12 Recetas de Mousse de Chocolate Light

1. Receta de mousse de chocolate light cremosa

Ingredientes:

• 1 paquete de pudín en polvo de chocolate diet;
• 5 tabletinhos de chocolate dulce y amargo;
• 500 ml de leche desnatada (descremada);
• 3 claras a nieve;
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 cucharada de edulcorante culinario.

Modo de preparación:

En una olla agregue la leche, el sobre de flan y el cacao. Mezclar todos los ingredientes y llevar a fuego lento hasta que espese. Reserven. Batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar y batir un poco más hasta que esté consistente. Mezclar esta clara al caldo en la olla hasta que se incorpore. Vierta la mezcla en macetas individuales, corte el chocolate amargo en juliana con la punta del cuchillo y decorar por encima.

*Rendimiento: 5 porciones de 115 calorías cada uno.

2. Receta de mousse de chocolate con gelatina light

Ingredientes:

3. Receta de mousse de chocolate light con yogur

Ingredientes:

• 150 gramos de chocolate dulce y amargo picado;
• 2 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 200 gramos de yogur natural descremado;
• 3 cucharadas de fructosa del tipo granular;
• ½ Sobre de gelatina en polvo sin sabor;
• 2 claras.

Modo de preparación:

Derretir el chocolate en baño maría. Hidrate la gelatina poniendo el sobre de mezcla en una cucharada de agua fría y lleve al microondas por 5 segundos sólo para permitir que el líquido. En la licuadora batir el yogur, la fructosa, la leche y la gelatina durante 30 segundos en velocidad máxima hasta mezclar todo. Transfiera la mezcla a un tazón con el chocolate y revuelva bien. Batir las claras a punto de nieve y añadir poco a poco con delicadeza. Vierta esta mousse en copas de postre y ligero para enfriar hasta que esté consistente. Usted puede adornar con frutas si fuere de preferencia.

4. Receta de mousse de chocolate light con limón

Ingredientes:

• 80 g de chocolate light;
• 3 cucharadas de edulcorante culinario;
• 2 cucharadas de leche en polvo;
• 2 huevos;
• 1 gelatina incoloro, sin sabor;
• 1 yogur natural descremado;
• Ralladura de 1 limón.

Modo de preparación:

Derretir el chocolate en baño maría. Retire del fuego y mezcle la leche en polvo. Mezcle bien y reserve. Entonces, mientras tanto, hidrate y derretir la gelatina de acuerdo con las instrucciones de uso del fabricante. Reserven. En una licuadora agregue el azúcar, el yogur, la ralladura del limón y la gelatina. Batir a velocidad máxima durante 30 segundos. Agregue el chocolate derretido. Separe las claras de las yemas y batir en punto de nieve. Incorpore a la mezcla de chocolate suavemente y disponga en copas de postre. Ligero para enfriar por al menos 3 horas.

5. Receta de mousse de chocolate light sin lactosa

Ingredientes:

• 160 g de chocolate 70% sin lactosa;
• 1 cucharada de licor de anís estrellado;
• 1 cucharadita de esencia de vainilla;
• 4 huevos;
• ¼ De taza de té de azúcar demerara.

Modo de preparación:

Batir las claras a punto de nieve con el azúcar hasta que quede consistente. Reserven. Derretir el chocolate en baño de maría y dejar enfriar, y luego añade las yemas prosejavaju través, el licor, la esencia y mezclar todo muy bien. Después añadir las claras en nieve suavemente removiendo bien con movimientos circulares de abajo hacia arriba. Vierta la mezcla en copas de postre y lleve la mousse para enfriar por dos horas. Servir con ralladura de chocolate amargo.

6. Receta de mousse de chocolate light con almíbar y azedinha

Ingredientes:

• 1 paquete de pudín en polvo de chocolate diet;
• 5 tabletinhos de chocolate dulce y amargo;
• 500 ml de leche desnatada (descremada);
• 3 claras a nieve;
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 cucharada de edulcorante culinario.

Almíbar

• 400 gramos de pulpa congelada de frutas rojas.
• Jugo de 1 limón.

Modo de preparación:

En una olla agregue la leche, el sobre de flan y el cacao. Mezclar todos los ingredientes y llevar a fuego lento hasta que espese. Reserven. Batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar y batir un poco más hasta que esté consistente. Mezclar esta clara al caldo en la olla hasta que se incorpore. Vierta la mezcla en macetas individuales. En una olla pequeña, poner la pulpa de frutas rojas con el jugo de limón y deje reducir a fuego bajo removiendo de vez en cuando. Espere a que se enfríe un poco y coloque sobre el mousse, y vuelva a la nevera durante al menos 1h antes de servir.

7. Receta de mousse de chocolate light con café

Ingredientes:

• 1 paquete de pudín en polvo de chocolate diet;
• 5 tabletinhos de chocolate dulce y amargo;
• 500 ml de leche desnatada (descremada);
• 3 claras a nieve;
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 4 cucharadas de café fuerte.

