El pastel de choclo es de aquellos tradicionales de Brasil, sea en el norte o en el Sur del país, este es un quitute que no puede faltar, ya que forma parte de la tradición, principalmente de las fiestas de San Juan. Se Trata de un pastel cargado de sabor y que combina de vez en cuando, acompañado de tés o cafés.
Este pastel puede ser preparado de diversas maneras en las versiones cremosas o más secas, con rellenos de frutas o de otros ingredientes como el chocolate negro, blanco o caldas de cítricos. Muchas son las variaciones de la torta de maíz, pero para que este quitute pueda ser consumido por las personas que siempre está de dieta hay recetas light que pueden ser realizadas fácilmente en la comodidad del hogar.
Sólo tienes que seguir las recetas paso a paso y deléitate con su pastel de maíz sin harina preferido, todas las opciones llenas de sabor. Buena cocina!
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Ingredientes:
Modo de Preparación:
Pelar el maíz, lávese bien las espigas y saca el maíz de la mazorca con ayuda de un cuchillo. Pulse el maíz en una licuadora junto con la leche, la mantequilla y el azúcar por más o menos 1 minuto o hasta que se forme una crema pasta. Entonces después de agregar en una olla esta crema y añada la harina y la levadura en polvo, revolviendo suavemente con ayuda de una cuchara grande. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel manteca y hornear a temperatura media durante 40 a 50 minutos, hasta que esté firme o cuando al hacer la prueba con un palillo, este salga limpio. El pastel queda con un aspecto más cremoso y debe ser llevado a la nevera. Sirva a continuación.
Ingredientes:
Modo de Preparación:
Pelar el maíz, lávese bien las espigas y saca el maíz de la mazorca con ayuda de un cuchillo. Pulse el maíz en una licuadora junto con la leche, la mantequilla y el azúcar por más o menos 1 minuto o hasta que se forme una crema pasta. Entonces después de agregar en una olla esta crema y añada la harina, el coco rallado y la levadura en polvo, revolviendo suavemente con ayuda de una cuchara grande. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel manteca y hornear a temperatura media durante 40 a 50 minutos, hasta que esté firme o cuando al hacer la prueba con un palillo, este salga limpio. El pastel queda con un aspecto más cremoso y debe ser llevado a la nevera. Sirva a continuación.
Ingredientes:
Cobertura de cacao
Modo de Preparación:
Pelar el maíz, lávese bien las espigas y saca el maíz de la mazorca con ayuda de un cuchillo. Pulse el maíz en una licuadora junto con la leche, la mantequilla y el azúcar por más o menos 1 minuto o hasta que se forme una crema pasta. Entonces después de agregar en una olla esta crema y añada la harina y la levadura en polvo, revolviendo suavemente con ayuda de una cuchara grande. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel manteca y hornear a temperatura media durante 40 a 50 minutos, hasta que esté firme o cuando al hacer la prueba con un palillo, este salga limpio. El pastel queda con un aspecto más cremoso y debe ser llevado a la nevera. Mezcle los ingredientes de la cobertura y vierta por encima del pastel. Sirva a continuación.
Ingredientes:
Mermelada de guayaba
Modo de Preparación:
Pelar el maíz, lávese bien las espigas y saca el maíz de la mazorca con ayuda de un cuchillo. Pulse el maíz en una licuadora junto con la leche, la mantequilla y el azúcar por más o menos 1 minuto o hasta que se forme una crema pasta. Entonces después de agregar en una olla esta crema y agregar la ricota, la harina y la levadura en polvo, revolviendo suavemente con ayuda de una cuchara grande. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel manteca y hornear a temperatura media durante 40 a 50 minutos, hasta que esté firme o cuando al hacer la prueba con un palillo, este salga limpio. El pastel queda con un aspecto más cremoso y debe ser llevado a la nevera. Tomar los ingredientes del almíbar en la licuadora y luego a fuego lento hasta que espese. Vierta por encima del pastel helado con la cobertura caliente para dar un contraste. Sirva a continuación.
