El camote es un alimento ideal y reemplazo de carbohidratos. Se puede consumir de diversas formas, pero la más preparada es la sopa de ñame con alto valor nutritivo. Se Trata de un tubérculo muy utilizado en la región norte y nordeste del Brasil, siendo un elemento imprescindible en el plato de la población.
El nombre debería ser incluido en el menú de cualquier persona, ya que ayuda a controlar el colesterol, mejora el funcionamiento del intestino, fortalece el sistema inmunológico, disminuye la celulitis y ayuda a adelgazar por ser rico en fibras. Además, tiene acción antioxidante y anti-inflamatoria, que ayudan en la eliminación de toxinas mejorando el funcionamiento general del cuerpo.
A continuación seleccionamos varios tipos de sopa de ñame light, algunos con otras verduras integrados para hacer el plato aún más nutritivo. Sigue a continuación y ¡buen apetito!
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- 1. Receta de sopa de ñame light
- 2. Receta de sopa de ñame light con espinacas
- 3. Receta de sopa de ñame light con col
- 4. Receta de sopa de ñame light con berros
- 5. Receta de sopa de ñame light con carne molida
- 6. Receta de sopa de ñame light con rúcula
- 7. Receta de sopa de ñame light con calabacín
- 8. Receta de sopa de ñame light con jengibre
- 9. Receta de sopa de ñame light con pollo
- 10. Receta de sopa de ñame light con palmito
1. Receta de sopa de ñame light
Ingredientes:
- agua hirviendo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla pequeña rallada;
- 1 ½ diente de ajo prensado;
- 2 tazas de té de guisante orgánica;
- 2 tomates sin piel en cubos;
- 2 ñames medianos cortados en cubos;
- 2 zanahorias medianas cortadas en cubos;
- pimienta rosa al gusto;
- 2 cucharadas de albahaca fresca;
- lino triturado al gusto;
- sésamo blanco al gusto.
Modo de preparación:
En una olla grande, agregue la mitad del aceite de oliva y dore la cebolla y el ajo. A continuación, añadir el tomate, el camote, la zanahoria y albahaca y saltear por unos minutos. Entonces cubra las verduras con agua hirviendo y cocinar hasta que estén en su punto, al dente. Entonces apague y reservar. Después de que amornar batir en la licuadora hasta formar un caldo. En otra olla honda saltee la guisante en el resto del aceite de oliva y añadir el caldo de la batidora. Sazonar con sal y otros condimentos a gusto. Agregar la linaza y sésamo y servir a continuación.
2. Receta de sopa de ñame light con espinacas
Ingredientes:
- agua hirviendo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla pequeña rallada;
- 1 ½ diente de ajo prensado;
- 2 tazas de té de guisante orgánica;
- 2 tomates sin piel en cubos;
- 2 tazas de té de espinacas picado;
- 2 ñames medianos cortados en cubos;
- 2 zanahorias medianas cortadas en cubos;
- pimienta rosa al gusto;
- 2 cucharadas de albahaca fresca;
- lino triturado al gusto;
- sésamo blanco al gusto.
Modo de preparación:
En una olla grande, agregue la mitad del aceite de oliva y dore la cebolla y el ajo. A continuación, añadir el tomate, el camote, berros, espinacas, zanahoria y albahaca y saltear por unos minutos. Entonces cubra las verduras con agua hirviendo y cocinar hasta que estén en su punto, al dente. Entonces apague y reservar. Después de que amornar batir en la licuadora hasta formar un caldo. En otra olla honda saltee la guisante en el resto del aceite de oliva y añadir el caldo de la batidora. Sazonar con sal y otros condimentos a gusto. Agregar la linaza y sésamo y servir a continuación.
3. Receta de sopa de ñame light con col
Ingredientes:
- agua hirviendo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla pequeña rallada;
- 2 tazas de té de col picada;
- 1 ½ diente de ajo prensado;
- 2 tazas de té de guisante orgánica;
- 2 tomates sin piel en cubos;
- 2 ñames medianos cortados en cubos;
- 2 zanahorias medianas cortadas en cubos;
- pimienta rosa al gusto;
- 2 cucharadas de albahaca fresca;
- lino triturado al gusto;
- sésamo blanco al gusto.
