10 Recetas de Puré de coliflor Low Carb

Ya hace un tiempo que la dieta low carb (bajo contenido de carbohidratos) viene siendo secundada por parte del público de fitness. Muchas personas quieren reducir medidas o tener una vida más saludable y, para ello, creen que reducir la cantidad de carbohidratos y gluten ingerido podrá alcanzar los objetivos más rápidamente.

Sabemos que consumir carbohidratos en exceso, como el arroz, fideos, macarrones, lasaña y otras masas, puede poner todo a perder, pero ¿sabía usted que incluso un simple puré de patatas puede no ser la mejor opción?

La patata es un carbohidrato y en la dieta low carb ella es prohibida. Como sustituto, se inventó el puré de coliflor low carb, que tiene un sabor delicioso, de textura parecida a un puré y que combina muy bien como acompañamiento.

Además, servir con un puré de coliflor low carb puede ser una alternativa inusual y hasta elegante para prepararse para sus invitados. A continuación se presentan recetas de puré de coliflor low carb para usted encantado. Para dar cremosidad,y se puede utilizar con diferentes opciones como el requesón, la crema de leche, crema de queso, leche, crema de queso, yogur, crema de ricota, la biomasa de plátano verde, en fin, las opciones son numerosas.

Echa un vistazo y prepare la que más quieras!

1. Receta de puré de coliflor low carb con queso de búfala

Ingredientes:

• 1/2 rama de coliflor cocida;
• 1 cucharada de queso de búfala;
• pimienta al gusto;
• sal rosa al gusto;
• 1 diente de ajo picado.

Modo de preparación:

Cocine la coliflor hasta que esté bien suave. Escurrir y mezclar todos los ingredientes en un procesador. Deje incorporar todo hasta formar una pasta. Entonces lleve al fuego rápidamente con el ajo, la pimienta, las hierbas y las especias al gusto. Sirva como acompañamiento!

2. Receta de puré de coliflor low carb con leche

Ingredientes:

• 1 coliflor mediana;
• 1 ½ taza de té de agua;
• 1 ½ taza de té de leche desnatada (descremada);
• 1 hoja de laurel;
• 1 cucharada de té de sal.

Modo de preparación:

Corte y deseche las hojas de la coliflor. Cortar la coliflor en trozos medianos, incluidos los tallos y los transfiere a un tazón. Enjuague bien y deje escurrir el agua. En una olla mediana, colocar la coliflor lavada, el agua, la leche y la hoja de laurel. Sazonar con sal y ligera para cocinar en fuego medio. Después de 10 minutos, apagar el fuego y reservar 1 taza de té del líquido de la cocción. Deseche la hoja de laurel, escurrir la coliflor en una criba y los transfiere a un tazón. Con la ayuda de un mixer, batir hasta formar un puré bien liso y cremoso. Si quieres agregar el líquido de cocción reservado. Dale sal y servir como acompañamiento.

3. Receta de puré de coliflor low carb con crema de leche

Ingredientes:

• 1/2 rama de coliflor cocida;
• 1 cucharada de crema de leche light;
• pimienta al gusto;
• sal rosa al gusto;
• pizca de nuez moscada.

Modo de preparación:

Cocine la coliflor hasta que esté bien suave. Escurrir y mezclar todos los ingredientes en un procesador. Deje incorporar todo hasta formar una pasta. Entonces lleve al fuego rápidamente y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Sirva como acompañamiento!

4. Receta de puré de coliflor low carb con biomasa de plátano

Ingredientes:

• 2 pies de coliflor;
• la sal marina a gusto;
• nuez moscada a gusto;
• pimienta negra molida al gusto;
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra;
• 1 cucharada de biomasa de plátano verde.

Modo de preparación:

Cocine la coliflor al vapor, hasta que esté ligeramente suave. A continuación batir en la licuadora, procesador o mezclador con el resto de los ingredientes hasta obtener una pasta similar a la textura del puré. Caliente de nuevo, sazonar y servir. Cuidado de no exagerar en la nuez moscada, sólo una pizca es suficiente.

