10 Recetas de Ensalada Tabulé

El tabulé es un tradicional plato libanés, constantemente servido en los restaurantes árabes. Suele servirse como aperitivo o entrada. Su forma de preparación tradicional lleva trigo para quibe, tomate, cebolla, menta, limón y otros condimentos, pero dependiendo de la receta, puede sufrir algunas variaciones. Se Trata de una receta sabrosa y muy saludable.

Si quieres preparar una entrada diferente y especial para tus invitados o familia, puedes probar una ensalada tabulé, que es muy fácil de preparar y no lleva tantos ingredientes así. La inclusión de verduras en la preparación hace que la receta nutritiva y rica en fibra, ideal para adelgazar. Siga algunas recetas y ¡buen apetito!

1. Receta de la ensalada tabulé tradicional

Ingredientes:

• 4 cucharadas de sopa de trigo para quibe;
• 1/2 taza de agua hirviendo;
• 1 taza de perejil picado;
• 1/4 taza de menta picada;
• 5 tomates cortados en cubos;
• 1 cebolla picada;
• 2 cucharaditas de aceite de oliva;
• jugo de 1 limón;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Comience colocando el trigo en un bol y agregar el agua hirviendo, mezclar bien, cubrir con un paño limpio y grueso y dejar hidratar por aproximadamente 1 hora. Luego escurrir y exprimir para sacar el exceso de agua. Agregue los demás ingredientes y condimentos uno a uno y mezclar bien. Sirva como un relleno húmedo como acompañamiento.

2. Receta de la ensalada tabulé a la brasileña

Ingredientes:

• 1 taza de té de trigo para quibe;
• 1/2 pimiento verde picado sin semillas;
• 1/2 pimiento rojo picado sin semillas;
• 2 tomates grandes picados sin semillas;
• 3 cucharadas de menta picada;
• 3 tazas de té de agua;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• 2 pepinos japoneses picados;
• 1/2 cebolla mediana picada;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Comience hidratando el trigo en remojo en agua por 10 minutos. Escurrir y apriete hasta escurrir toda el agua. Reserven. Disfruta de la cebolla en cubitos y dejar en remojo en agua por 5 minutos, recuerda cambiar el agua tres veces para suavizar el sabor. En un bowl coloque el trigo y mezclar con el tomate, los pimientos previamente picado, menta, pepino, jugo de limón, aceite de oliva y especias. Deje reposar por 15 minutos y servir con lechuga y queso de la preferencia.

3. Receta de la ensalada tabulé con té de menta

Ingredientes:

• té de menta;
• 1 taza de té de trigo;
• 1 tomate leonado picado;
• 2 pepinos japoneses picados;
• 3 cucharadas de hojas de menta fresca;
• 2 cucharadas de semilla de granada;
• jugo de ½ limón;
• sal a gusto;
• aceite de oliva al gusto.

Modo de preparación:

Prepare el té de menta con cápsulas y reservar. En una olla agregue el trigo y riegue con el té de menta. Deje reposar por 30 minutos. Incorpore las hojas de menta en el trigo y mezclar. Agregue la sal, limón y aceite de oliva. Luego coloque los otros ingredientes restantes y las semillas de granada. Dale sazón y servir.

4. Receta de la ensalada tabulé

Ingredientes:

• ½ Taza de té de trigo para kibe;
• ½ Taza de té de agua jugo de limón;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 tomate picado en cubos;
• ½ Taza de té de menta picada;
• ½ Taza de té de perejil picado;
• cebollino picado al gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

En un bol añadir el agua y el trigo para kibe y deje reposar por 15 minutos. Luego exprima hasta que quede una harina húmeda, suelta. Si es necesario, secar con un paño seco. En un recipiente aparte, mezcle el jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta e incorpore menta, tomate y condimentos verdes. Mezclar todo e incorpore la harina de kibe. Servir adornado con menta.

5. Receta de la ensalada tabulé con quinua

Ingredientes:

• 180g de quinua cocida;
• 1 tomate picado;
• 1 pepino picado;
• 1/2 cebolla morada picada en cubos;
• 50ml de aceite de oliva;
• puñado de menta;
• manojo de perejil;
• puñado de cebollino;
• jugo de 1 limón;
• 500ml de caldo de pollo light;
• tiras de col mantequilla;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Comience a cocinar la quinua en el caldo de pollo disuelto. Cuando esté suave, escurrir y reservar. Corte el tomate, el pepino y la cebolla en cubos. Rasgue las hierbas. Disfrutar de estos ingredientes en la quinua y agregue aceite de oliva, limón, sal y pimienta. Al final, adiicone la col en porciones. Sirva.

