10 Recetas de Soufflé de Verduras Light

Las verduras pueden traer numerosos beneficios para la salud, ya que son ricas en nutrientes y minerales importantes para mantener el cuerpo en pleno funcionamiento. Si además de mantener el cuerpo sano, usted también quiere mantener la buena forma, es una buena idea incluir el máximo de vegetales en su dieta.

Las verduras son excelentes fuentes de fibra también ayuda a regularizar el intestino, mejora la digestión y generar sensación de saciedad. Ellas contribuyen con el adelgazamiento por ser alimentos con cero calorías.

Además de consumir esa ensalada cesar fresca en verano, sepa que puede variar su dieta con estas recetas de soufflé de verduras light. Usted puede estar acostumbrado a preparar la receta con proteínas, quesos o verduras, pero las verduras también son excelentes opciones de relleno. Echa un vistazo a algunas de las opciones de abajo!

1. Receta de soufflé de verduras light con brócoli

Ingredientes:

• 1 paquete de brócoli;
• 1 zanahoria rallada;
• 1/2 cucharada de cebolla picada;
• 3 claras;
• 2 cucharadas de harina.
• 1 yema;
• 360 ml de leche desnatada (descremada);
• 1/2 cucharada de margarina light.

Modo de preparación:

En la licuadora lleve la leche a golpear con la harina hasta incorporar. Separe una olla, agregue la margarina y ligero para que se derrita, luego verter la mezcla de la batidora. Sazonar con sal, apague y deje enfriar. Entonces mezcle en un bol las yemas con el brócoli cocidos hasta que estén al dente, la zanahoria rallada y las claras batidas a nieve. Incorpore con la crema reservada y vierta en una forma para soufflé engrasada. Llevar al horno medio por 20 minutos. Sirva.

2. Receta de soufflé de verduras light con espinacas

Ingredientes:

• 1 manojo de espinacas picado;
• 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
• 3 claras a nieve;
• ½ Taza de té de queso blanco picado;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

En una olla incorpore todos los ingredientes. Divida en hamequins individuales untadas y llevar al horno medio por media hora o hasta que estén doradas y crecer. Sirva.

3. Receta de soufflé de verduras light con apio

Ingredientes:

• 1 manojo de apio picado;
• 150 gramos de jamón magro picado;
• 1/2 cucharada de cebolla picada;
• 3 claras;
• 2 cucharadas de harina.
• 1 yema;
• 360 ml de leche desnatada (descremada);
• 1/2 cucharada de margarina light.

Modo de preparación:

En la licuadora lleve la leche a golpear con la harina hasta incorporar. Separe una olla, agregue la margarina y ligero para que se derrita, luego verter la mezcla de la batidora. Sazonar con sal, apague y deje enfriar. Entonces mezcle en un bol las yemas con el apio, jamón picado y las claras batidas a nieve. Incorpore con la crema reservada y vierta en una forma para soufflé engrasada. Llevar al horno medio por 20 minutos. Sirva.

4. Receta de soufflé de verduras light con espárragos

Ingredientes:

• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 3 cucharadas de harina integral;
• 1 manojo de espárragos;
• 4 cucharadas de mantequilla light;
• 4 huevos;
• 1 pizca de paprika;
• 1/2 cucharadita de sal marina;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Cortar los espárragos en trozos de unos 2 cm. Ligero para dorar en una sartén con 1 cucharada de mantequilla derrite. Cuando estén suaves y dorados, apague. Reserven los espárragos en un recipiente.

Derrita el resto de la mantequilla en la misma sartén e ir mezclando la harina poco a poco. A continuación agregue la leche, revolviendo constantemente hasta que hierva. Vuelva los espárragos, bajar el fuego y añadir 1 yema de huevo. Mezcle hasta que espese. Sazone con sal y pimienta, mezcle y se saca del fuego. Espere a que se enfríe.

Mientras tanto batir las 4 claras de huevo a nieve. Agregue las claras batidas en la masa con suavidad. Descarga el soufflé para moldes individuales engrasados y espolvorear pimentón. Hornear en un horno medio por unos 30 a 45 minutos, o hasta que el soufflé esté firme.

