Has pensado comer un pan de kéfir casero delicioso, recién salido del horno? El kéfir es un alimento probiótico saludable que puede ser preparado en casa a partir de los granos de kéfir obtenidos en las comunidades y organizaciones que realizan donaciones y defienden la idea de una alimentación más saludable.
A continuación se presentan diferentes recetas de diferentes pan de kéfir que llevan en la preparación de la leche de kéfir, yogur de kéfir o incluso el cream cheese de kéfir. Ver el paso a paso y preparar en casa para el desayuno o meriendas. ¡Buen apetito!
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Ingredientes:
Modo de preparación
En una olla calentar el kéfir hasta que esté caliente. Lleve a la licuadora y batir con la levadura, la sal, el azúcar, los huevos, la mantequilla y dos cucharadas de harina de trigo. Retire la masa de la batidora, poner en un bol e ir añadiendo el resto de la harina poco a poco hasta desgrudar del cuenco.
Vierta la masa en una bandeja de horno grande enharinada y dejar crecer hasta doblar de volumen. Luego divida la masa en tres partes y coloque en tres formas diferentes. Deje crecer de nuevo y luego lleve al horno a 180 grados por 45 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar y servir!
Ingredientes:
Modo de preparación:
Coloque la yuca dentro de una gran forma, y llevar al horno por 30 minutos para que se seque bien. Después de puré en la licuadora hasta obtener una harina. Disfrutar con el resto de los ingredientes y mezclar todo muy bien hasta que quede homogéneo. Molde en forma de pan, colocar en una forma enharinada y hornear por unos 30 a 40 minutos. Espere amornar y servir.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Caliente el kéfir hasta que esté caliente. Coloque en un recipiente y mezclar con el azúcar y la levadura. A continuación añada la sal, los huevos, la mantequilla y dos cucharadas de harina de trigo, mezclar todo muy bien. Añadir la harina poco a poco hasta dar punto.
Separar en 3 partes y colóquelo en una bandeja de horno engrasada y enharinada. Dejar la masa crecer dentro del horno apagado o en el microondas. Batir la yema del huevo, cepille los panes y lleve al horno para hornear por 45 minutos o hasta que estén doradas.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Bata las claras de los huevos, bata las yemas con la harina, el queso parmesano y la sal en la licuadora. Disfrutar de las claras con la mezcla de la masa, añadir la levadura y mezclar bien. Engrasa una forma, coloque la masa y llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar y servir en rodajas!
Ingredientes:
Modo de preparación:
Mezcle todos los ingredientes en el orden indicado hasta obtener una masa homogénea. Colocar en bandeja de horno engrasada y enharinada o de silicona que no necesita untar. Llevar al horno medio hasta dorar y cocinar bien. Retire y espere amornar. Sirva.
Ingredientes:
Modo de preparación:
En un bowl disuelva la levadura en el agua. Añada el azúcar y mezcle bien. Incorporar los huevos, el aceite, las hierbas y la sal y mezclar bien. Añada el yogur de kéfir, y mezclar bien. Ir añadiendo la harina poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
Amasar bien con las manos. Cubra el bowl con un paño de cocina limpio y seco y dejar crecer hasta que se duplique su tamaño. Así que modele los panes en tamaños más pequeños y colocar en forma enharinada. Cubra de nuevo y deje de crecer. Ligero hornear en horno medio hasta que estén doradas!
Ingredientes:
Modo de preparación:
En un bowl disuelva la levadura en el agua tibia. Añada el azúcar y la sal y a continuación coloque el kéfir. Disfrutar de la harina de trigo poco a poco, removiendo con una cuchara de palo. Disfrutar de la ralladura de limón y la mantequilla. Amasar bien, pase a una superficie enharinada y añadir la harina poco a poco y sovando hasta obtener una masa lisa. Añada las pasas y amasar bien, la incorporación de las frutas.
Hacer una bola con la masa, cubra con plástico film y dejar en un lugar seco para crecer hasta doblar de volumen. Divida la masa en tres partes, modele los panes y colocar en la bandeja de horno enharinada. Cubra con un paño y dejar que duplique su volumen.
Lleve al horno caliente medio precalentado. Hornee por 10 minutos, reduzca la temperatura y deje hornear por 50 minutos o hasta que estén doradas.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Batir los ingredientes líquidos, la sal, el azúcar, el ajo y la levadura en la licuadora hasta que esté suave. Coloque en un tazón y agregue la harina y la leche y amasar la masa hasta casi desgrudar de las manos. La consistencia es un poco pegajosa.
Deje reposar por 45 minutos. Coloque en forma de pan engrasada y enharinada y hornear por 45 minutos en un horno bajo.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Mezcle el kéfir y la harina, agregar la sal y mezcle hasta que la masa se suave. Deje la masa en un recipiente, cubrir con un paño de cocina y dejar reposar de un día para el otro a temperatura ambiente.
Al día siguiente separe la masa y abra en pequeños discos como pan sin levadura. Pase un poco de mantequilla en la superficie para que se doren y cocer en el horno a 220°C hasta que esté dorado. Servir caliente.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Calentar el aceite con el agua y cuando hierva agregue el almidón. Mezclar sin parar. Añadir la leche fermentada de kéfir. Mezcle bien y deje enfriar. Añada el queso minas rallado y los huevos y mezclar bien. Ajuste la sal. Molde la masa en bolitas y colocar en bandeja de horno engrasada. Hornear en horno precalentado (180°C) por 20 a 30 minutos o hasta que estén doradas. Sirva!
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