10 Recetas de Paté Vegano

Personas que han decidido convertirse veganas tenía mucha conciencia con esa decisión, y no es todo el mundo que tiene la fuerza de voluntad y consigue no sólo para dejar de consumir carne, pero también cualquier alimento de origen animal.

Para muchos parece imposible vivir en un mundo sin quesos, leche, queso, pan, huevos, carnes diversas, yogures y etc, pero en verdad, con tantos productos disponibles en el mercado hoy en día, existen varias adaptaciones de estos alimentos que llevan otros ingredientes que no sean de origen animal y que traen hasta más bienestar físico y más salud para quienes siguen esta dieta.

Como muchos de los productos veganos comercializados por las tiendas de productos naturales y especializadas suelen ser caros, una alternativa es preparar sus recetas en casa. El paté es una de esas recetas que muchos veganos evitarían, pero la verdad es que se puede preparar un paté vegano en casa sin mucho misterio con alguna sustituciones de ingredientes.

A continuación están algunas recetas de paté vegano para usted inspiración. Prepare a sus amigos y familiares, todas las recetas son increíblemente deliciosas, échale un vistazo!

1. Receta de paté vegano de tomate seco

Ingredientes:

• 1 taza de tomate seco en conserva;
• 4 cucharadas de mayonesa vegana;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 dientes de ajo picados;
• 1 pizca de sal;
• 1 pizca de orégano;
• 1 pizca de albahaca.

Modo de preparación:

Escurrir el tomate seco y cortar en trozos más pequeños. Tome todos los ingredientes para procesar hasta formar una crema homogénea. La luz esa carpeta para enfriar y servir con tostadas y panes.

2. Receta de paté vegano de oliva

Ingredientes:

• 1/2 taza de aceitunas negras picadas;
• 1/4 de taza de agua;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 3 rebanadas de pan de molde vegano.

Modo de preparación:

Mezcle el agua con el aceite de oliva en una tigelinha. Cortar el pan bien cabrito y sumérgete en el agua con el aceite formando una pasta. La luz esa carpeta a la batidora para batir con las aceitunas. Active el modo pulsar y bata hasta que quede homogéneo. Si está seco, agregue un poco de agua. Guarde en la nevera y servir en sándwiches, tostadas, etc.

3. Receta de paté vegano de alcachofa

Ingredientes:

• 2 corazones de alcachofa;
• 2 dientes de ajo amasadas;
• 1/2 cebolla pequeña, picada;
• 1 pizca de pimienta del reino;
• 1/2 pimiento rojo;
• 1 pizca de sal;
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Separe los ingredientes y cortar en trozos más pequeños. Lleve al procesador para batir hasta formar una crema homogénea. Si no tiene, puede ser en la licuadora en el modo de pulso. Ponga en un recipiente de vidrio cerrado y guarde en la nevera.

4. Receta de paté vegano de perejil

Ingredientes:

• 1/2 taza de agua;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 pizca de pimienta negra;
• 1 cucharada de vinagre de sidra;
• 1 pizca de sal;
• 1 atado de perejil;
• 1 tallo de cebollín;
• 3 panes de forma veganos.

Modo de preparación:

Mezclar el agua con el aceite de oliva y especias. A continuación, sumerja el pan vegano picado y deja que se deshaga y girar una carpeta después de algunos minutos. Picar el perejil y el cebollino y lleve a la licuadora junto a la carpeta batiendo hasta obtener un paté homogéneo. Guarde en la nevera.

5. Receta de paté vegano de zanahoria y calabacín

Ingredientes:

• 2 zanahorias medianas rallada;
• 1/2 calabacín picado con la cáscara;
• 1 diente de ajo prensado;
• jugo de 1/2 limón;
• 1/2 taza de aceite de oliva;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Lave y pele las zanahorias, rallar. Cortar el calabacín en trozos pequeños con la cáscara. Lleve todos los ingredientes a la licuadora y batir hasta que se forme una pasta. Deje de vez en cuando y mezclar con una cuchara para facilitar. Coloque en un envase cerrado y guarde en la nevera.

6. Receta de paté vegano de berenjena (babaganoush)

Ingredientes:

• 1 berenjena grande;
• 2 cucharadas de tahine (pasta de sésamo);
• 3 dientes de ajo picados y amasadas;
• zumo de 1/2 limón.

Modo de preparación:

Lavar y cocer las berenjenas en una bandeja de horno untada en el horno por 25 minutos. Retirar, dejar enfriar y retirar la pulpa con cuidado. Amase la pasta con el ajo, el tahine, limón, sazonar con sal y servir con pan de pita vegano.

7. Receta de paté vegano de garbanzos

Ingredientes:

• garbanzo cocido a su gusto;
• 1 hilo de salsa de soja;
• 1 hilo de aceite de oliva;
• zumo de 1/2 limón;
• 1 diente de ajo picado;
• hierbas al gusto.

Modo de preparación:

Deja los garbanzos en remojo de un día para el otro. Al día siguiente cocinar en la olla de presión con agua y sal hasta obtener una textura muy suave, casi desmantelando. Batir los granos sin cáscara con los otros ingredientes. Sazonar y guarde en la nevera. Sirva.

8. Receta de paté vegano de tofu y tomate

Ingredientes:

• 2 cucharadas de sopa de tomate fresco;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 trozo de tofu biológico aplastado;
• 1 hoja de laurel;
• pimienta negra a gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Picar el tomate y ligero para golpear con el aceite de oliva, queso de soja arrugado y condimentos. Cuando formar una mezcla homogénea, ligero para enfriar y servir con tostadas y panes veganos. Está delicioso!

9. Receta de paté vegano aromático

Ingredientes:

• 200g de queso de soja natural;
• 2 rodajas de jengibre crudo;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de orégano;
• 1 pizca de sal;
• 1 pizca de pimienta negra en polvo;
• 1 pizca de romero en polvo;
• agua para dar la liga.

Modo de preparación:

Lleve el tofu a golpear con las rodajas de jengibre pelado, el aceite de oliva, especias y agua suficiente para vencer. Cuando esté homogéneo, vierta en un recipiente, cierre y guarde en el refrigerador para ser consumido en los próximos días. Si tiene muy grueso, poner más agua a la hora de batir hasta obtener la consistencia deseada.

10. Receta de paté vegano de aguacate

Ingredientes:

• 2 aguacates bien maduros;
• 1 limón;
• 1 cucharadita de café de mostaza;
• 2 cebolla rallada;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Retire la pulpa de los aguacates maduros e incorpore con el limón exprimido, la mostaza, la cebolla rallada y los condimentos. Ligero para enfriar y servir!

Bonos – Receta de mayonesa vegana casera

En Caso de que quieras preparar la mayonesa vegana en casa para utilizar como base para patés o de otros ingresos, echa un vistazo a cómo hacer a continuación!

Ingredientes:

• 5 cucharadas de extracto de soja en polvo;
• 1 taza de agua;
• jugo de 2 limones grandes;
• 3/4 de taza de aceite de maíz;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Empezar a golpear ligeramente en la licuadora el agua con el extracto de soja, sal y limón. Poco a poco agregue el aceite de maíz, batiendo a máxima potencia hasta obtener la consistencia de mayonesa. Puede batir en la batidora, si se prefiere. Se debe mantener en el refrigerador por un par de horas antes de usar. Si lo desea, puede cambiar el aceite de maíz por aceite de oliva y el agua por leche de soja.

¿Qué opinas de estas recetas de paté vegano que separamos de arriba? La intención de hacer alguno de ellos para probar? Un comentario a continuación!

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