La quiche es una receta originaria de Alemania, pero en la actualidad es conocida como un plato tradicional de la cocina francesa. Se lleva a cabo con base en los huevos y la crema de leche y no lleva harina ni cobertura, siendo una especie de tarta abierta.
Se trata de una receta ligera, muy apreciada en todo el mundo y con el pasar del tiempo los nuevos rellenos han sido incorporados, además de los tradicionales quesos. Hoy en día, el quiche se puede hacer con el relleno que puedas imaginar, incluso sabores dulces o una mezcla entre dulce y salado.
A continuación seleccionamos algunas recetas de quiche Dukan, que pueden ser consumidas en la dieta, algunos con proteínas y otros vegetales. Estad atentos a la fase de la dieta en la que estás para no cometer errores en cuanto a los ingredientes permitidos y prohibidos. ¡Buen apetito!
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- 1. Receta de Quiche Dukan de ricota (fase ataque)
- 2. Receta de Quiche Dukan de quesos (fase ataque)
- 3. Receta de Quiche Dukan de calabacín (fase crucero)
- 4. Receta de Quiche Dukan de atún (fase ataque)
- 5. Receta de Quiche de pollo Dukan fase crucero)
- 6. Receta de Quiche Dukan de puerros (fase crucero)
- 7. Receta de Quiche Dukan de berenjena (fase crucero)
- 8. Receta de Quiche Dukan de chayote (fase crucero)
- 9. Receta de Quiche Dukan de sardina (fase ataque)
- 10. Receta de Quiche Dukan de setas (fase crucero)
- 11. Receta de Quiche Dukan de camarón (fase ataque)
- 12. Receta de Quiche Dukan de cebolla (fase crucero)
1. Receta de Quiche Dukan de ricota (fase ataque)
Ingredientes:
- 4 huevos;
- 200 g de queso crema light;
- 200 g de ricota magra;
- queso minas light cortado en trozos;
- sal a gusto;
- orégano a gosto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol con un tenedor hasta que quede espumoso, a continuación, añadir la ricota y mezclar hasta romper. Añadir el queso y mezclar bien. Sazonar con sal, orégano y pimienta. Verter esta masa en una bandeja de horno, espolvorear el queso y llevar al horno medio por 20 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y servir a continuación.
2. Receta de Quiche Dukan de quesos (fase ataque)
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 2 claras;
- 200 gramos de ricota magra;
- 1 pote de 200 gramos de queso fresco light;
- queso blanco cortado en trozos;
- sal a gusto;
- nuez moscada a gosto;
- orégano a gosto.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol con un tenedor hasta que quede espumoso, a continuación, añadir el queso y mezclar hasta romper. Añadir el queso y mezclar bien. Sazonar con sal, orégano y nuez moscada. Verter esta masa en una bandeja de horno, espolvorear el queso y llevar al horno medio por 20 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y servir a continuación.
3. Receta de Quiche Dukan de calabacín (fase crucero)
Ingredientes:
- 1 calabacín picado;
- 3 huevos;
- 7 cucharadas de creme de ricota light;
- 1 cucharada de mostaza;
- perejil a gusto;
- 1 pizca de sal;
- cebollino al gusto;
- pimienta al gusto;
- nudez moscada a gosto.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol con un tenedor hasta que quede espumoso, a continuación, añadir los demás ingredientes uno a uno y mezclar bien. Sazonar con sal, nuez moscada y pimienta. Verter esta masa en una bandeja de horno, espolvorear el queso y llevar al horno medio por 45 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y servir a continuación.
4. Receta de Quiche Dukan de atún (fase ataque)
Ingredientes:
- 3 cucharadas de queso cottage;
- 200 g de atún natural;
- 2 cucharadas de leche desnatada (descremada);
- 3 huevos;
- 1 manojo de cebollino;
- 1 pizca de sal;
- pimienta al gusto;
- nudez moscada a gosto.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol con un tenedor hasta que quede espumoso, a continuación, añadir los demás ingredientes uno a uno y mezclar bien. Sazonar con sal, nuez moscada y pimienta. Verter esta masa en una bandeja de horno, espolvorear el queso y llevar al horno medio por 20 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y servir a continuación.
5. Receta de Quiche de pollo Dukan fase crucero)
Ingredientes:
- 3 cucharadas de queso cottage;
- 200 g de pollo desmenuzado;
- 1 pote de yogur descremado natural;
- 1 tomate picado;
- 3 huevos;
- 1 manojo de cebollino;
- 1 pizca de sal;
- pimienta al gusto;
- nudez moscada a gosto.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol con un tenedor hasta que quede espumoso, a continuación, añadir los demás ingredientes uno a uno y mezclar bien. Sazonar con sal, nuez moscada y pimienta. Verter esta masa en una bandeja de horno, espolvorear el queso y llevar al horno medio por 20 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y servir a continuación.
