Aquellos que frecuentan el gimnasio o practican deportes y actividades físicas con frecuencia están constantemente consumiendo los alimentos altamente proteicos para reponer energías y ayudar en la construcción de masa muscular. Quien sigue una dieta para adelgazar también se beneficia de una dieta proteica cuando la misma se basa en el consumo de carnes magras como el pollo, las carnes rojas con bajo contenido de grasa, pescados, mariscos y otros tipos de proteínas como el huevo, champiñones, pechuga de pavo, etc.
Pensando en ello, a continuación se presentan algunas sugerencias de rellenos de pizza proteica que pueden ser preparadas por cualquier persona. Como la masa es casera, el tiempo de preparación es un poco más lento, pero compensa por ser mucho más saludable y sabrosa. Abajo está la receta de la masa y sugerencias de rellenos hiper proteicos. ¡Buen apetito!
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- 1. Receta de pizza de proteína de pollo
- 2. Receta de pizza proteica de atún
- 3. Receta de pizza proteica de sardina
- 4. Receta de pizza de proteína de salmón
- 5. Receta de pizza proteica de camarón
- 6. Receta de pizza proteica de bacalao
- 7. Receta de pizza proteica de patito molido
- 8. Receta de pizza proteica de filete mignon
- 9. Receta de pizza proteica de pechuga de pavo
- 10. Receta de pizza proteica con setas y jamón
1. Receta de pizza de proteína de pollo
Masa
- 1 Kg de harina de trigo integral;
- 1 1/2 tableta de levadura para pan;
- 1 1/2 taza de té de agua;
- 1/2 taza de té de leche desnatada (descremada);
- 1/2 cucharada de aceite;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de azúcar.
Relleno
- 200g de pollo cocido, desmenuzado y templado;
- 2 cucharadas de salsa de tomate casero;
- 70g de queso mozzarella light rallado;
- 50 g de pimiento verde picado;
- 1 taza de maíz escurrido;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo prensado;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Mezcle el agua, la leche y la levadura en un bol, añadir el azúcar y el aceite e ir añadiendo la harina poco a poco removiendo con ayuda de una cuchara hasta formar una masa. Si quieres amasar la masa con las manos para que quede aún más lisa. Deja la masa reposar por 20 minutos, abra la masa en una superficie lisa y enharinada y llevar a una bandeja de horno propio para pizza engrasado y lleve al horno precalentado durante 5 minutos. Retirar del horno, agregar la salsa de tomate por toda la superficie, añada el queso, el pollo y los demás ingredientes del relleno. Espolvorear condimento y ligero para el horno por 15 minutos o hasta hornear. Sirva a continuación.
2. Receta de pizza proteica de atún
Masa
- 1 Kg de harina de trigo integral;
- 1 1/2 tableta de levadura para pan;
- 1 1/2 taza de té de agua;
- 1/2 taza de té de leche desnatada (descremada);
- 1/2 cucharada de aceite;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de azúcar.
Relleno
- 1 lata de atún light escurrida;
- 2 cucharadas de salsa de tomate casero;
- 70g de queso cottage picado;
- 1 cucharada de queso crema light;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo prensado;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Mezcle el agua, la leche y la levadura en un bol, añadir el azúcar y el aceite e ir añadiendo la harina poco a poco removiendo con ayuda de una cuchara hasta formar una masa. Si quieres amasar la masa con las manos para que quede aún más lisa. Deja la masa reposar por 20 minutos, abra la masa en una superficie lisa y enharinada y llevar a una bandeja de horno propio para pizza engrasado y lleve al horno precalentado durante 5 minutos. Retirar del horno, agregar la salsa de tomate por toda la superficie, añada el queso, el atún y los demás ingredientes del relleno. Espolvorear condimento y ligero para el horno por 15 minutos o hasta hornear. Sirva a continuación.
3. Receta de pizza proteica de sardina
Masa
- 1 Kg de harina de trigo integral;
- 1 1/2 tableta de levadura para pan;
- 1 1/2 taza de té de agua;
- 1/2 taza de té de leche desnatada (descremada);
- 1/2 cucharada de aceite;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de azúcar.
Relleno
- 1 lata de sardina light escurrida;
- 2 cucharadas de salsa de tomate casero;
- 70g de mozzarella de búfala picada;
- 1 taza de guisantes frescos;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo prensado;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Mezcle el agua, la leche y la levadura en un bol, añadir el azúcar y el aceite e ir añadiendo la harina poco a poco removiendo con ayuda de una cuchara hasta formar una masa. Si quieres amasar la masa con las manos para que quede aún más lisa. Deja la masa reposar por 20 minutos, abra la masa en una superficie lisa y enharinada y llevar a una bandeja de horno propio para pizza engrasado y lleve al horno precalentado durante 5 minutos. Retirar del horno, agregar la salsa de tomate por toda la superficie, añada el queso, la sardina y los demás ingredientes del relleno. Espolvorear condimento y ligero para el horno por 15 minutos o hasta hornear. Sirva a continuación.