Ingredientes:
Modo de Preparación:
Pelar el maíz, lávese bien las espigas y saca el maíz de la mazorca con ayuda de un cuchillo. Pulse el maíz en una licuadora junto con la leche, crema de queso, la mantequilla y el azúcar por más o menos 1 minuto o hasta que se forme una crema pasta. Entonces después de agregar en una olla esta crema y añada la harina y la levadura en polvo, revolviendo suavemente con ayuda de una cuchara grande. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel manteca y hornear a temperatura media durante 40 a 50 minutos, hasta que esté firme o cuando al hacer la prueba con un palillo, este salga limpio. El pastel queda con un aspecto más cremoso y debe ser llevado a la nevera. Sirva a continuación.
Ingredientes:
Modo de Preparación:
Pelar el maíz, lávese bien las espigas y saca el maíz de la mazorca con ayuda de un cuchillo. Pulse el maíz en una licuadora junto con la leche, manzana, mantequilla y azúcar por más o menos 1 minuto o hasta que se forme una crema pasta. Entonces después de agregar en una olla esta crema y añada la harina y la levadura en polvo, revolviendo suavemente con ayuda de una cuchara grande. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel manteca y hornear a temperatura media durante 40 a 50 minutos, hasta que esté firme o cuando al hacer la prueba con un palillo, este salga limpio. El pastel queda con un aspecto más cremoso y debe ser llevado a la nevera. Sirva a continuación. Decorar con trozos de manzana verde.
Ingredientes:
Modo de Preparación:
Pelar el maíz, lávese bien las espigas y saca el maíz de la mazorca con ayuda de un cuchillo. Pulse el maíz en una licuadora junto con la leche, la zanahoria, la mantequilla y el azúcar por más o menos 1 minuto o hasta que se forme una crema pasta. Entonces después de agregar en una olla esta crema y añada la harina y la levadura en polvo, revolviendo suavemente con ayuda de una cuchara grande. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel manteca y hornear a temperatura media durante 40 a 50 minutos, hasta que esté firme o cuando al hacer la prueba con un palillo, este salga limpio. El pastel queda con un aspecto más cremoso y debe ser llevado a la nevera. Sirva a continuación.
Ingredientes:
Modo de Preparación:
Pelar el maíz, lávese bien las espigas y saca el maíz de la mazorca con ayuda de un cuchillo. Pulse el maíz en una licuadora junto con la leche, la mantequilla y el azúcar por más o menos 1 minuto o hasta que se forme una crema pasta. Entonces después de agregar en una olla esta crema y añada la harina, la avena y la levadura en polvo, revolviendo suavemente con ayuda de una cuchara grande. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel manteca y hornear a temperatura media durante 40 a 50 minutos, hasta que esté firme o cuando al hacer la prueba con un palillo, este salga limpio. El pastel queda con un aspecto más cremoso y debe ser llevado a la nevera. Sirva a continuación.
Ingredientes:
Modo de Preparación:
Pelar el maíz, lávese bien las espigas y saca el maíz de la mazorca con ayuda de un cuchillo. Pulse el maíz en una licuadora junto con la leche, la mantequilla y el azúcar por más o menos 1 minuto o hasta que se forme una crema pasta. Entonces después de agregar en una olla esta crema y añadir el almidón, las frutas rojas y la levadura en polvo, revolviendo suavemente con ayuda de una cuchara grande. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel manteca y hornear a temperatura media durante 40 a 50 minutos, hasta que esté firme o cuando al hacer la prueba con un palillo, este salga limpio. El pastel queda con un aspecto más cremoso y debe ser llevado a la nevera. Decorar con frutas rojas y servir a continuación.
Ingredientes:
Modo de Preparación:
Pelar el maíz, lávese bien las espigas y saca el maíz de la mazorca con ayuda de un cuchillo. Pulse el maíz en una licuadora junto con la leche, el yogur, el limón, la mantequilla y el azúcar por más o menos 1 minuto o hasta que se forme una crema pasta. Entonces después de agregar en una olla esta crema y añada la harina y la levadura en polvo, revolviendo suavemente con ayuda de una cuchara grande. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel manteca y hornear a temperatura media durante 40 a 50 minutos, hasta que esté firme o cuando al hacer la prueba con un palillo, este salga limpio. El pastel queda con un aspecto más cremoso y debe ser llevado a la nevera. Sirva a continuación.
