Las recetas de sopa de tomate light representan excelentes opciones para adelgazar con salud, como consecuencia del bajo valor de calorías y de varios nutrientes que proporciona este alimento. Sin embargo, es necesario tener cuidado al seleccionar los ingredientes, de lo contrario, las calorías pueden subir hasta el punto de que cualquier dieta para adelgazar está en riesgo. En este artículo, conoce 4 recetas de sopa de tomate light para sumar a su dieta.
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1. Receta de Sopa de Tomate Light para Adelgazar (140 Calorías)
Entre las recetas de sopa de tomate light que más hacen de éxito en Brasil, cabe destacar para esta rica combinación de sabores (sólo 140 calorías por porción, rinde para 6 personas).
Ingredientes:
Medio kilo de tomates maduros; 1 cebolla mediana; 1 zanahoria pequeña; 1 tallo de apio; 2 cucharadas de aceite de oliva 2 chorros de puré de tomate (aproximadamente 2 cucharadas de té); azúcar; 2 hojas de laurel; 2 litros de agua caliente con 2 cubos de caldo de verduras.
Modo de preparación:
Corte cada tomate en cuatro partes. Cortar formando núcleos duros (que no se ablanden durante la cocción, esto para quien desee tener trozos de tomates en la receta final). Pelar 1 cebolla mediana y 1 zanahoria pequeña, cortarla en trozos pequeños. Picar 1 tallo de apio o menos. Coloque 2 cucharadas de aceite en una olla grande, calentar a fuego lento. Cuando empiece a hervir, coloque la cebolla, la zanahoria y el apio, mezclando con una cuchara de palo. Aún a fuego lento, cocine las verduras hasta que estén suaves y ligeramente coloreadas. Esto debe tomar unos 10 minutos.
Coloque 2 cucharadas de té de extracto de tomate, a continuación, mezcle bien. Dispara los tomates en la tabla de cortar, espolvorear una buena pizca de azúcar y aplique un poco de pimienta negra. Rasgue 2 hojas de laurel en algunos trozos y juegue en la olla. Revuelva para mezclar todo, coloque la tapa en la olla y deje que los tomates cocidos a fuego bajo, durante 10 minutos.
Vierta lentamente en el agua con el caldo. Remueve al mismo tiempo para mezclar con las verduras. Aumente el fuego hasta que empiece a burbujear. A continuación, gira el botón hacia abajo y coloca la tapa de nuevo en la olla. Cocine a fuego lento durante 25 minutos, removiendo un par de veces.
Retire la sartén del fuego y deje que el vapor se escape. Retire los trozos de hojas de laurel. Colocar pequeñas porciones en la licuadora y batir por 30 segundos. Vierta la sopa en puré de vuelta en la sartén y calente a fuego medio por unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que usted vea burbujas estallando suavemente en la superficie.
Pruebe una cuchara y añade una pizca o dos de sal, además de la pimienta y el azúcar, si cree que necesita. Si el color no es un rojo profundo suficiente, agregue 1 cucharadita de extracto de tomate y revuelva hasta que se disuelva. Servir caliente.
2. Receta de Sopa de Tomate Light Económica (72 Calorías)
Con sólo 72 calorías por porción, esta receta de sopa de tomate light, con un rendimiento para 8 personas, además de ser rápida, también es económica.
Ingredientes:
2 cebollas medianas; 4 ajos; 4 latas de tomate picado; 1 cucharada de albahaca.
Modo de Preparación:
Para ello, dore la cebolla y el ajo. En consecuencia, vierta las 4 latas de tomate picado, y deje hervir. A continuación, cocine por 5 minutos. Agregue la albahaca, sazonar con sal y pimienta a gusto.
3. Receta de Sopa de Tomate Light Bajas en Calorías (58 Calorías!)
Esta consiste en la sopa exacta para todos los tipos de estaciones. Junto con un pan integral torradinho y una buena cantidad de ensalada verde ofrece el desayuno ideal, que nutre el cuerpo y evita engordar. Rinde 6 porciones, con 58 kcal cada una. Se realizó en menos de 20 minutos, en promedio.
Ingredientes:
Aceite de oliva (2 cucharadas de té); 1 cebolla pequeña picado; 1 tallo de apio picado; 1 diente de ajo picado; 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco, ½ de albahaca fresco picado; 2 latas de tomates en cubos; caldo de pollo bajo contenido de sodio.
Modo de Preparación:
Suavemente, saltear las cebollas, el apio y el ajo a fuego medio, hasta que estén suaves. Agregue la albahaca, el tomillo y el tomate, seguido de caldo de pollo. Cocine por 10 minutos. Retire del fuego y deje enfriar un poco. Revuelva y sirva.
4. Receta de Sopa de Tomate Light Con Zanahoria (129 calorías)
Rinde para 4 personas, con 129 calorías en cada porción.
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 cebollas medianas cortadas en rodajas finas; 1 zanahoria picada; sal y pimienta recién molida; 2 cucharadas de extracto de tomate; 1 rama de tomillo fresco, 1 kilo de tomate picado sin miga; 3 vasos de agua o jugo de tomate, 1 cucharadita de azúcar (opcional); ¼ de taza de albahaca fresca picada (opcional).
Modo de Preparación:
Poner el aceite en una olla grande, a fuego mediano. Cuando esté caliente, agregue la cebolla y la zanahoria, espolvorear con sal y pimienta. Cocine, revolviendo, hasta que las verduras comiencen a ablandarse (3-5 minutos). Agregue el tomate, baje el fuego un poco y continúe la cocción, revolviendo para cubrir las verduras con la pasta, hasta que la masa empiece a oscurecer.
No dejes quemar. Agregue el tomillo a los tomates. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se rompan (10-15 minutos). Agregar 2 tazas de agua o jugo y dejar hervir. A continuación, ajuste la temperatura de modo que la mezcla borbulhe suavemente. Cocine hasta que se produzca la fusión de sabores (de más de 5 minutos).
Pruebe y ajuste la sazón; si está salada, mezclar con un poco de azúcar. Si es demasiado espesa, agregue más agua, ¼ de taza de cada vez. En caso de que quede fino, cocinar hasta que espese, lo que reduce ligeramente (esto también va a intensificar los sabores). ¡Decorar con albahaca!
