15 Recetas de Tortilla de Verduras Light

La tortilla es un alimento rico en proteínas y que puede ser muy saludable para introducir en su dieta diaria, consumir una tortilla de verduras light al día puede traer el refuerzo alimenticio que usted necesita para sentirse más dispuesto y saciado. Además de ser saludable, con bajo contenido calórico y nutritivo, todavía trae beneficios para la salud.

Lo mejor de todo esto es que es muy sencilla y rápida de hacer, en menos de 10 minutos de su tortilla de verduras está lista para ser servida. Puede ser consumida sola o acompañada de un arroz integral y ensalada de verduras. Echa un vistazo a las recetas prácticas de tortilla de verduras light y ¡buen apetito!

1. Receta de tortilla de verduras light con avena

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 1 taza de té de verduras salteadas sortifos (calabacín, zanahoria, puerro);
• 2 cucharadas de salvado de avena;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de perejil picado;
• Orégano a gusto;
• Sal a gusto.

Modo de preparación:

Batir los huevos en un tazón grande con un fouet, mezcle la avena, los condimentos y, por último, las verduras, ya salteado previamente. En una sartén antiadherente verter un hilo de aceite de oliva y enciende el fuego para calentar. Cuando esté caliente agregue la mezcla de huevos y cocinar de un lado. Cuando esté consistente y dejando caer del borde de la olla, gire con la ayuda de una espátula del otro lado y deje por unos minutos. Divide por la mitad y servir a continuación todavía caliente.

2. Receta de tortilla mixta de verduras light

Ingredientes

• 2 huevos;
• 1 calabacín media cortada en rodajas;
• 1 berenjena mediana cortada en rodajas;
• 2 dientes de ajo exprimidos;
• Orégano a gusto;
• Pimienta al gusto;
• Sal a gusto.

Modo de preparación:

Cortar el calabacín y la berenjena en rodajas finas. Pase las rodajas cortadas rápidamente. Batir los huevos en un tazón grande con un fouet, agregar los condimentos y las verduras. En una sartén antiadherente verter un hilo de aceite de oliva y enciende el fuego para calentar. Cuando esté caliente agregue la mezcla de huevos y cocinar de un lado. Cuando esté consistente y dejando caer del borde de la olla, gire con la ayuda de una espátula del otro lado y deje por unos minutos. Divide por la mitad y servir a continuación todavía caliente.

3. Receta de tortilla de verduras light con calabacín

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 1 calabacín media;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de perejil picado;
• Pimienta al gusto;
• Sal a gusto.

Modo de preparación:

Lavar bien el calabacín, cortar en rodajas y pase rápidamente en una sartén. Batir los huevos en un tazón grande con un fouet, mezclar los condimentos y, por último, el calabacín. En una sartén antiadherente verter un hilo de aceite de oliva y enciende el fuego para calentar. Cuando esté caliente agregue la mezcla de huevos y cocinar de un lado. Cuando esté consistente y dejando caer del borde de la olla, gire con la ayuda de una espátula del otro lado y deje por unos minutos. Divide por la mitad y servir a continuación todavía caliente.

4. Receta de tortilla de verduras light con apio

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 1/2 tallo de apio picado;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de perejil picado;
• Pimienta al gusto;
• Sal a gusto.

Modo de preparación:

Lavar el apio y utilice solamente el tallo, cortar en rodajas y asado a la parilla rápidamente en una sartén. Batir los huevos en un tazón grande con un fouet, mezclar los condimentos y, por último, el apio. En una sartén antiadherente verter un hilo de aceite de oliva y enciende el fuego para calentar. Cuando esté caliente agregue la mezcla de huevos y cocinar de un lado. Cuando esté consistente y dejando caer del borde de la olla, gire con la ayuda de una espátula del otro lado y deje por unos minutos. Divide por la mitad y servir a continuación todavía caliente.