6. Receta de la ensalada tabulé con kani

Ingredientes:

• 1 taza de quinua;
• 1 taza de kani kama picada;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• aceite de oliva a gusto;
• jugo de 1 limón;
• 2 pepinos picados;
• 2 tomates picados;
• olor verde al gusto.

Modo de preparación:

Cocine la quinua hasta que estén blandas, escurrir y reservar. Incorpore con los otros ingredientes, sazonar al gusto y ligero para enfriar por media hora. A continuación sirva como entrada o ensalada.

7. Receta de la ensalada tabulé en sándwich

Ingredientes:

• 6 panes sirios medios;
• 4 cucharadas de trigo para quibe;
• 1 taza de agua caliente;
• 1 pepino mediano, sin semillas, cortado en cubos pequeños;
• 1 cebolla pequeña, cortada en cubos pequeños;
• 1 tomate sin semillas, cortado en cubos pequeños;
• 1 cucharada de menta fresca picada;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 100 g de queso árabe picado;
• 1 taza de mayonesa light.

Modo de preparación:

Corte los panes y separe en dos partes. En un bol mezclar el trigo y hidrate en agua por media hora. Escurrir y exprimir y pase a otro recipiente, incorporar las verduras picadas, menta y especias y mezclar. Reserven por 5 minutos para recoger sabor. Agregue el queso y la mayonesa por último, rellenar el pan sin levadura, añadir la lechuga y servir.

8. Receta de la ensalada tabulé de pollo

Ingredientes:

• 500 gramos de trigo de quibe;
• 1 pechuga de pollo desmenuzada;
• 1 pimiento verde lavado, cortado en cubitos;
• 1 taza de maíz verde;
• 1 cebolla mediana cortada en cubos;
• 2 tomates sin semillas cortados en cubos;
• 1 pie de lechuga bien lavada;
• olor verde a gusto;
• 1 rama de menta;
• sal a gusto;
• aceite de oliva de la voluntad;
• 1/2 limón gallego.

Modo de preparación:

Deje que el trigo de quibe en remojo de un día para el otro o por 1 hora. Cocine la pechuga de pollo hasta que esté suave y desfie. Corte la lechuga en tiras. Haga el corte y pre-preparación de los otros ingredientes. En la caja que es servir incorpore todos los ingredientes y sazone al gusto. Ligero para enfriar y servir.

9. Receta de la ensalada tabulé con yogur

Ingredientes:

• 500g de trigo para quibe;
• 1 tomate picado;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1 taza de yogur natural descremado;
• 1 tableta de caldo de pollo light;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• 100ml de agua.

Modo de preparación:

Disuelva el caldo de pollo en agua hirviendo y añadir el trigo de quibe. Dejar hidratar. Exprima y escurrir agregue los demás ingredientes. Sazone al gusto con aceite de oliva, sal, limón, pimienta y, por último, agregue el yogur. Gele y servir.

10. Receta de la ensalada tabulé con zanahoria y aceitunas

Ingredientes:

• 250g de trigo para quibe;
• 1 pimiento verde picado sin semillas;
• 2 tomates picados, sin semillas;
• 1 pepino japonés picado con cáscara;
• 1 zanahoria mediana rallada en el desagüe de espesor;
• 100g de aceitunas verdes picadas;
• 1 cebolla picada;
• 1 taza de té de menta picada;
• 1 taza de té y olor a verde picado;
• 2 limones exprimidos;
• 1/2 taza de té de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de aceto balsámico;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Comience hidratando el trigo en agua por 2 horas. Exprima bien. Si es necesario, utilice un paño suave y seco. En un bowl agregar el trigo hidratado y los demás ingredientes uno a uno. Finalice el condimento con aceite de oliva, limón, sal y acetato balsámico. Sirva.

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¿Qué opinas de estas recetas con ensalada tabulé que separamos de arriba? La intención de incluir alguna de ellas en su dieta para dar una variada? Un comentario a continuación.

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