6 Recetas de Sopa de Verduras con Carne Molida Light

La sopa de verduras se convirtió en aquella receta ideal para nutrir a las personas enfermas y también ayudar a aquellos que desean emagrecerem. Una sopa caliente también es la mejor opción para calentar el cuerpo en las noches frías.

Dependiendo de los vegetales utilizados, la sopa puede ser muy nutritiva. Añadir una proteína al plato, como la carne picada, puede ser excelente para fortalecer su cuerpo y darle más energía para un día de trabajo. Obviamente, la elección de la carne debe ser magra, por lo que, de preferencia opta por el patito, que es la carne roja con menos contenido de grasa y con precio accesible.

A continuación, puedes ver recetas de sopa de verduras con carne molida de luz con diferentes ingredientes, como mandioquinhas, patatas, zanahorias, apio, nabo, calabacín, la berenjena, la col, la lechuga y otras verduras y hortalizas. Echa un vistazo a las opciones y optar por aquella que más complacer a su paladar!

1. Receta de sopa de verduras con carne molida light

Ingredientes:

• 300 g de carne molida;
• 1 zanahoria cortada en rodajas;
• 2 mandioquinhas picadas en rodajas;
• 2 papas picadas en cubos pequeños;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de salsa de tomate;
• 1 1/2 litro de agua;
• 3 dientes de ajo amasadas;
• 1/2 cebolla picada en pedacitos;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• cilantro picado al gusto.

Modo de preparación:

Dore la carne en una sartén con aceite de oliva. A continuación, añadir el ajo y la cebolla y dejar cocer. Añada el agua, la sal, la pimienta, dos cucharadas de salsa de tomate y el cilantro y cocine a fuego lento. Cuando hierva poner todas las verduras y cocinar hasta que esté bien suave. Servir en trozos o si quieres dejar enfriar y batir en la licuadora.

2. Receta de sopa de verduras con carne molida light

Ingredientes:

• 250 gramos de carne molida de res magra;
• 1 patata mediana rallada;
• 1 zanahoria mediana rallada;
• ¼ De repollo picado;
• 2 tomates;
• 1 tallo de apio;
• 1 berenjena picada;
• 1 taza de judías verdes picada;
• ½ Manojo de berro picado;
• 1 paquete de olor verde picado;
• sal a gusto;
• condimentos a gusto.

Modo de preparación:

Coloque el ajo a dorar en una sartén con aceite de oliva. A continuación, añadir la carne y un poco de sal. Deja que se doren bien. Agregue todas las verduras, menos las hojas. Agregue el agua y deje hervir.

Cuando las verduras estén suaves, coloque las hojas, agregue los condimentos a gusto y dejar cocinar por unos 10 a 15 minutos hasta que las hojas murcharem. Sirva la sopa calentita!

3. Receta de sopa de verduras con carne molida light

Ingredientes:

• 300 g de alubias;
• 2 litros de agua caliente;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cebolla mediana cortada en cubos pequeños;
• 1 diente de ajo grande picado;
• 200 g de carne magra molida;
• 1/2 zanahoria cortada en cubos pequeños;
• ½ Chayote cortado en cubos pequeños;
• ½ Calabacín cortado en cubos pequeños;
• 4 cucharaditas rasas de sal;
• 2 cucharadas de perejil picado;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

En un recipiente, deje los frijoles en remojo en 1 litro de agua caliente durante media hora. Vierta los frijoles con el agua en una olla de presión, añadir 1 litro de agua y dejar cocinar por aproximadamente 35 minutos en la presión o hasta que esté suave.

En la batidora batir la mitad de los granos de frijol, regresa a la olla y reservar. En otra sartén, calentar el aceite de oliva, dore la cebolla y el ajo, agregar la carne y dejar que se doren. A continuación, coloque las verduras y cocine hasta que estén suaves. Añadir la carne con las verduras cocidas al frijoles, agregar la sal, mezclar bien. Al final añadir el perejil picado.

4. Receta de sopa de verduras con carne molida light

Ingredientes:

• 400 g de carne molida;
• 1 zanahoria cortada en rodajas;
• 1 nabo picado;
• 1 apio picado;
• 2 papas picadas en cubos pequeños;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de salsa de tomate;
• 1 1/2 litro de agua;
• 3 dientes de ajo amasadas;
• 1/2 cebolla picada en pedacitos;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• cilantro picado al gusto.

Modo de preparación:

Dore la carne en una sartén con aceite de oliva. A continuación, añadir el ajo y la cebolla y dejar cocer. Añada el agua, la sal, la pimienta, dos cucharadas de salsa de tomate y el cilantro y cocine a fuego lento. Cuando hierva poner todas las verduras y cocinar hasta que esté bien suave. Servir en trozos o si quieres dejar enfriar y batir en la licuadora.

5. Receta de sopa de verduras con carne molida light

Ingredientes:

• 300 gramos de carne molida de res magra;
• 1 patata rallada;
• 1 zanahoria mediana rallada;
• ¼ De taza de espinacas picadas;
• 2 tomates;
• 1 tallo de apio;
• 1 calabacín picado;
• ½ Manojo de rúcula picada;
• 1 paquete de olor verde picado;
• sal a gusto;
• condimentos a gusto.

Modo de preparación:

Coloque un poco de ajo triturado para dorar en una sartén con aceite de oliva. A continuación, añadir la carne y un poco de sal. Deja que se doren bien. Agregue todas las verduras, menos las hojas. Agregue el agua y deje hervir. Cuando las verduras estén suaves, coloque las hojas, agregue los condimentos a gusto y dejar cocinar por unos 10 a 15 minutos. Sirva a continuación.

6. Receta de sopa de verduras con carne molida light

Ingredientes:

• 1/4 de calabaza picada en cubos;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cebolla mediana cortada en cubos pequeños;
• 1 diente de ajo grande picado;
• 200 g de carne molida;
• 1/2 zanahoria cortada en cubos pequeños;
• 4 cucharaditas rasas de sal;
• 2 cucharadas de perejil picado;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Cocine la calabaza pelada y cortada en trozos en agua hasta que esté suave. Batir en la licuadora con el caldo de la cocción. Reserven. En una olla, calentar el aceite de oliva, dore la cebolla y el ajo, agregar la carne y dejar que se doren. A continuación, coloque las verduras y cocine hasta que estén suaves. Incorpore la crema de calabaza y mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Al final añadir el perejil picado. Sirva!

¿Qué opinas de estas recetas de sopa de verduras con carne molida light que nos separamos de arriba? La intención de hacer algo para dar una variada en su dieta para adelgazar? Un comentario a continuación!

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