5 Beneficios del jugo de nabo – como hacer, recetas y consejos
Estamos acostumbrados a ver el nabo en recetas de guisos, gratinados, ensaladas, etc, sin embargo, vamos a hablar acerca del jugo de nabo y de sus beneficios.
El nabo es una hortaliza originaria de Europa y que fue introducida en nuestro país por medio de los colonizadores portugueses.
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Estamos acostumbrados a ver el vegetal en recetas de guisos, gratinados, ensaladas, empanadas, pizzas, galletas y conservas, por ejemplo. Sin embargo, vamos a hablar de otra forma de consumir el nabo: el zumo de nabo.
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5 beneficios del jugo de nabo
- Los nutrientes del nabo
- El jugo de nabo sirve como una fuente de nutrientes importantes para el funcionamiento de nuestro organismo como: calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, cobre, manganeso, vitamina B6, vitamina B9 y vitamina C.
- Fuente de vitamina C
- El nabo es una buena fuente de vitamina C – la hortaliza posee 21 mg de nutriente por cada 100 g, lo que corresponde al 35% de la cantidad diaria recomendada de ingesta.
- La vitamina C es necesaria para el crecimiento y la reparación de los tejidos de todas las partes del cuerpo y ayuda a producir colágeno, una proteína utilizada en la formación de la piel, los cartílagos, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos, informó el Centro Médico de la Universidad de Maryland.
- También necesitamos del alimento para el proceso de curación de heridas, para la absorción de hierro por parte del organismo y para la reparación y el mantenimiento de los huesos y dientes, completó el Centro Médico de la institución de enseñanza.
- El jugo de nabo y adelgazar
- El jugo de remolacha puede ayudar a las dietas de adelgazamiento. Su paladar puede permanecer agradable al mezclarlo con otros alimentos como la piña, el jugo de limón, agua de coco y menta.
- La explicación para la presencia del nabo en las recetas para adelgazar, es que el vegetal está compuesto por propiedades diuréticas, o sea, que contribuye con el combate a la retención de líquido en el organismo, una condición que deja el cuerpo hinchado.
- Luego, el jugo de nabo puede ser útil para desinchar el cuerpo, sin embargo, no es capaz de solo provocar el adelgazamiento. Lo que no podemos afirmar es que el jugo de nabo adelgaza, sólo que puede ayudar a facilitar el proceso.
- Para que esto ocurra, es necesario que toda la alimentación sea sana, controlada, equilibrada y nutritiva y que haya una práctica frecuente de actividad física para maximizar la quema de calorías, preferentemente con la ayuda de un especialista en nutrición y profesionales de la educación física.
- Y para quien está siguiendo una dieta con foco en adelgazar vale dejar la sugerencia de no llenar el jugo de la remolacha de azúcar para que no afecte el proceso.
- Fortalecimiento de los huesos
- El jugo de nabo también sirve para ayudar al fortalecimiento de los huesos gracias al hecho de ser una buena fuente de los minerales calcio y potasio.
- El Centro Médico de la Universidad de Maryland, informó de que el calcio es esencial para el desarrollo y el mantenimiento de huesos fuertes y que el cuerpo necesita de nutrientes como magnesio, fósforo, vitamina D y vitamina K para absorber y utilizar el mineral – recordando que nos encontramos con el magnesio y el fósforo en el nabo.
- La entidad también informó que los estudios han demostrado una asociación positiva entre una dieta rica en potasio y la salud ósea, sobre todo en mujeres de edad avanzada, y que el mineral es importante para la contracción esquelética.
- La presión arterial
- Un estudio de 2013 publicado en el British Journal of Clinical Pharmacology (el Diario Británico de Farmacología Clínica, traducción libre) indicó que los alimentos que tienen nitratos alimentarios, como es el caso del nabo, presentaron la disminución de la presión arterial como uno de sus beneficios, informó el Medical News Today.
- La institución también explicó que, de forma general, una alimentación rica en frutas y verduras ya ha demostrado poder promover la reducción de la presión arterial.
- Se cree que el potasio – mineral que se encuentra en la composición del nabo – provoca la disminución de la presión por medio de la liberación del sodio hacia fuera del cuerpo y por ayudar a la dilatación de las arterias.
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Cómo hacer Recetas de jugo de nabo
- Jugo de nabo con limón
Ingredientes:
- 200 g de nabo picado;
- 1 taza de jugo de limón natural;
- 200 ml de agua filtrada.
Modo de preparación:
- Cortar el nabo en pequeñas rodajas y ponerlo en la licuadora junto con el agua. Batir por unos minutos;
- A continuación, agregar el jugo de limón y batir de nuevo. Endulzar y añadir hielo, si lo considera necesario, y servir inmediatamente.
- Jugo de nabo con piña, menta y agua de coco
Ingredientes:
- 1 rebanada de piña;
- 1 rodaja de nabo;
- Jugo de 1 limón;
- 3 hojas de menta;
- 200 ml de agua de coco.
Modo de preparación:
- Añadir todos los ingredientes en la licuadora;
- Golpear, pasar el contenido a un vaso, endulzar y poner hielo (si cree que necesita), y servir inmediatamente.
Es importante tomar el jugo de nabo natural inmediatamente después de su preparación ya que la bebida puede perder poco sus propiedades nutricionales y, por lo tanto, sus beneficios. El llamado proceso de oxidación que ocurre por medio del calor y de la exposición al oxígeno y a la luz puede hacer que ciertos nutrientes pierdan su eficacia.
Por eso, cuando no se puede tomar el jugo en el momento en que él se hace, la sugerencia es almacenarlo en botellas oscuras muy bien valladas para evitar o retrasar el proceso.
Para aprovechar al máximo el valor nutricional, la nutricionista Mónica Reinagel explicó que lo mejor es preparar el jugo con alimentos frescos.
¿Has probado el jugo de nabo alguna vez? ¿El que halló los beneficios de la bebida? ¿Quieres aprender cómo hacer una de las recetas? Un comentario a continuación!