4. Receta de pizza de proteína de salmón
Masa
- 1 Kg de harina de trigo integral;
- 1 1/2 tableta de levadura para pan;
- 1 1/2 taza de té de agua;
- 1/2 taza de té de leche desnatada (descremada);
- 1/2 cucharada de aceite;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de azúcar.
Relleno
- 200g de salmón cocido, desmenuzado y templado;
- 2 cucharadas de salsa de tomate casero;
- 70g de ricota esfarelada;
- 1 cucharada de queso crema light;
- 1 taza de maíz escurrido;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo prensado;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Mezcle el agua, la leche y la levadura en un bol, añadir el azúcar y el aceite e ir añadiendo la harina poco a poco removiendo con ayuda de una cuchara hasta formar una masa. Si quieres amasar la masa con las manos para que quede aún más lisa. Deja la masa reposar por 20 minutos, abra la masa en una superficie lisa y enharinada y llevar a una bandeja de horno propio para pizza engrasado y lleve al horno precalentado durante 5 minutos. Retirar del horno, agregar la salsa de tomate por toda la superficie, agregar la ricota, el salmón y los demás ingredientes del relleno. Espolvorear condimento y ligero para el horno por 15 minutos o hasta hornear. Sirva a continuación.
5. Receta de pizza proteica de camarón
Masa
- 1 Kg de harina de trigo integral;
- 1 1/2 tableta de levadura para pan;
- 1 1/2 taza de té de agua;
- 1/2 taza de té de leche desnatada (descremada);
- 1/2 cucharada de aceite;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de azúcar.
Relleno
- 200g de camarón cocido y sazonado;
- 2 cucharadas de salsa de tomate casero;
- 100 g de queso mozzarella light rallado;
- ½ Taza de maíz;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo prensado;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Mezcle el agua, la leche y la levadura en un bol, añadir el azúcar y el aceite e ir añadiendo la harina poco a poco removiendo con ayuda de una cuchara hasta formar una masa. Si quieres amasar la masa con las manos para que quede aún más lisa. Deja la masa reposar por 20 minutos, abra la masa en una superficie lisa y enharinada y llevar a una bandeja de horno propio para pizza engrasado y lleve al horno precalentado durante 5 minutos.
Retirar del horno, agregar la salsa de tomate por toda la superficie, añada el queso, el camarón y los demás ingredientes del relleno. Espolvorear condimento y ligero para el horno por 15 minutos o hasta hornear. Sirva a continuación.
6. Receta de pizza proteica de bacalao
Masa
- 1 Kg de harina de trigo integral;
- 1 1/2 tableta de levadura para pan;
- 1 1/2 taza de té de agua;
- 1/2 taza de té de leche desnatada (descremada);
- 1/2 cucharada de aceite;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de azúcar.
Relleno
- 200g de bacalao cocido, desmenuzado y desalado;
- 2 cucharadas de salsa de tomate casero;
- 100g de queso brie picado;
- ½ Taza de champiñones de parís;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo prensado;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Mezcle el agua, la leche y la levadura en un bol, añadir el azúcar y el aceite e ir añadiendo la harina poco a poco removiendo con ayuda de una cuchara hasta formar una masa. Si quieres amasar la masa con las manos para que quede aún más lisa. Deja la masa reposar por 20 minutos, abra la masa en una superficie lisa y enharinada y llevar a una bandeja de horno propio para pizza engrasado y lleve al horno precalentado durante 5 minutos.
Retirar del horno, agregar la salsa de tomate por toda la superficie, añada el queso, el bacalao y los demás ingredientes del relleno. Espolvorear condimento y ligero para el horno por 15 minutos o hasta hornear. Sirva a continuación.
7. Receta de pizza proteica de patito molido
Masa
- 1 Kg de harina de trigo integral;
- 1 1/2 tableta de levadura para pan;
- 1 1/2 taza de té de agua;
- 1/2 taza de té de leche desnatada (descremada);
- 1/2 cucharada de aceite;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de azúcar.