Ingredientes:
Modo de Preparación:
Pelar el maíz, lávese bien las espigas y saca el maíz de la mazorca con ayuda de un cuchillo. Pulse el maíz en una licuadora junto con la leche, la mantequilla y el azúcar por más o menos 1 minuto o hasta que se forme una crema pasta. Entonces después de agregar en una olla esta crema y añadir el almidón, las ciruelas y la levadura en polvo, revolviendo suavemente con ayuda de una cuchara grande. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel manteca y hornear a temperatura media durante 40 a 50 minutos, hasta que esté firme o cuando al hacer la prueba con un palillo, este salga limpio. El pastel queda con un aspecto más cremoso y debe ser llevado a la nevera. Decora con ciruelas y servir a continuación.
Ingredientes:
Modo de Preparación:
Pelar el maíz, lávese bien las espigas y saca el maíz de la mazorca con ayuda de un cuchillo. Pulse el maíz en una licuadora junto con la leche, la calabaza, la mantequilla y el azúcar por más o menos 1 minuto o hasta que se forme una crema pasta. Entonces después de agregar en una olla esta crema y añada la harina y la levadura en polvo, revolviendo suavemente con ayuda de una cuchara grande. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel manteca y hornear a temperatura media durante 40 a 50 minutos, hasta que esté firme o cuando al hacer la prueba con un palillo, este salga limpio. El pastel queda con un aspecto más cremoso y debe ser llevado a la nevera. Sirva a continuación.
Ingredientes:
Modo de Preparación:
Pelar el maíz, lávese bien las espigas y saca el maíz de la mazorca con ayuda de un cuchillo. Pulse el maíz en una licuadora junto con la leche, la naranja, la mandarina, la mantequilla y el azúcar por más o menos 1 minuto o hasta que se forme una crema pasta. Entonces después de agregar en una olla esta crema y añada la harina y la levadura en polvo, revolviendo suavemente con ayuda de una cuchara grande. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel manteca y hornear a temperatura media durante 40 a 50 minutos, hasta que esté firme o cuando al hacer la prueba con un palillo, este salga limpio. El pastel queda con un aspecto más cremoso y debe ser llevado a la nevera. Sirva a continuación.
Ingredientes:
Modo de Preparación:
Pelar el maíz, lávese bien las espigas y saca el maíz de la mazorca con ayuda de un cuchillo. Pulse el maíz en una licuadora junto con la leche, piña, mantequilla y azúcar por más o menos 1 minuto o hasta que se forme una crema pasta. Entonces después de agregar en una olla esta crema y añada la harina y la levadura en polvo, revolviendo suavemente con ayuda de una cuchara grande. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel manteca y hornear a temperatura media durante 40 a 50 minutos, hasta que esté firme o cuando al hacer la prueba con un palillo, este salga limpio. El pastel queda con un aspecto más cremoso y debe ser llevado a la nevera. Decorar con piña y servir a continuación.
Ingredientes:
Modo de Preparación:
Pelar el maíz, lávese bien las espigas y saca el maíz de la mazorca con ayuda de un cuchillo. Pulse el maíz en una licuadora junto con la leche, melocotón mantequilla y azúcar por más o menos 1 minuto o hasta que se forme una crema pasta. Entonces después de agregar en una olla esta crema y añada la harina y la levadura en polvo, revolviendo suavemente con ayuda de una cuchara grande. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel manteca y hornear a temperatura media durante 40 a 50 minutos, hasta que esté firme o cuando al hacer la prueba con un palillo, este salga limpio. El pastel queda con un aspecto más cremoso y debe ser llevado a la nevera. Decora con melocotones en almíbar sin azúcar y servir a continuación.
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