La hamburguesa es un alimento asociado con una alimentación nada saludable, por ser habitualmente asociado a las grandes cadenas de comida rápida como Burger King y Mc Donald’s. se Trata de un alimento muy consumido en los Estados Unidos, pero que se ha expandido en todo el mundo, incluso en Brasil.
Miles de personas consumen estos aperitivos todos los días, lo que contribuye para el aumento de los índices de obesidad y para una salud comprometida, una vez que estos aperitivos llevan componentes artificiales para realzar el sabor, así como mucho sodio, lo que conduce a la retención de líquido y la mayoría de las enfermedades graves del corazón.
Sin embargo, la hamburguesa en sí no es el villano, ya que puede ser preparado de forma muy saludable a través de proteínas con pocas grasas y molidas en el momento, así como condimentos frescos y saludables, e incluso aquellas versiones verduras, sin carne y enriquecida con fibras. El secreto está en saber preparar la hamburguesa artesanal en casa, que está mucho más sabrosa y saludable. Sigue por debajo de 12 recetas de hamburguesa light que pueden ser consumidas por quien está a dieta y quiere vivir bien.
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- 1 – la Receta de la hamburguesa light simple de carne
- 2 – la Receta de la hamburguesa light con avena
- 3 – la Receta de la hamburguesa light con chia y linaza
- 4 – la Receta de la hamburguesa light con tomate
- 5 – la Receta de la hamburguesa light con quinua
- 6 – la Receta de la hamburguesa light de pollo simple
- 7 – la Receta de la hamburguesa light de pollo con avena
- 8 – la Receta de la hamburguesa light de pollo con linaza
- 9 – la Receta de la hamburguesa light de granos
- 10 – la Receta de la hamburguesa light de remolacha
- 11 – la Receta de la hamburguesa light con garbanzos
- 12 – Receta de hamburguesa light con frijoles
1 – la Receta de la hamburguesa light simple de carne
Ingredientes
- 400 g de patito molido
- 1 clara
- ½ Cebolla mediana, cortada en cubos
- 1 diente de ajo prensado
- ¼ De taza de té de perejil picado
- sal a gusto
- pimienta al gusto
Modo de preparación
En una olla honda agregue la proteína, entonces vierta los ingredientes uno a uno, incluso los condimentos y amasar bien con las manos hasta que los ingredientes estén integrados y se forme un pastel. Divida este pastel en cuatro partes iguales y el molde en forma de hamburguesa, arrasando con la ayuda de las manos. Disponga las hamburguesas en una sartén antiadherente sin aceite y ligero para que se doren de los dos lados hasta que esté en punto de la preferencia. Puede ser hecho en el horno, si lo prefiere. Sirva a seguir en el pan integral con ensalada.
2 – la Receta de la hamburguesa light con avena
Ingredientes
- 400 g de patito molido
- 1/2 taza de té de avena en copos
- 1 clara
- ½ Cebolla morada mediana, cortada en cubos
- 1 diente de ajo prensado
- ¼ De taza de té de perejil picado
- sal a gusto
- pimienta al gusto
Modo de preparación
En una olla honda agregue la proteína, entonces vierta los ingredientes uno a uno, incluso los condimentos y amasar bien con las manos hasta que los ingredientes estén integrados y se forme un pastel. Divida este pastel en cuatro partes iguales y el molde en forma de hamburguesa, arrasando con la ayuda de las manos. Disponga las hamburguesas en una sartén antiadherente sin aceite y ligero para que se doren de los dos lados hasta que esté en punto de la preferencia. Puede ser hecho en el horno, si lo prefiere. Sirva a seguir en el pan integral con ensalada.
3 – la Receta de la hamburguesa light con chia y linaza
Ingredientes
- 400 g de patito molido
- 1 clara
- ½ Cebolla mediana, cortada en cubos
- 1 diente de ajo prensado
- 1 cucharada de semillas de chia
- 1 cucharada de postre de harina de linaza
- ¼ De taza de té de perejil picado
- sal a gusto
- pimienta al gusto
Modo de preparación
En una olla honda agregue la proteína, entonces vierta los ingredientes uno a uno, incluso los condimentos y amasar bien con las manos hasta que los ingredientes estén integrados y se forme un pastel. Divida este pastel en cuatro partes iguales y el molde en forma de hamburguesa, arrasando con la ayuda de las manos. Disponga las hamburguesas en una sartén antiadherente sin aceite y ligero para que se doren de los dos lados hasta que esté en punto de la preferencia. Puede ser hecho en el horno, si lo prefiere. Sirva a seguir en el pan integral con ensalada.
