6 Recetas de Chips de Garbanzos Light

¿Sabes esos aperitivos y bocadillos de supermercados? Independiente de la marca, prácticamente todos (excepto versiones saludables, naturales y orgánicas encontradas en tiendas de productos naturales) son cargados de sodio, colorantes, grasas saturadas y grasas lubricantes. O sea, todo esto es sinónimo de perjuicios para la salud y la buena forma!

Si usted tiene interés en cambiar sus hábitos alimenticios para una dieta más consciente y equilibrada, que tal adaptar recetas y preparar su propia versión de estos lanchinhos en casa? Los chips de garbanzos light pueden ser el bocado que usted necesita para picar en su día!

La receta en sí es super fácil de preparar, lo que demora es el tiempo de remojo de los garbanzos, que es parte esencial de la preparación, así como la cocción de los granos de café antes de ir al horno. Lo mejor de esta receta es que se puede condimentar con el que gustar/prefiere. Algunas sugerencias son: orégano, pimienta, curry masala, comino, pimentón, romero, tomillo, azafrán, albahaca o hasta dulces como la canela.

Echa un vistazo a algunos consejos importantes a continuación antes de preparar:

• Deja los garbanzos en remojo en agua por al menos 6 horas;
• Cocine en la olla de presión hasta que esté al dente;
• Ten Cuidado de no cocinar demasiado y desarmarse;
• Agregar los condimentos de su elección;
• Cuidado al llevar al horno para no quemar (el tiempo puede variar dependiendo de cada horno);
• No dejes que los granos que se superponen en la bandeja de horno (cuanto más dispersos, mejor);
• Revuelva cada 10 a 15 minutos en la bandeja del horno para que se doren por igual;
• Después de listo, se puede guardar en frascos herméticos de vidrio bien cerrados.
• Consuma los próximos 15 días.

1. Receta de chips de garbanzos light con hierbas

Ingredientes:

• 1 taza de garbanzos crudos;
• ½ Taza de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 cucharadas de té de hierbas.

Modo de preparación:

Pon los garbanzos en remojo en el agua. Ponga el agua suficiente para cubrir los granos. Deje reposar por 6 horas. En este período, escurrir y cambie el agua por lo menos 2 veces. Por último, escurrir.

Pon los garbanzos escurridos en una olla de presión, y agregue 3 tazas de agua. Tape la olla y lleve a fuego alto. Cuando tome presión, reduzca el fuego y cocine por 25 minutos. Apagar el fuego, dejar enfriar.

Abra la olla. Escurrir bien el agua y espere a que el garbanzo de secar bien. Coloque en una bandeja para hornear grande extendiendo bien. Rocíe con aceite de oliva, las hierbas y la sal, mezclar bien. Hornear en horno precalentado a 180° C por 20 a 30 minutos. Cada 10 minutos mezclar para envolver especias y se doren por igual.

2. Receta de chips de garbanzos light con paprika

Ingredientes:

• 3 tazas de garbanzos cocidos al dente;
• 3 cucharaditas de pimentón dulce;
• ¾ De cucharadita de sal;
• 1 ½ cucharada de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Deja los garbanzos en remojo en agua por una noche. A la mañana siguiente, escurrir y los transfiere a una olla. Cubra los garbanzos con agua y hervir por 10 minutos o hasta que estén al dente. Escurrir y dejar enfriar.

Precaliente el horno a 180 C. Coloque los garbanzos en una bandeja de horno, sazonar con pimentón y otras especias. Rocíe con aceite de oliva. Mezclar bien los granos. Lleve al horno precalentado durante 1 hora. Sirva bien crujiente como snack.

3. Receta de chips de garbanzos light con curry y mostaza

Ingredientes:

• 3 tazas de garbanzos;
• 5 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de sal marina;
• 1 cucharadita de curry en polvo;
• 1 cucharadita de mostaza molida.

Modo de preparación:

Deja los garbanzos en remojo de 8 a 12 horas. Pasado este tiempo escurrir y cocinar en una olla con agua y con la tapa cerrada durante 20 minutos. Caliente el horno a 200ºC. Escurrir el garbanzo cocido y reservar. Mezcle al garbanzos, agregar aceite de oliva, la sal, el curry y la mostaza molida mezclando bien. Coloque en una bandeja de horno y extender bien para que se queden bien separadas. Lleve al horno a 200 ° c por 30 minutos. Revuelva de vez en cuando para que se doren por igual. Sirva. Si quieres puedes guardar en frascos bien cerrados.

4. Receta de chips de garbanzos light con semillas de sésamo

Ingredientes:

• 1/2 taza de té de garbanzo crudo;
• 1 cucharada de aceite de sésamo tostado;
• 1/2 cucharadita de pimentón picante;
• 1/2 cucharadita de comino;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Pon los garbanzos en un bol, cubrir con el triple de agua y deje en remojo durante 12 horas. Escurrir y lavar. Coloque en una olla de presión, cubra con dos dedos de agua y deje cocinar a fuego medio. Cuando tome presión, bajar el fuego, conte 5 minutos y apagar. Pre-caliente el horno a 200ºC.

Escurrir los granos. Coloque en una bandeja para hornear, agregue el aceite de sésamo tostado, el pimentón picante, comino y sazonar con sal al gusto. Mezclar bien y cocer durante unos 40 minutos o hasta que estén bien crujientes. Recuerde que debe tomar cada 15 minutos para mezclar.

5. Receta de chips de garbanzos light con orégano

Ingredientes:

• 1 taza de garbanzos crudos;
• ½ Taza de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de sal;
• orégano a gusto.

Modo de preparación:

Pon los garbanzos en remojo en el agua. Ponga el agua suficiente para cubrir los granos. Deje reposar por 6 horas. En este período, escurrir y cambie el agua por lo menos 2 veces. Por último, escurrir.

Pon los garbanzos escurridos en una olla de presión, y agregue 3 tazas de agua. Tape la olla y lleve a fuego alto. Cuando tome presión, reduzca el fuego y cocine por 20 minutos. Apagar el fuego, dejar enfriar.

Abra la olla. Escurrir bien el agua y espere a que el garbanzo de secar bien. Coloque en una bandeja para hornear grande extendiendo bien. Rocíe con aceite de oliva, sazonar con el orégano y la sal, mezclar bien. Hornear en horno precalentado a 180° C por 20 a 30 minutos. Cada 10 minutos mezclar para envolver especias y se doren por igual.

6. Receta de chips de garbanzos light dulce

Ingredientes:

• 3 tazas de garbanzos cocidos al dente;
• 3 cucharadas de té de canela;
• pizca de azúcar moreno;
• 1 ½ cucharada de miel.

Modo de preparación:

Deja los garbanzos en remojo en agua por una noche. A la mañana siguiente, escurrir y los transfiere a una olla. Cubra los garbanzos con agua y hervir por 10 minutos o hasta que estén al dente. Escurrir y dejar enfriar.

Pre-caliente el horno a 180 C. Coloque los garbanzos en una bandeja de horno, sazonar con la canela y moreno. Rocíe con miel. Mezclar bien los granos. Lleve al horno precalentado hasta que esté crujiente. Revuelva cada 10 minutos y prueba.

¿Qué opinas de estas recetas de chips de garbanzos light que nos separamos de arriba? La intención de probar alguna para dar una variada en la dieta? Un comentario a continuación!