10 Recetas con Harina de Marañón

Harina de castañas son siempre opciones más saludables para el consumo, además de ser una buena opción para quien sigue una dieta low carb. Además de la nuez de brasil, que es ampliamente utilizada y conocida en la cocina, también se puede utilizar la harina de castaña de cajú en la preparación de recetas.

Usted puede preparar su harina de castaña de cajú fácilmente en casa golpeando las castañas de cajú tostadas sin sal en la licuadora hasta obtener harina o comprar lista en tiendas de productos naturales para su uso.

A continuación se presentan recetas de platos que llevan la harina de castaña de cajú, como deliciosas galletas, magdalenas, cupcakes, tarta, pastel, carnaval y otras delicias. Echa un vistazo a preparar y ¡buen apetito!

1. Receta de pastel con harina de castaña de cajú

Ingredientes:

Masa

• 1 cucharada de azúcar demerara;
• 250 gramos de mantequilla fría picada;
• 500 gramos de harina de castaña de cajú.

Relleno

• 300 g de castañas de cajú picadas;
• ½ Taza de té endulzante culinario;
• 2 claras;
• 8 cucharadas de agua;
• 1 cucharadita de café de esencia de vainilla.

Modo de preparación: Hace Mal Comer Mango por la Noche?

Mezcle la harina, el azúcar con la mantequilla picada, con las puntas de los dedos, hasta obtener una harina. Unte la mezcla en una bandeja de horno y hornear hasta que estén doradas. Retire y reserve.

Mientras asa preparar el relleno: mezclar todos los ingredientes, excepto la vainilla. Lleve a fuego medio hasta que hierva, revolviendo constantemente.

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Apague el fuego, agregue la vainilla y deje enfriar.

Verter esta crema sobre la tarta y ligar para enfriar. Decorar con trozos de castaña de cajú. Sirva.

2. Receta de la torta con harina de castaña de cajú

Ingredientes:

• 1 taza de té de leche de castañas;
• 1 1/2 taza de té de azúcar moreno;
• 1 1/2 taza de té de harina de castaña de cajú;
• 1/2 taza de té de harina de maíz;
• 1 taza de aceite de coco;
• 3 huevos;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 100 g de anacardos picados;
• pizca de canela.

Modo de preparación

Batir todos los ingredientes líquidos en la licuadora, retirar, vierta la mezcla en un bowl, incorporar suavemente con los ingredientes secos. Cuando la masa esté homogénea, se vierte en una forma de pastel inglés engrasada y enharinada con harina de castaña de cajú, espolvorear un poco de canela por encima y llevar al horno medio por 50 minutos o hasta que estén doradas. Espere a amornar. Retirar de los moldes y servir!

3. Receta de tortilla con harina de castaña de cajú

Ingredientes:

• 1 huevo;
• 2 cucharas de sopa llena de castañas de cajú molida;
• 2 cucharadas de leche de coco;
• 1 cuchara de café de levadura;
• la sal o el edulcorante a gusto.

Modo de preparación

Batir todo en una licuadora. Calentar una sartén antiadherente y engrasar con un poco de mantequilla. Verter un poco de masa en la sartén caliente y extender la masa hasta cubrir todo el fondo de la misma. A fuego bajo, espere la tortita colocar la sartén. Gire a la tortilla y deje que se doren del otro lado. Repita el proceso hasta acabar la masa. Rellenar con el que prefiere, enrollar y servir.

4. Receta de pan con harina de castaña de cajú

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 1 taza de té de harina de castaña de cajú;
• 3 cucharadas de yogur natural;
• 50 gramos de queso parmesano rallado;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación

Batir todo en la licuadora hasta obtener una masa homogénea. Vierta la mezcla en una bandeja de horno engrasada de pastel inglés, espolvorear con parmesano rallado por encima y llevar al horno pre-calentado a 180 ° C durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar, retirar de los moldes y servir en rodajas.

5. Receta de empanada con harina de castaña de cajú

Ingredientes:

• 5 cucharadas de harina de castaña de cajú;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas rasas de mantequilla;
• sal a gosto.

Relleno

• 1 taza de pollo cocido desmenuzado y se sazona al gusto;
• 1 cucharada de queso crema light.

Modo de preparación

Cocine el pollo, desfie y sazone al gusto. Si tienes, use las sobras de la nevera. Mezclar con el queso crema y reservar.

