentos y salsas agridulces como seguimiento, etc.

Sin embargo, por más gourmet que sea el segmento, sabemos que ingerir estas delicias puede comprometer poner en riesgo toda su dieta para adelgazar. Por lo tanto, si usted no quiere salir de la línea, usted puede preparar la hamburguesa vegetariana.

La receta de hamburguesa de berenjena light puede ser hecha en casa y encontrar en algunos lugares con el concepto vegetariano o vegano. Se Trata de una receta deliciosa y que sustituye a la carne animal rica en grasas. Recuerde que se debe preparar asada en el horno o tostada en la sartén con el mínimo de aceite de oliva o aceite vegetal. Revisa el paso a paso de las recetas y disfrutar!

1. Receta de hamburguesa de berenjena light con patito

Ingredientes:

• 1 berenjena;
• 2 cebollas moradas;
• 2 cucharadas de linaza;
• 1 cucharadita de sal;
• pimienta blanca al gusto;
• ½ Taza de té de avena en copos;
• 300 g de patito molido;
• 4 cucharadas de tomillo fresco;
• aceite de oliva al gusto.

Modo de preparación:

Comience a perforar la cáscara de la berenjena con un tenedor y colocar en una bandeja de horno junto con las cebollas rojas, con cáscara. Llevar al horno medio precalentado por aproximadamente 1 hora, volviéndose a cada 20 minutos. Espere a que se enfríe, abra la berenjena y el puré en un procesador. Pelar las cebollas y haga lo mismo con ellos. Agregar la linaza, la sal, la pimienta y batir todo en el procesador hasta formar un puré. Agregue la avena poco a poco y la carne molida hasta que tome consistencia. Modele las hamburguesas y sazonar con tomillo. Hornear en horno medio precalentado o en sartén antiadherente untada con aceite de oliva. Sirva en un sándwich o con ensalada.

2. Receta de hamburguesa de berenjena light con avena

Ingredientes:

• 2 berenjenas medianas;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de semilla de girasol;
• 1 huevo entero batido;
• 1 taza de avena en hojuelas;
• sal a gusto;
• orégano a gusto.

Modo de preparación:

Perfore las berenjenas con un tenedor y cocer en el microondas en un plato cubierto con el plástico de la película por aproximadamente 10 minutos, o hasta que esté suave. Retire la pulpa con ayuda de una cuchara y dejar escurrir el líquido en un colador durante unos 20 minutos. Mezclar la berenjena con el resto de ingredientes. Espere a que se enfríe, modele las hamburguesas y disponga en una fuente para horno untada con aceite de oliva. Hornear en un horno pre calentado a 200 ° c por 15 minutos. Sirva en sándwich esta opción vegetariana!

3. Receta de hamburguesa de berenjena light y calabacín

Ingredientes:

• 1 berenjena mediana;
• 2 dientes de ajo amasadas;
• 1 calabacín media picada;
• 4 cucharadas de harina de trigo;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Comience pela las berenjenas y se cortan en rodajas finas en el sentido de la longitud. Sazone con sal y deje reposar por media hora hasta escurrir el agua. Lavar la berenjena, seca y corte en trozos pequeños. En un bol, mezclar la berenjena, el ajo, el calabacín y la harina de trigo, el condimento con sal a gusto y otras hierbas de la preferencia. Modele las hamburguesas con las manos, arrasando con en una sartén anti-adherente y engrasada. Hornear en horno medio hasta que estén doradas. Sirva!

4. Receta de hamburguesa de berenjena light con almidón

Ingredientes:

• 1 berenjena cortada en cubos pequeños con cáscara;
• 3 cucharadas de salsa de soja;
• agua suficiente para cubrir las berenjenas;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharadas de almidón agrio;
• 2 cucharada de harina de arroz;
• 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas;
• 1 cucharadita de café de pimienta negra;
• cebollino al gusto;
• perejil al gusto.

Modo de preparación:

Cocinar la berenjena con el agua y el vapor por 10 minutos. Escurrir el agua y poner la berenjena en una licuadora y extraiga el resto del agua, dejando solo la pulpa. Descargue esta pulpa para un bowl y agregue la harina. Mezcle bien. Agregue la cebolla de verdeo, el perejil, la pimienta y el sésamo mezclando bien. Si la masa está difícil de trabajar, agregue un poco más de harina de arroz. Modele las hamburguesas del tamaño deseado y hornear en un horno medio en la bandeja de horno untada con aceite de oliva durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, cepille las hamburguesas de soja y aceite de oliva y volver al horno por 10 min. Sirva.

5. Receta de hamburguesa de berenjena light con nueces

Ingredientes:

• 1 berenjena mediana;
• 1 diente de ajo sin cáscara;
• 2 cucharadas de nueces sin cáscara y picados;
• 3 cucharadas de avena en copos finos;
• 2 cucharadas de harina de rosca;
• 2 cucharadas de harina de linaza dorada;
• harina de rosca para empañar;
• 3 cucharadas de perejil;
• cebollino picado al gusto;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Con un cuchillo pequeño haz 4 agujeros en la berenjena, un agujero de cada lado. Cortar el ajo en rodajas y colocar en la parte superior de la berenjena. Ligero para que se doren a fuego girando los dos lados hasta que esté ligeramente tostado. Coloca dentro de una bolsa de plástico y cierre. El vapor hará que la cáscara se suelte fácilmente. En un bowl mezclar todos los ingredientes y reservar. Retire la berenjena de la bolsa y la corte en el medio y con una cuchara retirar la pulpa y menosprecie la cáscara. Mezclar esta pasta con el resto de los ingredientes, ajuste los condimentos y dejar reposar por 3 horas. Modele las hamburguesas, pase a la harina de rosca y ligero para asar en una sartén anti-adherente y untada con aceite vegetal.

6. Receta de hamburguesa de berenjena light con zanahoria

Ingredientes:

• 1 berenjena mediana;
• 2 dientes de ajo amasadas;
• 1 zanahoria rallada;
• 4 cucharadas de harina de trigo;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Comience pela las berenjenas y se cortan en rodajas finas en el sentido de la longitud. Sazone con sal y deje reposar por media hora hasta escurrir el agua. Lavar la berenjena, seca y corte en trozos pequeños. En un bol, mezclar la berenjena, el ajo, la zanahoria rallada y la harina de trigo, el condimento con sal a gusto y otras hierbas de la preferencia. Modele las hamburguesas con las manos, arrasando con en una sartén anti-adherente y engrasada. Hornear en horno medio hasta que estén doradas. Sirva!

7. Receta de hamburguesa de berenjena light integral

Ingredientes:

• 2 berenjenas medianas;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de semilla de girasol;
• 1 huevo entero batido;
• 1 taza de harina de trigo integral;
• sal a gusto;
• orégano a gusto.

Modo de preparación:

Perfore las berenjenas con un tenedor y cocer en el microondas en un plato cubierto con el plástico de la película por aproximadamente 10 minutos, o hasta que esté suave. Retire la pulpa con ayuda de una cuchara y dejar escurrir el líquido en un colador durante unos 20 minutos. Mezclar la berenjena con el resto de ingredientes. Espere a que se enfríe, modele las hamburguesas y disponga en una fuente para horno untada con aceite de oliva. Hornear en un horno pre calentado a 200 ° c por 15 minutos. Sirva con una ensalada como plato principal o bocadillos saludables.

¿Qué opinas de estas recetas de hamburguesa de berenjena light que nos separamos de arriba? Tiene ganas de probar un aperitivo vegetariano como este? Un comentario a continuación!

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