La lenteja es una leguminosa baja en calorías y rica en nutrientes y fibra. Es capaz de reducir el colesterol, controlar los niveles de azúcar en la sangre y también ayuda a mejorar el funcionamiento del intestino. Por ser rica en hierro, también ayuda a combatir la anemia, fortaleciendo el cuerpo y promoviendo aún más energía para las personas que no comen carne, siendo por lo tanto uno de los platos favoritos de los vegetarianos y veganos.
Se Trata de un súper alimento que puede integrar el menú de todas las personas, principalmente aquellas que siguen una dieta restrictiva para adelgazar. Puede ser preparado de diversas maneras, pero una de las recetas más deliciosas con el grano es la ensalada de lentejas light, principalmente para el verano. Se puede preparar lentejas acompañada de otras verduras y condimentos frescos, pudiendo servir como entrante o incluso como plato principal.
Sigue a continuación la selección de recetas de ensalada de lentejas light y ¡buen apetito!
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Ingredientes:
Modo de preparación:
Deje lentejas en remojo en agua durante un par de horas para hidratar. Después de cocer con agua hasta que estén suaves. Escurrir y reservar. Higienize los otros vegetales y corte en rodajas. Mezclar con las lentejas en una olla grande, sazonar al gusto y servir a continuación.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Deje lentejas en remojo en agua durante un par de horas para hidratar. Después de cocer con agua hasta que estén suaves. Escurrir y reservar. Higienize los otros vegetales y corte en rodajas. Mezclar con las lentejas en una olla grande, sazonar al gusto y servir a continuación.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Deje lentejas en remojo en agua durante un par de horas para hidratar. Después de cocer con agua hasta que estén suaves. Escurrir y reservar. Higienize los otros vegetales y corte en rodajas. Mezclar con las lentejas en una olla grande, sazonar al gusto y servir a continuación.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Deje lentejas en remojo en agua durante un par de horas para hidratar. Después de cocer con agua hasta que estén suaves. Escurrir y reservar. Higienize los otros vegetales y corte en rodajas. Mezclar con las lentejas en una olla grande, sazonar al gusto y servir a continuación.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Deje lentejas en remojo en agua durante un par de horas para hidratar. Después de cocer con agua hasta que estén suaves. Escurrir y reservar. Higienize los otros vegetales y corte en rodajas. Saltear el puerros y un poco de aceite de oliva. Reserven. Mezclar todos los ingredientes con las lentejas en una olla grande, sazonar al gusto y servir a continuación.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Deje lentejas en remojo en agua durante un par de horas para hidratar. Después de cocer con agua hasta que estén suaves. Escurrir y reservar. Higienize la lechuga y rasgue. Mezclar con las lentejas en una olla grande, sazonar al gusto y servir a continuación.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Deje lentejas en remojo en agua durante un par de horas para hidratar. Después de cocer con agua hasta que estén suaves. Escurrir y reservar. Higienize las verduras y cortar en trozos. Mezclar con las lentejas en una olla grande, sazonar al gusto y servir a continuación.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Deje lentejas en remojo en agua durante un par de horas para hidratar. Después de cocer con agua hasta que estén suaves. Escurrir y reservar. Lave bien el berro. Mezclar con las lentejas en una olla grande, sazonar al gusto y servir a continuación.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Deje lentejas en remojo en agua durante un par de horas para hidratar. Después de cocer con agua hasta que estén suaves. Escurrir y reservar. Higienize la rúcula y rasgue. Mezclar con las lentejas en una olla grande, sazonar al gusto y servir a continuación.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Deje lentejas en remojo en agua durante un par de horas para hidratar. Después de cocer con agua hasta que estén suaves. Escurrir y reservar. Mezclar la uva pasa con lentejas en una olla grande, sazonar al gusto y servir a continuación.
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