5. Receta de tortilla de verduras light con brócoli

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 1 taza de brócoli picado;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de perejil picado;
• Pimienta al gusto;
• Sal a gusto.

Modo de preparación:

Lavar bien el brócoli, ponga a cocinar al vapor y cuando esté al dente, corte en trozos pequeños. Batir los huevos en un tazón grande con un fouet, mezclar los condimentos y, por último, el brócoli picados. En una sartén antiadherente verter un hilo de aceite de oliva y enciende el fuego para calentar. Cuando esté caliente agregue la mezcla de huevos y cocinar de un lado. Cuando esté consistente y dejando caer del borde de la olla, gire con la ayuda de una espátula del otro lado y deje por unos minutos. Divide por la mitad y servir a continuación todavía caliente.

6. Receta de tortilla de verduras light con coliflor

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 1 taza de coliflor picada;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de perejil picado;
• Pimienta al gusto;
• Sal a gusto.

Modo de preparación:

Lavar bien la coliflor, ponga a cocinar al vapor y cuando esté al dente, espere amornar y corte en trozos pequeños. Batir los huevos en un tazón grande con un fouet, mezclar los condimentos y, por último, la coliflor picada. En una sartén antiadherente verter un hilo de aceite de oliva y enciende el fuego para calentar. Cuando esté caliente agregue la mezcla de huevos y cocinar de un lado. Cuando esté consistente y dejando caer del borde de la olla, gire con la ayuda de una espátula del otro lado y deje por unos minutos. Divide por la mitad y servir a continuación todavía caliente.

7. Receta de tortilla de verduras light con espárragos

Ingredientes

• 2 huevos;
• 6 unidades de espárragos;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de perejil picado;
• Pimienta al gusto;
• Sal a gusto.

Modo de preparación:

Lavar bien los espárragos, ponga a cocinar al vapor y cuando esté al dente, espere amornar y corte en trozos pequeños. Batir los huevos en un tazón grande con un fouet, mezclar los condimentos y, por último, los espárragos. En una sartén antiadherente verter un hilo de aceite de oliva y enciende el fuego para calentar. Cuando esté caliente agregue la mezcla de huevos y cocinar de un lado. Cuando esté consistente y dejando caer del borde de la olla, gire con la ayuda de una espátula del otro lado y deje por unos minutos. Divide por la mitad y servir a continuación todavía caliente.

8. Receta de tortilla de verduras light con espinacas

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 4 hojas de espinacas;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de perejil picado;
• Pimienta al gusto;
• Sal a gusto.

Modo de preparación:

Lave bien las espinacas y rasgue las hojas en pedazos. Batir los huevos en un tazón grande con un fouet, mezclar los condimentos y, por último, las hojas de espinacas. En una sartén antiadherente verter un hilo de aceite de oliva y enciende el fuego para calentar. Cuando esté caliente agregue la mezcla de huevos y cocinar de un lado. Cuando esté consistente y dejando caer del borde de la olla, gire con la ayuda de una espátula del otro lado y deje por unos minutos. Divide por la mitad y servir a continuación todavía caliente.

9. Receta de tortilla de verduras light con berenjena

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 1 berenjena mediana;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de perejil picado;
• Pimienta al gusto;
• Sal a gusto.

Modo de preparación:

Lavar bien las berenjenas, cortar en rodajas y pase rápidamente en la sartén. Batir los huevos en un tazón grande con un fouet, mezclar los condimentos y, por último, la berenjena en porciones y a la parrilla. En una sartén antiadherente verter un hilo de aceite de oliva y enciende el fuego para calentar. Cuando esté caliente agregue la mezcla de huevos y cocinar de un lado. Cuando esté consistente y dejando caer del borde de la olla, gire con la ayuda de una espátula del otro lado y deje por unos minutos. Divide por la mitad y servir a continuación todavía caliente.

10. Receta de tortilla de verduras light con remolacha

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 1 remolacha;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de perejil picado;
• Pimienta al gusto;
• Sal a gusto.