6. Receta de Quiche Dukan de puerros (fase crucero)
Ingredientes:
- 1 puerros picado;
- 3 huevos;
- 7 cucharadas de creme de ricota light;
- 1 cucharada de mostaza;
- perejil a gusto;
- 1 pizca de sal;
- cebollino al gusto;
- pimienta al gusto;
- nudez moscada a gosto.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol con un tenedor hasta que quede espumoso, a continuación, añadir los demás ingredientes uno a uno y mezclar bien. Sazonar con sal, nuez moscada y pimienta. Verter esta masa en una bandeja de horno, espolvorear el queso y llevar al horno medio por 45 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y servir a continuación.
7. Receta de Quiche Dukan de berenjena (fase crucero)
Ingredientes:
- 1 berenjena picada;
- 3 huevos;
- 7 cucharadas de creme de ricota light;
- 1 cucharada de mostaza;
- perejil a gusto;
- 1 pizca de sal;
- cebollino al gusto;
- pimienta al gusto;
- nudez moscada a gosto.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol con un tenedor hasta que quede espumoso, a continuación, añadir los demás ingredientes uno a uno y mezclar bien. Sazonar con sal, nuez moscada y pimienta. Verter esta masa en una bandeja de horno, espolvorear el queso y llevar al horno medio por 45 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y servir a continuación.
8. Receta de Quiche Dukan de chayote (fase crucero)
Ingredientes:
- 1 chayote picado;
- 3 huevos;
- 7 cucharadas de creme de ricota light;
- 1 cucharada de mostaza;
- perejil a gusto;
- 1 pizca de sal;
- cebollino al gusto;
- pimienta al gusto;
- nudez moscada a gosto.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol con un tenedor hasta que quede espumoso, a continuación, añadir los demás ingredientes uno a uno y mezclar bien. Sazonar con sal, nuez moscada y pimienta. Verter esta masa en una bandeja de horno, espolvorear el queso y llevar al horno medio por 45 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y servir a continuación.
9. Receta de Quiche Dukan de sardina (fase ataque)
Ingredientes:
- 3 cucharadas de queso cottage;
- 200 g de sardinas natural;
- 2 cucharadas de leche desnatada (descremada);
- 3 huevos;
- 1 manojo de cebollino;
- 1 pizca de sal;
- pimienta al gusto;
- nudez moscada a gosto.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol con un tenedor hasta que quede espumoso, a continuación, añadir los demás ingredientes uno a uno y mezclar bien. Sazonar con sal, nuez moscada y pimienta. Verter esta masa en una bandeja de horno, espolvorear el queso y llevar al horno medio por 20 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y servir a continuación.
10. Receta de Quiche Dukan de setas (fase crucero)
Ingredientes:
- 600 gramos de setas surtidos;
- 400 gramos de tofu cremoso;
- 120 gramos de queso emmental rallado;
- 4 huevos;
- 8 tomates cherry;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- nuez moscada a gosto;
- perejil al gusto.
Modo de preparación:
Salteamos las setas en una sartén con el perejil. Sazone con sal y pimienta. Batir los huevos en un bol con un tenedor hasta que quede espumoso, a continuación, añadir los demás ingredientes uno a uno y mezclar bien. Sazonar con la nuez moscada. Verter esta masa en una bandeja de horno, espolvorear el perejil y cocer al horno medio por 45 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y servir a continuación.
11. Receta de Quiche Dukan de camarón (fase ataque)
Ingredientes:
- 3 cucharadas de queso cottage;
- 200 g de camarones pequeños;
- 2 cucharadas de leche desnatada (descremada);
- 3 huevos;
- 1 manojo de cebollino;
- 1 pizca de sal;
- pimienta al gusto;
- nudez moscada a gosto.
Modo de preparación:
Saltear los camarones en el aceite de oliva y el ajo hasta dourarem. Reserven. Batir los huevos en un bol con un tenedor hasta que quede espumoso, a continuación, añadir los demás ingredientes uno a uno y mezclar bien. Sazonar con sal, nuez moscada y pimienta. Verter esta masa en una bandeja de horno, espolvorear el queso y llevar al horno medio por 20 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y servir a continuación.
12. Receta de Quiche Dukan de cebolla (fase crucero)
Ingredientes:
- 250g de queso cottage;
- 1 taza de té de leche desnatada en polvo;
- 3 huevos;
- 1 cucharada de leche desnatada caliente;
- 1 cebolla picado;
- 2 dientes de ajo amasadas;
- 2 cebolinhas picada;
- sal a gusto;
- nuez moscada a gosto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Batir la leche caliente en la licuadora con la leche en polvo y la sal. Añada los huevos, el queso y batir por un minuto hasta que esté cremoso. Agregue la cebolla de verdeo, la mitad de la cebolla y el ajo, mezclar bien. Vierta la masa en una bandeja de hornear engrasada media y vierta el resto de la cebolla. Espolvorear el queso y el perejil. Llevar al horno medio por 40 minutos o hasta que esté firme. Sirva a continuación.
