Nutrición

Harina de plátano verde adelgaza? beneficios, cómo hacer y consejos

La harina de plátano verde ha atraído la atención de mucha gente que busca dietas innovadoras para ayudar a adelgazar. Esta harina tiene un alto valor nutritivo, ya que conserva los elementos que se perderían a lo largo de la maduración del plátano. Su consumo es fácil y rápido, ya que la harina es deshidratada y, por tanto, mucho más concentrada que la banana in natura. Con el debido cuidado y creatividad, la harina de plátano verde adelgaza y se puede agregar a su alimentación.

Propiedades de la harina de plátano verde

En primer lugar, mucha gente se pregunta por qué la harina tiene que ser de plátano verde. Esta curiosidad es, en realidad, la clave para entender los efectos de la harina en el organismo. La idea de utilizar el plátano verde se debe al hecho de que tiene muchas propiedades que se perderían en la maduración.

El más importante componente que se perdería a lo largo de la maduración es el almidón resistente. Este tipo de almidón resiste por más tiempo a la digestión y, de esta forma, proporciona sensación de saciedad y bajos niveles de azúcar. Cuando la banana madura, este almidón se pierde, convirtiéndose en elementos calóricos.

Estudios señalan, además, que el plátano verde garantiza el buen desarrollo de la flora intestinal, lo que asegura un buen funcionamiento de este importante órgano. Esto se traduce en una mayor regularidad en las evacuaciones, pero también en otros aspectos. Como es en el intestino que se producen muchas de las células que actúan en la defensa del organismo, también hay un aumento en la inmunidad.

La capacidad de la banana verde de estimular el crecimiento de la mucosa del estómago también se ha comprobado en un estudio publicado en el British Journal of Pharmacology. La mucosa estomacal bien desarrollada ayuda en la prevención y en el tratamiento de úlceras y gastritis.

Con muchas propiedades beneficiosas probadas, el plátano verde se ha convertido en un elemento extremadamente deseable para la nutrición diaria. Como su sabor es desagradable, consumirla en forma de harina es la alternativa más adecuada.

La harina de plátano verde adelgaza?

Existen evidencias suficientes para creer que la harina de plátano verde adelgaza. No es recomendable esperar milagros, pero sin duda es posible obtener resultados impresionantes si el consumo va acompañado de una dieta equilibrada y actividad física regular.

La propiedad del plátano verde que provoca el adelgazamiento es la concentración de almidón resistente. Este almidón es resistente a la digestión por mucho tiempo, y sólo es, de hecho, se digiere en el intestino grueso. De esta forma, se reduce la absorción de azúcares en el cuerpo, lo que de por sí es un factor que nos permite afirmar que la harina de plátano verde adelgaza.

Pero los beneficios del almidón resistente no se detienen ahí. Por resistir a la digestión por mucho tiempo, este tipo de almidón prolonga la sensación de saciedad, ayudando a aquellos que buscan comer menos. Además, como el almidón resistente garantiza el buen funcionamiento del intestino, el organismo consigue una mayor regularidad en su funcionamiento, lo que sin duda facilita la pérdida de peso.

El almidón resistente, también es capaz de bloquear una compleja reacción hormonal que, en general, favorece la acumulación de grasa. Cuando el cuerpo humano absorbe el azúcar, el páncreas es estimulado a producir insulina cada vez más. La insulina es necesaria para el procesamiento del azúcar, pero tiene el efecto secundario de estimular la acumulación de grasa.

El almidón resistente es capaz de romper este ciclo, ya que disminuye la absorción de azúcar, que a su vez disminuye el estímulo indirecto a la acumulación de grasa a través de la insulina.

Otros beneficios de la harina de plátano verde

La harina de plátano verde trae, además, otros beneficios a la salud.

Ya que el almidón resistente disminuye el estímulo a la producción de insulina, el organismo requiere menos trabajo del páncreas, que se encuentra de esta forma se conserva. Disminuye, por lo tanto, la oportunidad de adquirir diabetes a lo largo de la vida, una enfermedad que viene llegando a cada vez más personas.

La harina de plátano verde adelgaza y también ayuda a controlar los niveles de colesterol malo (LDL), favoreciendo la prevención y el control de las enfermedades cardiovasculares. Este control también ayuda a evitar los temidos infartos y accidentes vasculares cerebrales (AVCs).

Cuidados necesarios

Algunos cuidados son necesarios en el consumo de la harina de plátano verde. En primer lugar, se debe consumir en un máximo de dos cucharadas de harina por día. El exceso es perjudicial, en primer lugar, porque puede provocar estreñimiento. Además, puede ser un gran error para aquellos que buscan bajar de peso, ya que en exceso la harina de plátano verde engorda.

Se recomienda, también, gran ingesta de agua a lo largo del día. La hidratación garantiza el buen funcionamiento del organismo y es especialmente necesaria para quien consume alimentos deshidratados, como es el caso de esta harina.

Ya que la harina es deshidratada, también es importante guardarla en frascos adecuados, para que se mantenga seca y conserva las propiedades beneficiosas. Además, es necesario respetar el plazo de validez y consumirla en un máximo de veinte días.

Cómo hacer la harina de plátano verde

Es posible comprar la harina de plátano verde en tiendas especializadas en alimentación saludable, pero es una opción económica y práctica es hacer harina en casa. El único ingrediente necesario es el plátano verde, de modo que la receta es sencilla y muy barata.

En primer lugar, busque comprar plátanos verdes (dar preferencia a la banana plata). Luego, cortar las bananas en rodajas y cocer en el horno a baja temperatura. La idea no es quemar las bananas, pero desidratá-las. Cuando estén bien secas, retire del horno y deje enfriar.

Después de frías, los plátanos deben ser molidas en un procesador o licuadora y prosejavaju través para obtener la harina en el espesor deseado. Cuanto más fina, más fácil de combinar con otros ingredientes, sobre todo en las bebidas.

Consejos de combinación

Para agregar la harina de plátano verde en la alimentación diaria es necesario tener creatividad y flexibilidad. Lo ideal es tratar de añadir la harina a los alimentos que se consumen diariamente, lo que puede ser hecho usando la harina como parte de la preparación de pastas, pasteles y panes.

Las posibilidades, sin embargo, son muchas. Hay que agregar la harina de plátano verde variadas sopas, combinando dos alimentos adecuados para quienes buscan adelgazar. Otra posibilidad práctica es mezclar la harina de plátano verde en jugos o bebidas lácteas, teniendo el debido cuidado de no exagerar en las calorías.

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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