10 Recetas de soufflé de atún light

1. Receta de soufflé de atún light con linaza

Ingredientes:

• 1 taza de atún escurrida light;
• 1/2 tomate cortado en cubos sin semillas;
• 1 cuchara de postre de cebolla rallada;
• 1 cucharada de copos de lino (de linaza;
• 2 huevos enteros;
• 75 ml de leche desnatada (descremada);
• perejil a gusto;
• cebollino al gusto;
• 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Comience o atún. Corte el tomate en cubitos y picar la cebolla.

En un bol batir los huevos suavemente y poner una pizca de sal, añadir la cebolla, los tomates en cubos, el perejil y el atún. Mezcle bien. Incorpore la linaza, la leche y mezcle bien. Engrase con aceite de oliva una forma y vierta la mezcla del soufflé. Llevar al horno pre calentado a 180 ° C por 25 a 30 minutos. Sirva.

2. Receta de soufflé de atún light dukan

Ingredientes:

• 1 lata de atún light escurrida;
• 250 ml de leche desnatada (descremada);
• 2 huevos;
• 1 diente de ajo prensado;
• 1 pizca de sal;
• 1 pizca de pimienta del reino;
• 1/2 cebolla picada;
• perejil al gusto.

Modo de preparación:

Batir las claras en nieve y agregar las yemas batiendo una por una hasta obtener una consistencia homogénea. A continuación, agregue la leche, la pizca de sal y mezcle bien. Añada los demás ingredientes uno por uno, incorporando con cuidado. Vierta esta mezcla del soufflé en un pyrex engrasado o de silicona y cocer al horno medio previamente calentado por 30 minutos o hasta que estén doradas por encima. Sirva.

3. Receta de soufflé de atún light con ricota

Ingredientes:

• 125g de ricota;
• 4 huevos;
• 1 lata de atún light escurrida;
• 1/2 taza de leche semi-desnatada (descremada);
• sal a gusto;
• nuez moscada a gusto.

Modo de preparación:

Comience untando un refractario con mantequilla light y espolvorear con harina de trigo integral. Luego amase la ricota con un tenedor, añada las yemas y la leche, mezclar bien y reservar. Batir las claras en nieve (este es el secreto para dar más ligereza a la receira) y añadir poco a poco a la mezcla de yemas. Incorpore todo y añada el atún. Vierta esta mezcla en el refractario engrasado y reservado y lleve al horno a 200º en baño de María. Sirva.

4. Receta de soufflé de atún light con zanahoria

Ingredientes:

• 1 zanahoria grande rallada;
• 1 lata de atún light escurrida;
• 1 cebolla mediana picada;
• 1 cucharadita de café de levadura en polvo;
• 2 cucharadas de parmesano rallado;
• 1 1/2 taza de leche desnatada (descremada);
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• 1 caja de crema de leche light;
• 2 huevos;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 2 cucharadas de óleo de oliva.

Modo de preparación:

En una sartén coloque el aceite de oliva y la cebolla y ligeramente para sofreír a fuego medio. A continuación, añadir la zanahoria y el atún. Incorpora 1 taza de leche, disolver la harina en la otra mitad de la leche y la vertemos en la mezcla de la olla. Espere a que espese y añadir el queso parmesano, sazonar con sal y pimienta y se apague. Reserven. Cuando se enfríe incorpore la crema de leche y la levadura. Separe las yemas de las claras, batir las yemas con un tenedor y verter en él la mezcla. Batir las claras en nieve e incorporar suavemente a los otros ingredientes. Vierta la mezcla en un pyrex individuales untado y lleve al horno precalentado hasta que se doren. Sirva.

5. Receta de soufflé de atún light con verduras

Ingredientes:

• 3 patatas rallada;
• 2 zanahorias rallada;
• 1 chayote rallado;
• 1 cebolla rallada;
• 1 lata de atún light escurrida;
• 3 huevos;
• 300g de queso mozzarella light;
• 3 cucharadas de mayonesa light.

Modo de preparación:

Lavar las verduras, pelar, rallar en el rallador e incorporar en un bol con el atún y la mayonesa. Después de mezclado, colocar en una bandeja y llevar al horno por alrededor de 5 minutos, a fuego alto. Retirar del horno y agregar los huevos batidos y el queso. Volver al horno para que el gratinado. Sirva!