Vea también:
4 – la Receta de la hamburguesa light con tomate
Ingredientes
- 400 g de patito molido
- 1 clara
- 1 tomate mediano, sin semillas y picados
- ½ Cebolla mediana, cortada en cubos
- 1 diente de ajo prensado
- ¼ De taza de té de perejil picado
- sal a gusto
- pimienta al gusto
Modo de preparación
En una olla honda agregue la proteína, entonces vierta los ingredientes uno a uno, incluso los condimentos y amasar bien con las manos hasta que los ingredientes estén integrados y se forme un pastel. Divida este pastel en cuatro partes iguales y el molde en forma de hamburguesa, arrasando con la ayuda de las manos. Disponga las hamburguesas en una sartén antiadherente sin aceite y ligero para que se doren de los dos lados hasta que esté en punto de la preferencia. Puede ser hecho en el horno, si lo prefiere. Sirva a seguir en el pan integral con ensalada.
5 – la Receta de la hamburguesa light con quinua
Ingredientes
- 400 g de patito molido
- 1 yema
- 1 taza de quinua en hojuelas
- ½ Cebolla mediana, cortada en cubos
- 2 dientes de ajo amasadas
- ¼ De taza de té de cilantro
- sal a gusto
- pimienta al gusto
Modo de preparación
En una olla honda agregue la proteína, entonces vierta los ingredientes uno a uno, incluso los condimentos y amasar bien con las manos hasta que los ingredientes estén integrados y se forme un pastel. Divida este pastel en cuatro partes iguales y el molde en forma de hamburguesa, arrasando con la ayuda de las manos. Disponga las hamburguesas en una sartén antiadherente sin aceite y ligero para que se doren de los dos lados hasta que esté en punto de la preferencia. Puede ser hecho en el horno, si lo prefiere. Sirva a seguir en el pan integral con ensalada.
Ver también:7 Beneficios de la Quinua – Para Que Sirve y Propiedades
6 – la Receta de la hamburguesa light de pollo simple
Ingredientes
- 400 gramos de pechuga de pollo molida
- 1 clara de huevo
- 1 cebolla pequeña, picada rallada
- 2 cucharadas de perejil picado
- sal a gusto
- pimienta al gusto
Modo de preparación
En una olla honda agregue la proteína, entonces vierta los ingredientes uno a uno, incluso los condimentos y amasar bien con las manos hasta que los ingredientes estén integrados y se forme un pastel. Divida este pastel en cuatro partes iguales y el molde en forma de hamburguesa, arrasando con la ayuda de las manos. Disponga las hamburguesas en una sartén antiadherente sin aceite y ligero para que se doren de los dos lados hasta que esté en punto de la preferencia. Puede ser hecho en el horno, si lo prefiere. Sirva a seguir en el pan integral con ensalada.
7 – la Receta de la hamburguesa light de pollo con avena
Ingredientes
- 400 gramos de pechuga de pollo molida
- 1 clara de huevo
- 1/2 taza de té de salvado de avena
- 1 cebolla pequeña, picada rallada
- 2 cucharadas de perejil picado
- sal a gusto
- pimienta al gusto
Modo de preparación
En una olla honda agregue la proteína, entonces vierta los ingredientes uno a uno, incluso los condimentos y amasar bien con las manos hasta que los ingredientes estén integrados y se forme un pastel. Divida este pastel en cuatro partes iguales y el molde en forma de hamburguesa, arrasando con la ayuda de las manos. Disponga las hamburguesas en una sartén antiadherente sin aceite y ligero para que se doren de los dos lados hasta que esté en punto de la preferencia. Puede ser hecho en el horno, si lo prefiere. Sirva a seguir en el pan integral con ensalada.
8 – la Receta de la hamburguesa light de pollo con linaza
Ingredientes
- 400 gramos de pechuga de pollo molida
- 1 clara de huevo
- 1 taza de linaza dorada
- 1/2 taza de té de salvado de avena
- 1 cebolla pequeña, picada rallada
- 2 cucharadas de perejil picado
- sal a gusto
- pimienta al gusto
Modo de preparación
En una olla honda agregue la proteína, entonces vierta los ingredientes uno a uno, incluso los condimentos y amasar bien con las manos hasta que los ingredientes estén integrados y se forme un pastel. Divida este pastel en cuatro partes iguales y el molde en forma de hamburguesa, arrasando con la ayuda de las manos. Disponga las hamburguesas en una sartén antiadherente sin aceite y ligero para que se doren de los dos lados hasta que esté en punto de la preferencia. Puede ser hecho en el horno, si lo prefiere. Sirva a seguir en el pan integral con ensalada.
