6 Recetas de sopa de calabaza simple light

La calabaza es un alimento completo y sus flores, de la pulpa, hojas y semillas, pueden proporcionar una variedad de beneficios para la salud. Contiene buena cantidad de vitamina A, vitamina K y ácido fólico, además de vitamina B3. Es rica en minerales como fósforo, potasio, magnesio, y tiene un poco de sodio, calcio, hierro, zinc y selenio. Puede traer beneficios para reducir la inflamación, prevenir la osteoporosis, aumentar la densidad ósea y ayudar a la cicatrización.

También mejora el funcionamiento del intestino y puede disminuir el riesgo de piedras en los riñones y ayuda a eliminar las lombrices y los parásitos del cuerpo. Algunas investigaciones también apuntan a que la calabaza puede actuar como un antidepresivo natural y tener propiedades calmantes.

¡Aprovecha el invierno y prepara una de estas recetas para tu familia!

Muchas son las propiedades y beneficios de la calabaza, y usted puede prepararla en casa si quieres beneficiarte de todo esto. ¿Qué tal entonces preparar una deliciosa sopa de calabaza simple light? A continuación solo nos separamos recetas con el paso a paso fácil de seguir. Esta es una sopa muy sabrosa y cae muy bien en los días fríos.

1. Receta de sopa de calabaza simple light

Ingredientes:

• ½ Kg de calabaza japonesa;
• 1 cebolla pequeña;
• 1 caldo de verduras light;
• especias al gusto;
• sal a gosto.

Modo de preparación:

Cocine la calabaza hasta que esté suave en el caldo de verduras, retirar y pelar. Vuelve la calabaza a la sartén, sazona con sal y las especias y cocina hasta casi romper. Batir todo en una licuadora. Corte la cebolla en trozos pequeños y poner a dorar en una sartén con aceite de oliva hasta que esté translúcida. Vierta la mezcla de calabaza en la olla y deje calentar. Si quieres la sopa más rala, agregue más agua. Dale condimentos y servir.

2. Receta de sopa de calabaza simple light con pollo

Ingredientes:

• ½ Calabaza picada em cubos;
• 1 litro de agua;
• 1 pechuga de pollo;
• 1 cebolla picada;
• 1 diente de ajo picado.

Modo de preparación:

Cocer la calabaza en el microondas hasta ablandar o en una olla con agua hirviendo. Si está sin cáscara, mejor, de lo contrario, retire y vuelva a cocinar. Coloque el pollo para cocinar con 1 litro de agua y condimentos a gusto en la olla de presión. Cuando esté cocida, escurrir y desfie. Sazone el pollo al gusto. Cuando la calabaza esté suave y sin cáscara ligera para batir en la licuadora con el agua de la cocción hasta que quede bien homogénea. La luz de esa sopa en una olla, agregue el pollo, ajuste los condimentos y sirva inmediatamente.

3. Receta de sopa de calabaza simple light con boniato

Ingredientes:

• 2 boniatos medianos, en cubos;
• 1/2 calabaza picada em cubos;
• 3 cucharadas de jengibre rallado;
• 4 dientes de ajo picados;
• 1 cebolla picada;
• 1 tomate picado;
• 1 rama de perejil picado;
• 2 sobres de caldo de pollo sin grasa;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 ½ litro de agua.

Modo de preparación:

Saltear la cebolla, el ajo hasta que esté bien dorado. Añadir la batata, la calabaza en cubos, mezclar bien y añadir el agua. Deje cocinar hasta que esté suave y añadir el tomate, jengibre y otras especias de la preferencia. Sirva inmediatamente. Si lo prefiere, puede batir en la licuadora para servir una sopa homogénea.

4. Receta de sopa de calabaza simple light con col

Ingredientes:

• ½ Kg de calabaza japonesa;
• 1 cebolla pequeña;
• 1 caldo de verduras light;
• pimienta al gusto;
• pizca de nuez moscada;
• sal a gusto;
• 1 taza de col picada.

Modo de preparación:

Cocine la calabaza hasta que esté suave en el caldo de verduras, retirar y pelar. Vuelve la calabaza a la sartén, sazona con sal, pimienta y nuez moscada y deja cocinar hasta casi romper. Batir todo en una licuadora. Corte la cebolla en cubitos y ponga a dorar en una sartén con aceite de oliva hasta que esté translúcida. Vierta la mezcla de calabaza en la olla y deje calentar. Agregue la col picada y deje cocinar por 10 minutos. Si quieres la sopa más rala, agregue más agua. Dale condimentos y servir a continuación.

5. Receta de sopa de calabaza simple light con carne molida

Ingredientes:

• ½ Calabaza picada em cubos;
• 400 gramos de carne molida;
• 1 cebolla picada;
• 1 diente de ajo picado;
• el perejil y el cebollino picado.

Modo de preparación:

Cocer la calabaza en el microondas hasta ablandar o en una olla con agua hirviendo. Si está sin cáscara, mejor, de lo contrario, retire y vuelva a cocinar. Cuando la calabaza esté suave y sin cáscara ligera para batir en la licuadora con el agua de la cocción hasta que quede bien homogénea. Saltear la cebolla y el ajo en una sartén con aceite, luego agregar la carne picada y saltear hasta que esté dorada. Sazone al gusto. Vierta la mezcla de calabaza en la olla, ajuste los condimentos y sirva inmediatamente.

6. Receta de sopa de calabaza simple light con zanahoria

Ingredientes:

• 2 zanahorias peladas cortadas em cubos;
• 1/2 calabaza sin cáscara cortada en cubos;
• 3 cucharadas de jengibre rallado;
• 4 dientes de ajo picados;
• 1 cebolla picada;
• 1 tomate picado;
• 1 rama de perejil picado;
• 2 sobres de caldo de pollo sin grasa;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 ½ litro de agua.

Modo de preparación:

Saltear la cebolla, el ajo hasta que esté bien dorado. Añadir la batata, la calabaza en cubos, mezclar bien y añadir el agua. Deje cocinar hasta que esté suave y añadir el tomate, jengibre y otras especias de la preferencia. Sirva inmediatamente. Si lo prefiere, puede batir en la licuadora para servir una sopa homogénea.