5 Recetas de cobertura light para pastel

Lo que es un pastel sin una hermosa cobertura, ¿no? La cobertura hace toda la diferencia, tanto en el sabor como en la presentación de la torta! Pero cuando estamos de dieta, cubrir el bizcocho con caldas llenas de leche condensada, crema de leche u otros ingredientes calóricos no es una idea muy buena.

Como todos nosotros, incluso aquellos que no prestan mucha atención a las calorías que ingieren, merecemos un dulcito de vez en cuando, es necesario hacer una alternativa para cubrir nuestro querido pastel! Estaba pensando en que separamos recetas de cobertura light para pastel que van a estar en perfecta concordancia con hábitos alimenticios saludables. ¡Echa un vistazo!

No dejes de comprobar también nuestra gran relación de recetas de torta light.

1 – Receta de la cobertura light para pastel de chocolate

Ingredientes

• 4 cucharadas de cacao en polvo
• 1 taza de leche desnatada
• 1 cucharaditas de almidón de maíz
• 2 cucharadas de edulcorante culinario
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Modo de preparación

Lleve todos los ingredientes a fuego lento y mezcle constantemente hasta que espese.

2 – Receta de la cobertura light para pastel de merengue sin azúcar

Ingredientes

• 4 cucharadas de jugo de limón
• 4 cucharadas de edulcorante en polvo
• 1 taza de leche desnatada en polvo sin azúcar

Modo de preparar

Agregue el jugo de limón al azúcar mezclado con la leche en polvo. Mezclar bien hasta obtener la consistencia de merengue. En caso de que el merengue empiece a endurecerse mientras que usted pasa en el pastel, vaya diluyendo con un poco de agua.

3 – Receta de la cobertura light para pastel de vainilla

Ingredientes

• 3 cucharaditas de esencia de vainilla
• 5 cucharadas de edulcorante
• 200 ml de leche desnatada
• 125g de margarina light
• 2 cucharadas de almidón de maíz

Modo de preparación

Mezclar la leche con el almidón y llevar al fuego bajo. Remover sin parar hasta que quede con una consistencia gruesa. Cuando salga del fuego, coloque la olla en un recipiente con agua fría, para que se enfríe rápido. Cuando se enfríe, coloque la mezcla en la batidora, batir a velocidad alta y luego ir añadiendo la margarina. Cuando la vuelta de una crema esponjosa, mezcle el azúcar, la vainilla, mientras golpea por más tiempo. Después de que todos los ingredientes estén bien incorporados, acaba de pasar al pastel.

4 – Receta de la cobertura light para pastel de mermelada de frutas rojas

Ingredientes

• 2 tazas y media de agua
• 1 manzana
• 1 taza y media de frutas rojas de su elección (moras, fresas, frambuesas, etc)
• Jugo de 1/2 limón

Modo de preparación

Coloque la manzana picada – con cáscara y semillas – para cocinar a fuego bajo con una taza de agua. Deje que el agua hierva y espere hasta que la fruta quede bien suave. Colar y volver con el almíbar al fuego, esta vez, alto. Coloque las frutas elegidas, el zumo del limón y el resto del agua, una taza y media en la cola. Deje cocinar hasta que hierva y, a continuación, baje el fuego de nuevo. Cocine por un tiempo, removiendo de vez en cuando, hasta que alcance el punto de mermelada.

5 – Receta de la cobertura light para bizcocho con yogur natural

Ingredientes

• 1 pote de yogur natural descremado
• 2 claras
• 1 cucharadas de edulcorante
• 1 cucharada de postre de emulsionantes
• 5 amas de esencia de vainilla

Modo de preparación

Batir las claras hasta obtener claras en nieve. Añadir el yogur, el edulcorante y batir más. Por último, coloque el emulsionante y las gotas de vainilla, continúe batiendo hasta que el volumen crezca y la mezcla alcance el punto de chantilly.