Modo de preparación:
En una olla grande, agregue la mitad del aceite de oliva y dore la cebolla y el ajo. A continuación, añadir el tomate, el camote, la zanahoria, la col rizada y la albahaca y saltear por unos minutos. Entonces cubra las verduras con agua hirviendo y cocinar hasta que estén en su punto, al dente. Entonces apague y reservar. Después de que amornar batir en la licuadora hasta formar un caldo. En otra olla honda saltee la guisante en el resto del aceite de oliva y añadir el caldo de la batidora. Sazonar con sal y otros condimentos a gusto. Agregar la linaza y sésamo y servir a continuación.
4. Receta de sopa de ñame light con berros
Ingredientes:
- agua hirviendo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla pequeña rallada;
- 2 tazas de té de berro picado;
- 1 ½ diente de ajo prensado;
- 2 tazas de té de guisante orgánica;
- 2 tomates sin piel en cubos;
- 2 ñames medianos cortados en cubos;
- 2 zanahorias medianas cortadas en cubos;
- pimienta rosa al gusto;
- 2 cucharadas de albahaca fresca;
- lino triturado al gusto;
- sésamo blanco al gusto.
Modo de preparación:
En una olla grande, agregue la mitad del aceite de oliva y dore la cebolla y el ajo. A continuación, añadir el tomate, el camote, berros, zanahoria y albahaca y saltear por unos minutos. Entonces cubra las verduras con agua hirviendo y cocinar hasta que estén en su punto, al dente. Entonces apague y reservar. Después de que amornar batir en la licuadora hasta formar un caldo. En otra olla honda saltee la guisante en el resto del aceite de oliva y añadir el caldo de la batidora. Sazonar con sal y otros condimentos a gusto. Agregar la linaza y sésamo y servir a continuación.
5. Receta de sopa de ñame light con carne molida
Ingredientes:
- 1/2 kg de patito molido;
- agua hirviendo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla pequeña rallada;
- 1 ½ diente de ajo prensado;
- 2 tazas de té de guisante orgánica;
- 2 tomates sin piel en cubos;
- 2 ñames medianos cortados en cubos;
- 2 zanahorias medianas cortadas en cubos;
- pimienta rosa al gusto;
- 2 cucharadas de albahaca fresca;
- lino triturado al gusto;
- sésamo blanco al gusto.
Modo de preparación:
En una olla grande, agregue la mitad del aceite de oliva y dore la cebolla y el ajo, añadir la carne picada y cocinar hasta que la carne esté soltinha y seca. A continuación, añadir el tomate, el camote, la zanahoria, guisantes y albahaca y saltear por unos minutos. Entonces cubra las verduras con agua hirviendo y cocinar hasta que estén en su punto, al dente. Sazonar con sal y otros condimentos a gusto. Agregar la linaza y sésamo y servir a continuación.
6. Receta de sopa de ñame light con rúcula
Ingredientes:
- agua hirviendo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla pequeña rallada;
- 1 ½ diente de ajo prensado;
- 2 tazas de té de guisante orgánica;
- 2 tomates sin piel en cubos;
- 2 tazas de té de lechuga picada;
- 2 ñames medianos cortados en cubos;
- 2 zanahorias medianas cortadas en cubos;
- pimienta rosa al gusto;
- 2 cucharadas de albahaca fresca;
- lino triturado al gusto;
- sésamo blanco al gusto.
Modo de preparación:
En una olla grande, agregue la mitad del aceite de oliva y dore la cebolla y el ajo. A continuación, añadir el tomate, el camote, lechuga, zanahoria y albahaca y saltear por unos minutos. Entonces cubra las verduras con agua hirviendo y cocinar hasta que estén en su punto, al dente. Entonces apague y reservar. Después de que amornar batir en la licuadora hasta formar un caldo. En otra olla honda saltee la guisante en el resto del aceite de oliva y añadir el caldo de la batidora. Sazonar con sal y otros condimentos a gusto. Agregar la linaza y sésamo y servir a continuación.
7. Receta de sopa de ñame light con calabacín
Ingredientes:
- agua hirviendo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla pequeña rallada;
- 1 taza de té de calabacín en cubos;
- 1 ½ diente de ajo prensado;
- 2 tazas de té de guisante orgánica;
- 2 tomates sin piel en cubos;
- 2 ñames medianos cortados en cubos;
- 2 zanahorias medianas cortadas en cubos;
- pimienta rosa al gusto;
- 2 cucharadas de albahaca fresca;
- lino triturado al gusto;
- sésamo blanco al gusto.
