Siempre, y sobre todo cuando los niños se escuchan bastante los miembros de nuestra familia, hablando a comer más verduras y hortalizas, porque ya sabemos que, en general, son ricos en vitaminas y otros nutrientes que ayudan a que nuestro cuerpo funcione de la mejor manera, pero también sabemos que algunos son mejores que otros en el cultivo de maíz es uno de los que menos saludable debido a su alto contenido en azúcares y almidón). Entonces, ¿qué es lo mejor de la verdura?
De acuerdo con un reciente estudio publicado en el International Journal of Cancer, los vegetales crucíferos como el brócoli, la col y la coliflor, así como en los vegetales amarillos y anaranjados, como la zanahoria, el pimiento amarillo y la calabaza, que son los mejores para reducir el riesgo de padecer cáncer de mama entre las mujeres con edades comprendidas entre los 27 y 59 años de edad (una de las búsquedas que se han realizado durante los 30 años de edad, para evaluar la eficacia).
A pesar de que los investigadores no saben exactamente por qué estos vegetales, que se salen de lo mejor, que son el alto contenido de oligoelementos, antioxidantes y fibras, como una de las principales razones por las que, además de su capacidad para prevenir la gestación y el crecimiento de los tumores.
“A pesar de que los estudios anteriores han sugerido una asociación, que se han limitado en cuanto a la capacidad de las frutas y los vegetales específicos para los subtipos más agresivos de cáncer de mama”, dijo la autora principal, Mariam Farvid, investigador del Departamento de Nutrición de la universidad de Harvard. “Esta investigación proporciona la imagen más completa de la importancia de consumir grandes cantidades de frutas y verduras en la prevención del cáncer de mama.”
Los investigadores también encontraron que las mujeres que comían más de 5,5 porciones de frutas y verduras al día tenían un riesgo un 11 por ciento menor de padecer cáncer de mama que aquellas que comían los 2,5 o por lo menos partes.
Por una parte, puede ser considerada como una buena taza de verduras crudas, la mitad de una taza de vegetales crudos o cocidos, o la mitad de una taza de fruta picada o cocidas. Y con ello, un mayor consumo de frutas y verduras, especialmente con las que está asociado a un menor riesgo de aparición de tumores más agresivos. Así que disfrutar de las cosas buenas que podría salvar su vida.
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La col es rica en carotenoides, por ejemplo, un pigmento que le da a las frutas y verduras de color oscuro, y ayuda a prevenir el cáncer. El beta caroteno, que se encuentra en los vegetales de color verde oscuro y amarillo, se reduce la probabilidad de que el cáncer de pulmón, de mama, de vejiga, laringe, esófago y otros lugares de interés.
Los tomates son ricos en licopeno, un caroteno rojo vibrante y con un pigmento carotenoide, que también es conocido por ayudar en la lucha contra el cáncer.
La sandía también es rico en licopeno.
Se ha comprobado que la vitamina C reduce el riesgo de padecer cáncer de esófago y el estómago. También es un antioxidante, que neutraliza las sustancias químicas causantes de cáncer que se forma en el cuerpo humano.
Los pimientos también son ricos en vitamina C, con un contenido más alto de la presente, el ají amarillo y el más bajo en el chile verde.
Otro vegetal crucífero la col de Bruselas, que contiene flavonas y indóis que se ha logrado anticâncer.
Las espinacas son ricas en carotenoides y el selenio.
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