5. Receta de soufflé de verduras light con alcachofa

Ingredientes:

• 2 corazones de alcachofa cocidos;
• 3 yemas;
• 4 claras batidas a nieve;
• 1 cucharada de té de perejil;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Lavar y cortar los corazones de la alcachofa y ligero a la batidora para batir hasta obtener una pasta. Incorpore las yemas de huevo, sazonar con sal, pimienta y perejil. Incorpore la clara batida a nieve a la masa y distribuir en hamequins. Hornear en un horno a 270 grados hasta que estén doradas. Sirva.

6. Receta de soufflé de verduras light con col

Ingredientes:

• 2 paquetes de col mantequilla cocida y picada;
• 4 tazas de leche desnatada (descremada);
• 4 cucharadas de harina de trigo;
• 2 cucharadas de mantequilla light;
• 4 cucharadas de queso parmesano rallado;
• 6 yemas;
• 6 claras en nieve;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de Preparación:

Lleve la leche a calentar en una sartén con la margarina, incorporar la harina y mezclar todo. Cuando hierva, retirar del fuego, dejar enfriar un poco y añadir las yemas, el queso parmesano, la col previamente picada y cocida. Mezclar todos los ingredientes. A continuación, agregue las claras removiendo con suavidad y vierta la mezcla en una bandeja de horno engrasada y enharinada, hornear en horno precalentado a 180°C por 40 minutos o hasta que estén doradas y crecer. Servir caliente.

7. Receta de soufflé de verduras light con acelga

Ingredientes:

• 4 tazas de té de espinaca lavada y picada;
• 4 huevos batidos;
• 1 cucharada de harina de trigo;
• 1 cucharada de olor verde picado;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Saltear las espinacas ligeramente en una sartén con aceite de oliva. Retirar del fuego, añadir los demás ingredientes y mezclar. Engrasa una forma única o varias individuales para soufflé y vierta la mezcla. Lleve al horno a baja temperatura el tiempo suficiente para hornear, crecer y que estén doradas. Servir caliente.

8. Receta de soufflé de verduras light con lechuga

Ingredientes:

• 1 cucharada de mantequilla sin sal;
• 1 cucharada de harina de arroz;
• 1 taza de leche vegetal;
• 3 yemas;
• 3 claras a nieve;
• 1 pie de lechuga;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Ponga la harina de arroz y la mantequilla en una olla y deje que se doren. Apague el fuego y agregue lentamente la leche vegetal hasta que la harina gire a la crema. Añada el condimento verde, la sal, la lechuga rasgada y las yemas. Mezclar todos los ingredientes. A continuación incorpore las claras en nieve. Vierta el soufflé en una bandeja de horno engrasada con mantequilla y harina de arroz. Lleve el soufflé de lechuga para el horno y deje actuar por unos 15 minutos a temperatura media. Sirva.

9. Receta de soufflé de verduras light con rúcula

Ingredientes:

• 1 ajo prensado;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• 2 claras;
• 1 yema;
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• 360 ml de leche desnatada (descremada);
• 1/2 cucharada de margarina light;
• 1 pie de rúcula.

Modo de preparación:

Comience dourando el ajo y la cebolla en una sartén con aceite de oliva. A continuación añade la rúcula lavada y roto. Dejar cocer por unos 3 minutos y reservar. Vierta la leche en la mezcla de lechuga, añadir la harina y dejar espesar. Cuando enfriar agregar la yema, el queso parmesano y por último las claras en nieves. Cuando esté una mezcla homogénea, se vierte en una forma para soufflé engrasado y hornear en un horno medio durante media hora. Espere amornar y servir.

10. Receta de soufflé de verduras light con almeirão

Ingredientes:

• 1 paquete de almeirão lavada y picada;
• 150 gramos de queso blanco picado;
• 1/2 cucharada de cebolla picada;
• 3 claras;
• 2 cucharadas de harina.
• 1 yema;
• 360 ml de leche desnatada (descremada);
• 1/2 cucharada de margarina light.

Modo de preparación:

En la licuadora lleve la leche a golpear con la harina hasta incorporar. Separe una olla, agregue la margarina y ligero para que se derrita, luego verter la mezcla de la batidora. Sazonar con sal, apague y deje enfriar. Entonces mezcle en un bol las yemas con el almeirão, queso blanco y las claras batidas a nieve. Incorpore con la crema reservada y vierta en una forma para soufflé engrasada. Llevar al horno medio por 20 minutos. Sirva.

¿Qué opinas de estas recetas de soufflé de verduras light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas más despertó su atención para probar? Un comentario a continuación!