6. Receta de soufflé de atún light con brócoli

Ingredientes:

• 1 taza de atún escurrida light;
• 1 brócoli cocido y picado;
• 1 cuchara de postre de cebolla rallada;
• 2 huevos enteros;
• 75 ml de leche desnatada (descremada);
• perejil a gusto;
• cebollino al gusto;
• 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Comience o atún. Corte el brócoli cocido en trozos y picar la cebolla. En un bol batir los huevos suavemente y poner una pizca de sal, añadir la cebolla, el brócoli, el perejil y el atún. Mezcle bien. Incorpore la leche y mezcle bien. Engrase con aceite de oliva una forma y vierta la mezcla del soufflé. Llevar al horno pre calentado a 180 ° C por 25 a 30 minutos. Sirva.

7. Receta de soufflé de atún light con espinacas

Ingredientes:

• 1 manojo de espinacas picado;
• 1 lata de atún light escurrida;
• 1 cebolla mediana picada;
• 1 cucharadita de café de levadura en polvo;
• 2 cucharadas de parmesano rallado;
• 1 1/2 taza de leche desnatada (descremada);
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• 1 caja de crema de leche light;
• 2 huevos;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 2 cucharadas de óleo de oliva.

Modo de preparación:

En una sartén coloque el aceite de oliva y la cebolla y ligeramente para sofreír a fuego medio. A continuación añada la espinaca y el atún. Incorpora 1 taza de leche, disolver la harina en la otra mitad de la leche y la vertemos en la mezcla de la olla. Espere a que espese y añadir el queso parmesano, sazonar con sal y pimienta y se apague. Reserven. Cuando se enfríe incorpore la crema de leche y la levadura. Separe las yemas de las claras, batir las yemas con un tenedor y verter en él la mezcla. Batir las claras en nieve e incorporar suavemente a los otros ingredientes. Vierta la mezcla en un pyrex individuales untado y lleve al horno precalentado hasta que se doren. Sirva.

8. Receta de soufflé de atún light con boniato

Ingredientes:

• 3 claras;
• 1 yema;
• 1 zanahoria picada;
• 1 remolacha picada;
• 1 dulce de batata cocida y arrugada;
• 1 lata de atún light escurrida;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1/2 tazas de leche desnatada (descremada);
• sal a gosto.

Modo de preparación:

Corte la zanahoria y la remolacha en cubitos y ligera para cocinar. Cocine por separado la batata pelada hasta que esté blanda y amasar haciendo un puré. Batir las tres claras a nieve y agregar la yema. Mezcle el puré de patata dulce con la zanahoria y la remolacha cocida y picada. Agregue el atún en esa mezcla. Vierta el soufflé en un pyrex engrasado y lleve al horno a 180 grados y hornear hasta que esté dorado. Sirva.

9. Receta de soufflé de atún light proteico

Ingredientes:

• 3 claras;
• 1 cucharada de postre de aceite de oliva;
• 1/2 cebolla mediana rallada;
• 3 cucharadas de harina de trigo;
• 1 cucharada de postre de queso parmesano rallado light;
• 1 lata de atún light picado;
• 3 yemas;
• 1 cucharadita de café de sal;
• 2 cucharadas de proteína de suero sin sabor;
• 1 cucharada de postre de semillas de sésamo tostadas.

Modo de preparación:

Comienza batiendo las claras en nieve y reserva. En una olla, caliente el aceite y saltee la cebolla hasta que esté translúcida. Agregue la harina diluida en 1/2 taza de agua, el queso, el atún, las yemas y la sal. Mezclar sin parar hasta que espese. Retire del fuego y agregue el whey protein e incorpore. A continuación, disfrutar de las claras en nieve con suavidad. Vierta la mezcla en formas de soufflé individuales y espolvorear el sésamo. Llevar al horno pre-calentado a baja temperatura y hornear por 25 minutos o hasta que estén doradas. El tiempo varía de acuerdo con la potencia del horno. Sirva.

10. Receta de soufflé de atún light con calabacín

Ingredientes:

• 1 calabacín picado sin cáscara;
• 1 lata de atún light escurrida;
• 1 cebolla mediana picada;
• 1 cucharadita de café de levadura en polvo;
• 2 cucharadas de parmesano rallado;
• 1 1/2 taza de leche desnatada (descremada);
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• 1 caja de crema de leche light;
• 2 huevos;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 2 cucharadas de óleo de oliva.

Modo de preparación:

En una sartén coloque el aceite de oliva y la cebolla y ligeramente para sofreír a fuego medio. A continuación añada el calabacín y el atún. Agregue la harina disuelta en la leche. Espere a que espese y añadir el queso parmesano, sazonar con sal y pimienta y se apague. Reserven. Cuando se enfríe incorpore la crema de leche y la levadura. Separe las yemas de las claras, batir las yemas con un tenedor y verter en él la mezcla. Batir las claras en nieve e incorporar suavemente a los otros ingredientes. Vierta la mezcla en un pyrex individuales untado y lleve al horno precalentado hasta que se doren. Sirva.