Modo de preparación:
En una olla grande, agregue la mitad del aceite de oliva y dore la cebolla y el ajo. A continuación, añadir el tomate, el camote, el calabacín, la zanahoria y albahaca y saltear por unos minutos. Entonces cubra las verduras con agua hirviendo y cocinar hasta que estén en su punto, al dente. Entonces apague y reservar. Después de que amornar batir en la licuadora hasta formar un caldo. En otra olla honda saltee la guisante en el resto del aceite de oliva y añadir el caldo de la batidora. Sazonar con sal y otros condimentos a gusto. Agregar la linaza y sésamo y servir a continuación.
8. Receta de sopa de ñame light con jengibre
Ingredientes:
- agua hirviendo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cucharada de postre de jengibre en cubos;
- 1 cebolla pequeña rallada;
- 1 ½ diente de ajo prensado;
- 2 tazas de té de guisante orgánica;
- 2 tomates sin piel en cubos;
- 2 ñames medianos cortados en cubos;
- 2 zanahorias medianas cortadas en cubos;
- pimienta rosa al gusto;
- 2 cucharadas de albahaca fresca;
- lino triturado al gusto;
- sésamo blanco al gusto.
Modo de preparación:
En una olla grande, agregue la mitad del aceite de oliva y dore la cebolla y el ajo. A continuación, añadir el tomate, el camote, el jengibre, la zanahoria y albahaca y saltear por unos minutos. Entonces cubra las verduras con agua hirviendo y cocinar hasta que estén en su punto, al dente. Entonces apague y reservar. Después de que amornar batir en la licuadora hasta formar un caldo. En otra olla honda saltee la guisante en el resto del aceite de oliva y añadir el caldo de la batidora. Sazonar con sal y otros condimentos a gusto. Agregar la linaza y sésamo y servir a continuación.
9. Receta de sopa de ñame light con pollo
Ingredientes:
- 1/2 kg de pechuga de pollo cortada en cubos;
- agua hirviendo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla pequeña rallada;
- 1 ½ diente de ajo prensado;
- 2 tazas de té de guisante orgánica;
- 2 tomates sin piel en cubos;
- 2 ñames medianos cortados en cubos;
- 2 zanahorias medianas cortadas en cubos;
- pimienta rosa al gusto;
- 2 cucharadas de albahaca fresca;
- lino triturado al gusto;
- sésamo blanco al gusto.
Modo de preparación:
En una olla grande, agregue la mitad del aceite de oliva y dore la cebolla y el ajo, agregue el pollo y cocine hasta que esté bien cocido y seco. A continuación, añadir el tomate, el camote, la zanahoria, guisantes y albahaca y saltear por unos minutos. Entonces cubra las verduras con agua hirviendo y deje cocinar hasta que las verduras estén en su punto, al dente. Sazonar con sal y otros condimentos a gusto. Agregar la linaza y sésamo y servir a continuación.
10. Receta de sopa de ñame light con palmito
Ingredientes:
- agua hirviendo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla pequeña rallada;
- 1 bote de palmito picado;
- 1 taza de té de calabacín en cubos;
- 1 ½ diente de ajo prensado;
- 2 tazas de té de guisante orgánica;
- 2 tomates sin piel en cubos;
- 2 ñames medianos cortados en cubos;
- 2 zanahorias medianas cortadas en cubos;
- pimienta rosa al gusto;
- 2 cucharadas de albahaca fresca;
- lino triturado al gusto;
- sésamo blanco al gusto.
Modo de preparación:
En una olla grande, agregue la mitad del aceite de oliva y dore la cebolla y el ajo. A continuación, añadir el tomate, el camote, el calabacín, la zanahoria y albahaca y saltear por unos minutos. Entonces cubra las verduras con agua hirviendo y cocinar hasta que estén en su punto, al dente. Entonces apague y reservar. Después de que amornar batir en la licuadora hasta formar un caldo. En otra olla honda, saltear los guisantes y el palmito en el resto del aceite de oliva y añadir el caldo de la batidora. Sazonar con sal y otros condimentos a gusto. Agregar la linaza y sésamo y servir a continuación.
¿Qué opinas de estas recetas de sopa de ñame light? Piensa que le gustaría el sabor de ellas? ¿Cuál es tu receta de sopa favorita? Un comentario a continuación!
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