La pasta de berenjena también llamada de babaganoush en la tradicional gastronomía árabe, es nada más que un paté que lleva especias, ajo, limón y puede tomar yogur para darle más cremosidad. Se Trata de una receta ligera y con pocas calorías, muy saludable para quien está de dieta o disfruta de este tipo de alimentación. Se verá a continuación algunas recetas de pasta de berenjena light que pueden ser preparada en casa con facilidad.
Es importante recordar que para la pasta de berenjena estar más sabrosa es importante cocer en el horno y después extraer la carpeta de dentro. Si quieres trozos más grandes sólo mezclar el relleno de berenjena asada con los otros ingredientes, ahora si quieres una pasta más homogénea lleve todo al procesador. Servir acompañado de pan integral, siria o tostadas. Usted también puede servir como acompañamiento de kibe crudo, está delicioso. Sigue las recetas!
Ver también:10 Beneficios de la Berenjena Para Que Sirve y Propiedades
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Ingredientes
Modo de preparación
Caliente el horno a temperatura de 180°C. Engrasa una bandeja de horno con aceite. Lavar la berenjena y perfore con un cuchillo varias veces, disponga bandeja de horno y cocer en el horno para hornear durante unos 45 min. Gire varias veces durante el proceso y deje cocer hasta que quede suave por dentro y con la piel tostada. Apague el horno y dejar enfriar. Entonces retirar la piel y cortar la berenjena en cubos. Batir en un procesador junto a los otros ingredientes y condimentos. Servir acompañado de pan pita o pan tostado.
Ingredientes
Modo de preparación
Caliente el horno a temperatura de 180°C. Engrasa una bandeja de horno con aceite. Lavar la berenjena y perfore con un cuchillo varias veces, disponga bandeja de horno y cocer en el horno para hornear durante unos 45 min. Gire varias veces durante el proceso y deje cocer hasta que quede suave por dentro y con la piel tostada. Apague el horno y dejar enfriar. Entonces retirar la piel y cortar la berenjena en cubos. Batir en un procesador junto a la zanahoria y los demás ingredientes y condimentos. Servir acompañado de pan pita o pan tostado.
Ingredientes
Modo de preparación
Caliente el horno a temperatura de 180°C. Engrasa una bandeja de horno con aceite. Lavar la berenjena y perfore con un cuchillo varias veces, disponga bandeja de horno y cocer en el horno para hornear durante unos 45 min. Gire varias veces durante el proceso y deje cocer hasta que quede suave por dentro y con la piel tostada. Apague el horno y dejar enfriar. Entonces retirar la piel y cortar la berenjena en cubos. Batir en un procesador junto a los otros ingredientes y condimentos. Incorporar el yogur. Servir acompañado de pan pita o pan tostado.
Ingredientes
Modo de preparación
Caliente el horno a temperatura de 180°C. Engrasa una bandeja de horno con aceite. Lavar la berenjena y perfore con un cuchillo varias veces, disponga bandeja de horno y cocer en el horno para hornear durante unos 45 min. Gire varias veces durante el proceso y deje cocer hasta que quede suave por dentro y con la piel tostada. Apague el horno y dejar enfriar. Entonces retirar la piel y cortar la berenjena en cubos. Batir en un procesador junto a los otros ingredientes y condimentos. Servir acompañado de pan pita o pan tostado.
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Modo de preparación
Caliente el horno a temperatura de 180°C. Engrasa una bandeja de horno con aceite. Lavar la berenjena y perfore con un cuchillo varias veces, disponga bandeja de horno y cocer en el horno para hornear durante unos 45 min. Gire varias veces durante el proceso y deje cocer hasta que quede suave por dentro y con la piel tostada. Apague el horno y dejar enfriar. Entonces retirar la piel y cortar la berenjena en cubos. Batir en un procesador junto con el pimiento y los demás ingredientes y condimentos. Servir acompañado de pan pita o pan tostado.
Ingredientes
Modo de preparación
Caliente el horno a temperatura de 180°C. Engrasa una bandeja de horno con aceite. Lavar la berenjena y perfore con un cuchillo varias veces, disponga bandeja de horno y cocer en el horno para hornear durante unos 45 min. Gire varias veces durante el proceso y deje cocer hasta que quede suave por dentro y con la piel tostada. Apague el horno y dejar enfriar. Entonces retirar la piel y cortar la berenjena en cubos. Batir en un procesador junto a los otros ingredientes y condimentos. Servir acompañado de pan pita o pan tostado.
Ingredientes
Modo de preparación
Caliente el horno a temperatura de 180°C. Engrasa una bandeja de horno con aceite. Lavar la berenjena y perfore con un cuchillo varias veces, disponga bandeja de horno y cocer en el horno para hornear durante unos 45 min. Gire varias veces durante el proceso y deje cocer hasta que quede suave por dentro y con la piel tostada. Apague el horno y dejar enfriar. Entonces retirar la piel y cortar la berenjena en cubos. Batir en un procesador junto a los otros ingredientes y condimentos. Servir acompañado de pan pita o pan tostado.
Ingredientes
Modo de preparación
Caliente el horno a temperatura de 180°C. Engrasa una bandeja de horno con aceite. Lavar la berenjena y perfore con un cuchillo varias veces, disponga bandeja de horno y cocer en el horno para hornear durante unos 45 min. Gire varias veces durante el proceso y deje cocer hasta que quede suave por dentro y con la piel tostada. Apague el horno y dejar enfriar. Entonces retirar la piel y cortar la berenjena en cubos. Batir en un procesador junto a los otros ingredientes y condimentos. Servir acompañado de pan pita o pan tostado.
Ingredientes
Modo de preparación
Caliente el horno a temperatura de 180°C. Engrasa una bandeja de horno con aceite. Lavar la berenjena y perfore con un cuchillo varias veces, disponga bandeja de horno y cocer en el horno para hornear durante unos 45 min. Gire varias veces durante el proceso y deje cocer hasta que quede suave por dentro y con la piel tostada. Apague el horno y dejar enfriar. Entonces retirar la piel y cortar la berenjena en cubos. Batir en un procesador junto con el atún y los demás ingredientes y condimentos. Servir acompañado de pan pita o pan tostado.
Ingredientes
Modo de preparación
Caliente el horno a temperatura de 180°C. Engrasa una bandeja de horno con aceite. Lavar la berenjena y perfore con un cuchillo varias veces, disponga bandeja de horno y cocer en el horno para hornear durante unos 45 min. Gire varias veces durante el proceso y deje cocer hasta que quede suave por dentro y con la piel tostada. Apague el horno y dejar enfriar. Entonces retirar la piel y cortar la berenjena en cubos. Batir en un procesador junto con el tomate y otros ingredientes y condimentos. Servir acompañado de pan pita o pan tostado.
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