Modo de preparación:

Lave bien la remolacha, cocine al vapor hasta que esté al dente y luego cortar en trozos pequeños. Si lo prefiere puede consumir ella cruda, rallada. Batir los huevos en un tazón grande con un fouet, mezclar los condimentos y, por último, la remolacha. En una sartén antiadherente verter un hilo de aceite de oliva y enciende el fuego para calentar. Cuando esté caliente agregue la mezcla de huevos y cocinar de un lado. Cuando esté consistente y dejando caer del borde de la olla, gire con la ayuda de una espátula del otro lado y deje por unos minutos. Divide por la mitad y servir a continuación todavía caliente.

11. Receta de tortilla de verduras light con pepino

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 1 pepino mediano;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de perejil picado;
• Pimienta al gusto;
• Sal a gusto.

Modo de preparación:

Lavar bien el pepino, cortar en rodajas y ligero en la sartén para asar rápidamente. Batir los huevos en un tazón grande con un fouet, mezclar los condimentos y, por último, el pepino. En una sartén antiadherente verter un hilo de aceite de oliva y enciende el fuego para calentar. Cuando esté caliente agregue la mezcla de huevos y cocinar de un lado. Cuando esté consistente y dejando caer del borde de la olla, gire con la ayuda de una espátula del otro lado y deje por unos minutos. Divide por la mitad y servir a continuación todavía caliente.

12. Receta de tortilla de verduras light con pimientos

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 1/2 pimiento verde;
• 1/2 pimiento amarillo;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de perejil picado;
• Pimienta al gusto;
• Sal a gusto

Modo de preparación:

Lavar bien los pimientos, eliminando las semillas y cortar en pequeños cubitos. Batir los huevos en un tazón grande con un fouet, mezclar los condimentos y, por último, los pimientos picados. En una sartén antiadherente verter un hilo de aceite de oliva y enciende el fuego para calentar. Cuando esté caliente agregue la mezcla de huevos y cocinar de un lado. Cuando esté consistente y dejando caer del borde de la olla, gire con la ayuda de una espátula del otro lado y deje por unos minutos. Divide por la mitad y servir a continuación todavía caliente.

13. Receta de tortilla de verduras light con tomate

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 1 tomate grande;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de perejil picado;
• Pimienta al gusto;
• Sal a gusto.

Modo de preparación:

Lavar el tomate y cortar en pequeños cubitos, si lo prefiere, usted puede eliminar las semillas. Batir los huevos en un tazón grande con un fouet, mezclar los condimentos y, por último, el tomate picado. En una sartén antiadherente verter un hilo de aceite de oliva y enciende el fuego para calentar. Cuando esté caliente agregue la mezcla de huevos y cocinar de un lado. Cuando esté consistente y dejando caer del borde de la olla, gire con la ayuda de una espátula del otro lado y deje por unos minutos. Divide por la mitad y servir a continuación todavía caliente.

14. Receta de tortilla de verduras light con zanahoria

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 1 zanahoria grande;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de perejil picado;
• Pimienta al gusto;
• Sal a gusto.

Modo de preparación:

Lave bien la zanahoria, cortar en rodajas y ligera para cocinar al vapor hasta que esté al dente. Si lo prefiere, puede hacerla cruda, rallada. Batir los huevos en un tazón grande con un fouet, mezclar los condimentos y, por último, la zanahoria. En una sartén antiadherente verter un hilo de aceite de oliva y enciende el fuego para calentar. Cuando esté caliente agregue la mezcla de huevos y cocinar de un lado. Cuando esté consistente y dejando caer del borde de la olla, gire con la ayuda de una espátula del otro lado y deje por unos minutos. Divide por la mitad y servir a continuación todavía caliente.

Cuál de las recetas de tortilla de verduras light ha sido tu favorita? ¿Conoces alguna otra que tenga costumbre de hacer? Un comentario a continuación!

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