Relleno
- 200g de patito molido cocido y sazonado;
- 2 cucharadas de salsa de tomate casero;
- 80g de queso mozzarella light rallado;
- ½ Pimiento rojo cortado en rodajas;
- 1 tomate cortado en rodajas;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo prensado;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Mezcle el agua, la leche y la levadura en un bol, añadir el azúcar y el aceite e ir añadiendo la harina poco a poco removiendo con ayuda de una cuchara hasta formar una masa. Si quieres amasar la masa con las manos para que quede aún más lisa. Deja la masa reposar por 20 minutos, abra la masa en una superficie lisa y enharinada y llevar a una bandeja de horno propio para pizza engrasado y lleve al horno precalentado durante 5 minutos.
Retirar del horno, agregar la salsa de tomate por toda la superficie, añada el queso, el patito y los demás ingredientes del relleno. Espolvorear condimento y ligero para el horno por 15 minutos o hasta hornear. Sirva a continuación.
8. Receta de pizza proteica de filete mignon
Masa
- 1 Kg de harina de trigo integral;
- 1 1/2 tableta de levadura para pan;
- 1 1/2 taza de té de agua;
- 1/2 taza de té de leche desnatada (descremada);
- 1/2 cucharada de aceite;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de azúcar.
Relleno
- 200g de filete cortado en tiras cocido y sazonado;
- 2 cucharadas de salsa de tomate casero;
- 1 tomate cortado en rodajas;
- 100 g de champiñones de oro en el ajo;
- 100g de queso mozzarella light rallado;
- 1/2 cebolla picada;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Mezcle el agua, la leche y la levadura en un bol, añadir el azúcar y el aceite e ir añadiendo la harina poco a poco removiendo con ayuda de una cuchara hasta formar una masa. Si quieres amasar la masa con las manos para que quede aún más lisa. Deja la masa reposar por 20 minutos, abra la masa en una superficie lisa y enharinada y llevar a una bandeja de horno propio para pizza engrasado y lleve al horno precalentado durante 5 minutos.
Retirar del horno, agregar la salsa de tomate por toda la superficie, añada el queso, el filet mignon y los demás ingredientes del relleno. Espolvorear condimento y ligero para el horno por 15 minutos o hasta hornear. Sirva a continuación.
9. Receta de pizza proteica de pechuga de pavo
Masa
- 1 Kg de harina de trigo integral;
- 1 1/2 tableta de levadura para pan;
- 1 1/2 taza de té de agua;
- 1/2 taza de té de leche desnatada (descremada);
- 1/2 cucharada de aceite;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de azúcar.
Relleno
- 200g de pechuga de pavo picado;
- 2 cucharadas de salsa de tomate casero;
- 100g de queso blanco light rallado;
- 1/2 taza de maíz escurrido;
- ½ Taza de arveja fresca;
- 1/2 cebolla cortada en rodajas;
- aceitunas verdes al gusto;
- 1 huevo cocido picado;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Mezcle el agua, la leche y la levadura en un bol, añadir el azúcar y el aceite e ir añadiendo la harina poco a poco removiendo con ayuda de una cuchara hasta formar una masa. Si quieres amasar la masa con las manos para que quede aún más lisa. Deja la masa reposar por 20 minutos, abra la masa en una superficie lisa y enharinada y llevar a una bandeja de horno propio para pizza engrasado y lleve al horno precalentado durante 5 minutos.
Retirar del horno, agregar la salsa de tomate por toda la superficie, añada el queso, pechuga de pavo y los demás ingredientes del relleno. Espolvorear condimento y ligero para el horno por 15 minutos o hasta hornear. Sirva a continuación.
10. Receta de pizza proteica con setas y jamón
Masa
- 1 Kg de harina de trigo integral;
- 1 1/2 tableta de levadura para pan;
- 1 1/2 taza de té de agua;
- 1/2 taza de té de leche desnatada (descremada);
- 1/2 cucharada de aceite;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de azúcar.
Relleno
- 200g de jamón light;
- 1 taza de champiñones surtidos;
- 2 cucharadas de salsa de tomate casero;
- 100g de queso mozzarella light rallado;
- 1/2 cebolla cortada en rodajas;
- 1 diente de ajo prensado;
- aceite de oliva a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Mezcle el agua, la leche y la levadura en un bol, añadir el azúcar y el aceite e ir añadiendo la harina poco a poco removiendo con ayuda de una cuchara hasta formar una masa. Si quieres amasar la masa con las manos para que quede aún más lisa. Deja la masa reposar por 20 minutos, abra la masa en una superficie lisa y enharinada y llevar a una bandeja de horno propio para pizza engrasado y lleve al horno precalentado durante 5 minutos.
Retirar del horno, agregar la salsa de tomate por toda la superficie, añada el queso, el jamón, los champiñones y los demás ingredientes del relleno. Espolvorear condimento y ligero para el horno por 15 minutos o hasta hornear. Sirva a continuación.
