6 Beneficios del jugo de spondias purpurea – Como hacer, recetas y consejos

Spondias purpurea, ciriguela, ceriguela, ciruela de españa, ciroela o cajá rojo es una fruta originaria de América Central y de América del Sur, aunque también puede ser encontrada en el sudeste de Asia. En Brasil, suele encontrarse con mayor frecuencia en las regiones Norte y Nordeste del Brasil, aunque también se cultiva en los estados de São Paulo y Paraná.

La planta que da origen al fruto es de la misma familia de la manga y del marañón y puede llegar a los siete metros de altura, mientras que el fruto en sí puede ser de color amarillo, anaranjado o rojo, cuando ya está maduro.

Él todavía tiene una pulpa que contiene de tres a cinco milímetros de espesor, además de ser firme, carnosa, dulce y ácida.

Aunque sus frutos no sean conocidos por tener un sabor acentuado, la spondias purpurea suele ser utilizada en la preparación de recetas como helados, licores, vinos, jaleas, mermeladas y jugos.

6 beneficios del jugo de spondias purpurea

Y es justamente sobre los beneficios del jugo de spondias purpurea que vamos a hablar a continuación. Echa un vistazo a:

1. Es fuente de nutrientes
   La Tabla Brasileña de Composición de Alimentos (TACO) informa que 100 g de spondias purpurea cruda traen 75,6 calorías.
   Además, el alimento también es fuente de nutrientes importantes para el funcionamiento del organismo como los hidratos de carbono, proteínas, calcio, vitamina A, vitamina B, vitamina C, fósforo, magnesio, potasio, cobre y zinc.
2. Efecto antioxidante
   La spondias purpurea posee acción antioxidante. Esto significa que beber jugo de spondias purpurea ayuda en la lucha contra los llamados radicales libres. Ellos, a su vez, son sustancias malignas en el organismo humano, asociadas a la aparición de enfermedades graves, como es el caso del cáncer, el envejecimiento precoz.
3. Fuente de energía
   Por ser rica en hidratos de carbono – cada 100 g presenta 18,9 g de carbohidratos, de acuerdo con el TACO -, el jugo de spondias purpurea puede ser tomado después de la ejecución de un entrenamiento físico como forma de ayudar en la reposición de la energía que se gasta durante la práctica de la actividad física.
4. Acción diurética
   La spondias purpurea también es conocida por su efecto diurético. Esto significa que ella estimula la eliminación de agua por parte del organismo a través de la orina. Tal efecto puede ser beneficioso para personas que sufren con la inflamación en el cuerpo que surge como consecuencia de la retención de líquidos en el organismo.
5. Mejora de la absorción de hierro
   El alimento también posee cantidades considerables de vitamina C – según el TACO, se encuentran 27 mg de nutriente a cada porción de 100 g de spondias purpurea. La vitamina C es conocida precisamente por mejorar la absorción de hierro en el organismo humano.
   En nuestro organismo, el mineral que actúa ayudando a la hemoglobina (célula de la sangre) a transportar el oxígeno por todo el organismo, es importante para el funcionamiento de las células, forma parte del proceso de producción de colágeno y elastina (componentes importantes para el sistema inmunológico y el tejido conectivo) y fija el oxígeno a las fibras musculares cardíacas y en el músculo esquelético, la protección contra lesiones en los períodos en que hay falta de oxígeno.
6. Control del colesterol
   La vitamina C presente en la spondias purpurea ayuda a prevenir que el colesterol oxidado sea acumulado en las arterias y, por consecuencia, de dañarlas.
   Además, las frutas que proporcionan la vitamina C evita la formación de placas de grasa y son aliadas de la salud del corazón.

Cómo hacer recetas de jugo de spondias purpurea

1. Receta de jugo de spondias purpurea simple

Ingredientes:

• 400 g de spondias purpurea;
• 1 l de agua helada;
• Azúcar al gusto o edulcorante

Modo de preparación:

Lavar las seriguelas y llevarlas a la licuadora con una parte de agua; Pulsar un par de veces hasta que la pulpa desprenda las semillas; Colar para quitar las semillas, agregar más agua y endulzar con el azúcar a gusto.

2. Receta de jugo de spondias purpurea con miel de cacao

Ingredientes:

• 100 g de seriguelas higienizadas;
• 400 ml de agua;
• La miel de cacao a gusto.

Modo de preparación:

Poner la spondias purpurea, el agua y la miel de cacao en la licuadora; Batir bien, colar para eliminar las semillas, guardar en la nevera para enfriar y servir.