10 Recetas de la Galleta Integral Light

1. Receta de galleta integral light de chia

Ingredientes:

• 165 g de harina de trigo integral;
• 150 g de azúcar moreno;
• 2 cucharadas de semilla de chía;
• 1 cucharada de margarina light;
• 50 ml de aceite de girasol;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un bol y amasar hasta obtener una masa homogénea. Engrase y enfarinha una bandeja de horno. Modele las galletas y acomode en la bandeja de horno dejando un espacio entre ellos. Lleve al horno precalentado a 200°C por 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar y servir.

2. Receta de galleta integral light de avena y miel

Ingredientes:

• 1 taza de té de harina de trigo integral;
• 1 taza de té de avena en copos;
• 1 taza de té de azúcar moreno;
• 2 cucharadas de miel;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 huevo;
• 1 cucharada de mantequilla light.

Modo de preparación:

3. Receta de galleta integral light con semillas de sésamo y linaza

Ingredientes:

• 1/2 taza de harina de trigo integral;
• 1/2 taza de almidón de maíz;
• 1/2 taza de avena en hojuelas;
• 100 gramos de margarina light;
• 1 clara;
• 3 cucharadas de semilla de linaza;
• 2 cucharaditas de semillas de sésamo;
• 1/2 cucharadita de sal.

Modo de preparación:

En un tazón mediano, mezcle la harina de trigo integral, harina de maíz, la avena, la margarina, la clara, la linaza, el sésamo y la sal. Mezclar con la punta de los dedos hasta empezar a soltar las manos. Pre-caliente el horno a temperatura media (180°C). Modele las galletas del tamaño deseado, coloque en una bandeja de hornear engrasada y enharinada y llevar al horno por 15 minutos o hasta que se doren ligeramente. Deje enfriar. Sirva a continuación.

4. Receta de galleta integral light de plátano

Ingredientes:

• 1 taza de harina integral;
• ½ Cucharadita de sal;
• ½ Cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 100 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente;
• ¾ De taza de azúcar morena;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita de extracto de vainilla;
• 1 plátano maduro grande;
• 1 taza de avena en hojuelas;
• ½ Taza de nueces.

Modo de preparación:

En un bol mezclar los ingrediente secos. Puré de plátano en un plato, reserven. Picar las nueces picadinhas. En la batidora, batir la mantequilla con el azúcar moreno hasta que quede ligero y esponjoso. Agregue el huevo y la vainilla, batir por unos segundos. Agregue el plátano puré, batir un poco más. Mezclar un poco con una espátula para raspar los lados del tazón. Incorpore la mezcla de los secos y batir lentamente. Apague la batidora e incorporar la avena y las nueces. Porcione las galletas del tamaño deseado con una cuchara y colocar directamente en la bandeja de hornear engrasada y enharinada. Dejar en la nevera durante 20 minutos. Hornear por 20 minutos o hasta que se doren en el horno medio (180°C). Sirva.

5. Receta de galleta integral light de chocolate

Ingredientes:

• 1 huevo;
• 1 clara;
• 3 cucharadas de cacao en polvo 100%;
• 1/2 taza de té endulzante culinario;
• 1/2 taza de té de harina de maíz;
• 1/2 taza de té de amaranto en forma de escamas;
• 1/2 taza de té de harina de trigo integral;
• 1 cucharada de chia;
• 3 cucharadas de aceite de coco;
• 1 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• agua hasta dar punto.

Modo de preparación:

Incorpore los ingredientes secos en un bowl y luego añadir los líquidos. Si necesita que la masa quede más jugosa y fácil de trabajar agregue un poco de agua hasta darle el punto. Amasar y modelar las galletas del tamaño deseado. Colocar en bandeja de horno engrasada y enharinada y llevar al horno a temperatura media hasta que esté crujiente y dorado. Espere amornar y sirva!