Modo de preparación:

En una olla agregue la leche, el sobre de flan y el cacao. Mezclar todos los ingredientes y llevar a fuego lento hasta que espese. Reserven. Batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar y el café y batir un poco más hasta que esté consistente. Mezclar esta clara al caldo en la olla hasta que se incorpore. Vierta la mezcla en macetas individuales, corte el chocolate amargo en juliana con la punta del cuchillo y decorar por encima.

*Rendimiento: 5 porciones de 115 calorías cada uno.

8. Receta de mousse de chocolate light con whey

Ingredientes:

• 2 scoops de proteína de Suero de Leche sabor chocolate;
• Coco rallado sin azúcar;
• 400 ml de agua;
• 1 paquete de pudín de chocolate diet.

Modo de preparación:

En un recipiente, mezclar bien todos los ingredientes, batiendo con un fouet. Ir añadiendo los ingredientes uno a uno hasta obtener la consistencia de mousse. Refrigere hasta firmar y servir a continuación.

9. Receta de mousse de chocolate light con sirope de fresa

Ingredientes:

• 1 paquete de pudín en polvo de chocolate diet;
• 5 tabletinhos de chocolate dulce y amargo;
• 500 ml de leche desnatada (descremada);
• 3 claras a nieve;
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 cucharada de edulcorante culinario.

Sirope de fresa

• 350 g de fresas picadas;
• 1/2 taza de té de vino tinto seco;
• 1/4 de taza de té de granadina sin azúcar;
• 1 cucharada de mantequilla light;
• 1 cucharada de postre de harina de maíz.

Modo de preparación:

En una olla agregue la leche, el sobre de flan y el cacao. Mezclar todos los ingredientes y llevar a fuego lento hasta que espese. Reserven. Batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar y batir un poco más hasta que esté consistente. Mezclar esta clara al caldo en la olla hasta que se incorpore. Vierta la mezcla en macetas individuales. Mientras tanto hacer el almíbar. Poner una olla al fuego y derretir la mantequilla, luego agregar las fresas, la grosella y la mitad del vino. Dejar hervir un poco. Con la otra mitad del vino disuelva el almidón de maíz y añadir al almíbar. Vierta el almíbar por encima del mousse y ligero para enfriar. Sirva a continuación.

10. Receta de mousse de chocolate light dukan

Ingredientes:

• 600 ml de leche desnatada (descremada);
• 3 cucharadas de almidón de maíz;
• 3 cucharadas de café de cacao sin azúcar;
• 6 cucharadas de edulcorante culinario.

Modo de preparación:

Bata todos los ingredientes en la licuadora hasta que quede espumoso. Agregue en un refractario y lleve al microondas por 5 minutos o hasta que empiece a hervir. Remover y poner por unos minutos y repita el proceso hasta que la mousse gane consistencia. Si lo prefiere realice el procedimiento en la estufa a fuego medio. Vierta la mezcla en copas y combine con galletas de chocolate dukan si fuere de preferencia. Servir caliente o helado.

11. Receta de mousse de chocolate light con naranja

Ingredientes:

• 80 g de chocolate light;
• 3 cucharadas de edulcorante culinario;
• 2 cucharadas de leche en polvo;
• 2 huevos;
• 1 gelatina incoloro, sin sabor;
• 1 yogur natural descremado;
• Ralladura de 1 naranja.

Modo de preparación:

Derretir el chocolate en baño maría. Retire del fuego y mezcle la leche en polvo. Mezcle bien y reserve. Entonces, mientras tanto, hidrate y derretir la gelatina de acuerdo con las instrucciones de uso del fabricante. Reserven. En una licuadora agregue el azúcar, el yogur, la ralladura de la naranja y la gelatina. Batir a velocidad máxima durante 30 segundos. Agregue el chocolate derretido. Separe las claras de las yemas y batir en punto de nieve. Incorpore a la mezcla de chocolate suavemente y disponga en copas de postre. Ligero para enfriar por al menos 3 horas.

12. Receta de mousse de chocolate light con plátano

Ingredientes:

• 80 g de chocolate light;
• 3 cucharadas de edulcorante culinario;
• 2 cucharadas de leche en polvo;
• 2 huevos;
• 1 gelatina incoloro, sin sabor;
• 1 yogur natural descremado;
• 1 plátano picado.

Modo de preparación:

Derretir el chocolate en baño maría. Retire del fuego y mezcle la leche en polvo. Mezcle bien y reserve. Entonces, mientras tanto, hidrate y derretir la gelatina de acuerdo con las instrucciones de uso del fabricante. Reserven. En una licuadora agregue el azúcar, el yogur y la gelatina. Batir a velocidad máxima durante 30 segundos. Agregue el chocolate derretido. Separe las claras de las yemas y batir en punto de nieve. Incorpore a la mezcla de chocolate suavemente, agregue los plátanos picados y disponga en copas de postre. Ligero para enfriar por al menos 3 horas.