9 – la Receta de la hamburguesa light de granos
Ingredientes
- ½ Taza de granos variados cocidos
- 2 huevos batidos
- ½ Taza de perejil picado
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- sal a gusto
- pimienta al gusto
- jugo de 1 limón
- ¾ De taza de harina de rosca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Modo de preparación
En una olla honda a continuación, agregue los granos y amasar, luego vierta los ingredientes uno a uno, incluso los condimentos y mezclar bien con las manos hasta que los ingredientes estén integrados y se forme un pastel. Reserven por 10 minutos para que la harina absorba la humedad. Divida este pastel en cuatro partes iguales y el molde en forma de hamburguesa, arrasando con la ayuda de las manos. Disponga las hamburguesas en una sartén antiadherente sin aceite y ligero para que se doren de los dos lados hasta que esté en punto de la preferencia. Puede ser hecho en el horno, si lo prefiere. Sirva a seguir en el pan integral con ensalada.
10 – la Receta de la hamburguesa light de remolacha
Ingredientes
- 3 remolachas medianas con cáscara
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla roja pelada, cortada en cubos
- sal a gusto
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1½ taza de frijol negro cocido
- 1 taza de arroz integral cocido
- perejil fresco picado al gusto
- pimienta recién molida a gusto
Modo de preparación
Lave bien las remolachas y cortas las puntas con un cuchillo. Rallar en el procesador, reserven. Añadir el aceite de oliva en una sartén grande y dore la cebolla durante 6 minutos hasta que esté translúcida, a continuación, añadir la remolacha y la sal y mezclar. Deje cocinar con la tapa por unos 12 minutos o hasta que esté suave. Agregue el vinagre, mezclar bien y dejar enfriar. En una olla grande triture los frijoles cocidos, agregar la remolacha azucarera, el arroz y los condimentos a gusto. Ajuste la sal si es necesario. Amase hasta que forme un pastel homogéneo. Divida en seis partes iguales y moldear las hamburguesas arrasando con con ayuda de las manos. Disponga las hamburguesas en una sartén antiadherente sin aceite y ligero para que se doren de los dos lados hasta que esté en punto de la preferencia. Puede ser hecho en el horno, si lo prefiere. Sirva a seguir en el pan integral con ensalada.
11 – la Receta de la hamburguesa light con garbanzos
Ingredientes
- 1 taza de garbanzos escurridos
- 1 cebolla pelada groseramente picado
- 2 dientes de ajo amasadas
- perejil picado a gusto
- ralladura de 1 limón
- jugo de 1 limón
- comino al gusto
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- sal a gusto
- pimienta al gusto
- pimienta cayena al gusto
- 1 cucharada de harina de garbanzos para dar la liga
Modo de preparación
Deja los garbanzos en remojo en un recipiente con agua por 24 horas. Escurra. Lleve el garbanzo en el procesador junto con la cebolla, el ajo, la ralladura y el jugo de limón, así como los condimentos. Batir bien hasta obtener una consistencia granulada y, a continuación, agregue agua para que la masa tome aleación (en un máximo de 2 cucharadas). Agregar la harina y amasar bien. Divida la masa en seis partes iguales y forme las hamburguesas, arrasando con con ayuda de las manos. La masa debe quedar bien húmeda. Disponga las hamburguesas en una sartén antiadherente sin aceite y ligero para que se doren de los dos lados hasta que esté en punto de la preferencia. Puede ser hecho en el horno, si lo prefiere. Sirva a seguir en el pan integral con ensalada.
12 – Receta de hamburguesa light con frijoles
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de quinua lavada
- 1 patata pequeña sin cáscara
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- cebollino al gusto verde
- perejil fresco picado al gusto
- 2 cucharadas de jengibre fresco picado
- 1 1/2 taza de frijoles-roxinho cocido
- 1/2 taza de nueces tostadas picadas
- sal a gusto
- Jugo de 1/2 limón
Modo de preparación
Hierve el agua, agregar la quinua, baje el fuego y deje cocinar por 12 minutos con la tapa cerrada o hasta que la mayor parte del agua se haya esfumado. Reserven por algunos minutos. Pelar y picar las papas y cocine hasta que esté suave. En una sartén grande, agregue el aceite de oliva y dore la cebolla de verdeo por 2 minutos. Añada el perejil y el jengibre y dejar durante 30 segundos. Reserven. En otro bol mezcla la quinoa cocida, puré de patata, la cebolla de verdeo templada, frijoles al horno y nueces. Amasar todo muy bien, agregar los condimentos y el jugo de limón y divida en seis partes iguales. Modele las hamburguesas con ayuda de las manos, arrasando con. Disponga las hamburguesas en una sartén antiadherente sin aceite y ligero para que se doren de los dos lados hasta que esté en punto de la preferencia. Puede ser hecho en el horno, si lo prefiere. Sirva a seguir en el pan integral con ensalada.