6. Receta de galleta integral light con linaza

Ingredientes:

• 165 g de harina de trigo integral;
• 150 g de azúcar moreno;
• 2 cucharadas de semilla de linaza;
• 1 cucharada de margarina light;
• 50 ml de aceite de girasol;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un bol y amasar hasta obtener una masa homogénea. Engrase y enfarinha una bandeja de horno. Modele las galletas y acomode en la bandeja de horno dejando un espacio entre ellos. Lleve al horno precalentado a 200°C por 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar y servir.

7. Receta de galleta integral light con granola y miel

Ingredientes:

• 1 taza de té de harina de trigo integral;
• 1 taza de té de granola sin azúcar;
• 1 taza de té de azúcar moreno;
• 2 cucharadas de miel;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 huevo;
• 1 cucharada de mantequilla light.

Modo de preparación:

En un bowl coloque todos los ingredientes secos. Derretir la mantequilla e incorpore a la masa. Agregar el resto de los ingredientes líquidos. Mezcle hasta que la masa empiece a desgrudar. Porcione las galletas con una cuchara y colocar en la bandeja de horno engrasada o cubierta con papel de hornear. Cocer en el horno a 180 grados previamente calentado por 30 minutos o hasta que estén doradas. Espere a que se enfríe. Servir las galletas.

8. Receta de galleta integral light con canela

Ingredientes:

• 2 tazas de avena en copos medios;
• 2 1/2 tazas de azúcar morena;
• 3 tazas de harina de trigo integral;
• 1/2 taza de fibra de trigo;
• 1/2 taza de linaza;
• 1/2 taza de harina de soja;
• 1 cucharada de canela en polvo;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de levadura en polvo;
• 3 cucharadas de margarina light;
• 1/2 taza de leche desnatada.

Modo de preparación:

En una batidora, mezcle los ingredientes secos y mezclar. A continuación, coloque el resto de los ingredientes y batir todo hasta obtener una mezcla homogénea. Porcione la masa con una cuchara y colocar en la bandeja de horno engrasada, ligero estas galletas al horno pre-calentado a temperatura alta por 20 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar y servir.

9. Receta de bizcocho integral de manzana light

Ingredientes:

• 1 taza de harina integral;
• ½ Cucharadita de sal;
• ½ Cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 100 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente;
• ¾ De taza de azúcar morena;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita de extracto de vainilla;
• 1 manzana grande;
• 1 taza de avena en hojuelas;
• ½ Taza de nueces.

Modo de preparación:

En un bol mezclar los ingrediente secos. Picar la manzana y nueces picadinhas. En la batidora, batir la mantequilla con el azúcar moreno hasta que quede ligero y esponjoso. Agregue el huevo y la vainilla, batir por unos segundos. Agregue la manzana, batir un poco más. Mezclar un poco con una espátula para raspar los lados del tazón. Incorpore la mezcla de los secos y batir lentamente. Apague la batidora e incorporar la avena y las nueces. Porcione las galletas del tamaño deseado con una cuchara y colocar directamente en la bandeja de hornear engrasada y enharinada. Dejar en la nevera durante 20 minutos. Hornear por 20 minutos o hasta que se doren en el horno medio (180°C). Espere amornar y servir.

10. Receta de galleta integral light de coco

Ingredientes:

• 1 huevo;
• 1 clara;
• 3 cucharadas de coco rallado sin azúcar;
• 1/2 taza de té endulzante culinario;
• 1/2 taza de té de harina de maíz;
• 1/2 taza de té de harina de coco;
• 1/2 taza de té de harina de trigo integral;
• 1 cucharada de chia o quinua;
• 3 cucharadas de aceite de coco;
• 1 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• la leche de coco hasta dar el punto.

Modo de preparación:

Incorpore los ingredientes secos en un bowl y luego añadir los líquidos. Si necesita que la masa quede más jugosa y fácil de trabajar agregue un poco de leche de coco hasta dar el punto. Amasar y modelar las galletas del tamaño deseado. Colocar en bandeja de horno engrasada y enharinada y llevar al horno a temperatura media hasta que esté crujiente y dorado. Espere amornar y sirva!