Incorpore todos los ingredientes de la masa hasta que esté suave. Si está muy líquida, añade un poco de harina de castaña de cajú. La masa se ablande. Cubra los moldes de pastel engrasados o de silicona con esta masa la difusión en los laterales con una cuchara. Por encima incorporar los rellenos. Hornear a 200 grados hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.

6. Receta de galletas con harina de castaña de cajú

Ingredientes:

• 100 gramos de harina de trigo integral;
• 125 gramos de castañas de cajú tostadas sin sal;
• 100 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, y se suavizó;
• 120 gramos de azúcar moreno;
• 50 gramos de azúcar cristal;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita de extracto de vainilla;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 pizca de sal.

Modo de preparación

Precaliente el horno a 150°C. Separe la mitad de las castañas de cajú, coloque en un procesador y procese hasta que se obtenga una harina gruesa. Reserven.

Picar groseramente, en una tabla, la otra mitad de las castañas de cajú. Reserven.

En la batidora, batir la mantequilla con los azúcares hasta obtener una crema. Añada la vainilla y el huevo y batir un poco más. Tamizar la harina, la levadura y la sal e incorporar a la crema con una espátula hasta que quede homogénea.

Coloque la masa de la cookie en el refrigerador por 30 minutos. Forre una bandeja de horno con papel mantequilla y porcione la masa con una cuchara formando las cookies. Hornear por 15 minutos o hasta que estén doradas. Sirva!

7. Receta de muffins con harina de castaña de cajú

Ingredientes:

• 300 ml de leche de castañas;
• 1 huevo;
• 4 cucharadas de aceite de coco;
• 2 cucharadas de edulcorante horno y la estufa;
• 1 cucharadita de esencia de vainilla;
• 2 tazas de harina de castaña de cajú;
• 5 cucharadas de nueces en trozos;
• 2 tazas de avena en copos finos;
• 1 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• La uva pasa a gusto sin hueso.

Modo de preparación:

En un bowl mezclar la harina de trigo, la castaña, la avena y el bicarbonato. Batir en la licuadora los cinco primeros ingredientes. Vierta esta mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcle bien con una cuchara. Añadir las uvas pasa y nueces en trozos y mezclar bien. Disponer la masa en los moldes de pastel engrasados o de silicona. Llevar al horno medio por 25 minutos o hasta que estén doradas. Sirva desenformado.

8. Receta de galletas con harina de castaña de cajú

Ingredientes:

• 1 taza de harina de castaña de cajú sin sal;
• 1 taza de harina de trigo integral;
• 1 taza de azúcar morena;
• 200 g de mantequilla ghee a temperatura ambiente;
• 1/2 taza de leche vegetal;
• 1 taza de castañas de cajú quebrantada sem sal.

Modo de preparación

Precaliente el horno a 200º C. En un recipiente, coloque la harina, el azúcar moreno y la mantequilla ghee. Mezclar bien con una cuchara. A continuación ir añadiendo la leche poco a poco, siempre mezclando. Por último coloca las castañas de cajú machacadas. Porcione las galletas en la bandeja de hornear engrasada y hornear por 30 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Sirva.

9. Receta de cupcake con harina de castaña de cajú

Ingredientes:

• 1 cucharada de yogur natural;
• 1 huevo;
• 1 cucharada de aceite de coco;
• 2 cucharadas de harina de castaña de cajú;
• 3 cucharadas de edulcorante culinario;
• 1 cucharadita de café de canela en polvo;
• 1 cucharadita de café de levadura en polvo;
• castañas de caju picada para decorar.

Modo de preparación

Mezclar todos los ingredientes, excepto la castaña de cajú picadas en un bowl con un fouet. Vierta la mezcla en los moldes de cupcake engrasados o de silicona que no necesita untar. Recuerde dejar un espacio, porque la masa va a crecer. Espolvorear las nueces de anacardo por encima picada y cocer al horno medio hasta que estén doradas por unos 10 minutos. Retirar de los moldes y servir!

10. Receta de crumble con harina de castaña de cajú

Ingredientes:

• 175 gramos de mantequilla;
• 50 gramos de azúcar refinado;
• 25 gramos de azúcar moreno;
• 175 gramos de harina de castaña de cajú;
• 75 gramos de castañas de cajú sin sal cortada en trozos pequeños.

Modo de preparación:

Mezclar la mantequilla con los azúcares en la mano en un bowl. Agregar la harina y por último la castaña de cajú picada. Unte la mezcla en una bandeja de horno antiadherente y llevar al horno a 180 grados durante 7 minutos o hasta que esté crujiente y douradinha. Sirva este relleno dulce como el seguimiento de helados, mousses, postres, etc.