5. Receta de puré de coliflor low carb con cream cheese light

Ingredientes:

• 1/2 rama de coliflor cocida;
• 1 cucharada de cream cheese light;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto;
• 1 diente de ajo picado;
• hierbas al gusto.

Modo de preparación:

Cocine la coliflor hasta que esté bien suave. Escurrir y mezclar todos los ingredientes en un procesador. Deje incorporar todo hasta formar una pasta. Entonces lleve al fuego rápidamente con el ajo sofrito, pimienta, hierbas y sal. Sirva a continuación todavía caliente.

6. Receta de puré de coliflor low carb con mantequilla ghee

Ingredientes:

• 1 cabeza de coliflor pequeña sin las hojas y cables;
• 1 patata dulce;
• 1 cucharada de mantequilla ghee;
• la sal marina;
• pimienta al gusto;
• orégano a gusto.

Modo de preparación:

Quite las hojas y los cables de la coliflor. Pelar la patata dulce y corte en trozos pequeños, así como los separe los floretes de coliflor. Cocine al vapor por 15 minutos hasta que estén suaves. Entonces golpee en el procesador hasta obtener una consistencia cremosa y se disuelva bien. Lleve a la sartén con la mantequilla, las especias y mezclar bien. Sirva!

7. Receta de puré de coliflor low carb con parmesano

Ingredientes:

• 450 g de coliflor;
• 100 g de queso parmesano rallado;
• 100 g de mantequilla light;
• ½ Jugo de limón;
• ralladura de cáscara;
• aceite de oliva a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Corte la coliflor en floretes. Lave y ponga en una olla con agua sazonada con sal y dejar hervir por dos minutos. Escurrir el agua. Mezclar con los demás ingredientes, excepto la ralladura y queso parmesano, y batir en un procesador de alimentos o licuadora. Sazonar con sal y pimienta. Agregue la ralladura de limón y queso parmesano. Sirva!

8. Receta de puré de coliflor low carb con yogur natural

Ingredientes:

• 1 coliflor cocida;
• 1 huevo cocido;
• 2 cucharadas de yogur natural descremado;
• sal a gusto;
• nuez moscada a gusto.

Modo de preparación:

Cocine la coliflor lavada y separada en ramos de flores en vapor hasta que esté bien suave. Pulse en el procesador con el huevo y el yogur. Sazone al gusto con sal y nuez moscada y servir. Si lo desea, puede sustituir el yogur natural por crema de queso o requesón.

9. Receta de puré de coliflor low carb con crema de ricota

Ingredientes:

• 1/2 rama de coliflor cocida;
• 1 cucharada de crema de ricota light;
• pimienta al gusto;
• sal rosa al gusto;
• hierba al gusto (orégano, albahaca, perejil).

Modo de preparación:

Cocine la coliflor al vapor o la olla con agua hasta que quede bien suave. Escurrir y mezclar todos los ingredientes en un procesador. Deje incorporar todo hasta formar un puré. Sazonar con sal, pimienta y hierbas. Sirva inmediatamente.

10. Receta de puré de coliflor low carb con puerros

Ingredientes:

• 1 pie de coliflor;
• 1/2 taza de puerros picado;
• 1 hilo de aceite de oliva virgen extra;
• sal rosa al gusto;
• 50ml de agua mineral.

Modo de preparación:

Lavar la coliflor, menosprecie a los tallos y hojas, separe los floretes y cocine hasta que esté suave. Batir en la licuadora con los demás ingredientes, excepto el puerro. Corte el puerro en rodelinhas e incorpore el puré de coliflor, sazonar al gusto y servir con más aceite de oliva si lo prefiere. Si lo desea, puede añadir pimienta y nuez moscada de sabor, está muy bien.

¿Qué opinas de estas recetas de puré de coliflor low carb que separamos de arriba? La intención de hacer en su dieta las que más llamaron su atención? Un comentario a continuación!

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