Las recetas de puré de coliflor light son una alternativa para aquellos que desean consumir un puré más saludable. La coliflor es un importante aliado en la pérdida de peso y la salud. En la salud ayuda a mejorar la digestión, controlar la diabetes, combatir la degeneración macular relacionada con la edad, obesidad, problemas respiratorios y la hipertensión. Tiene poder antioxidante y es esencial para luchar contra las enfermedades y fortalecer el sistema inmunológico. También ayuda a fortalecer los huesos y la salud celular. En el adelgazamiento, la coliflor tiene efecto saciante, siendo interesante para controlar el apetito. Es una opción más saludable, en sustitución de la patata, por ejemplo, en la preparación del puré. Por eso a continuación seleccionamos algunas recetas de puré de coliflor light, para los que no quieren salir de su alimentación saludable. ¡Buen apetito!
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- 1 – Receta de puré de coliflor light con queso minas
- 2 – Receta de puré de coliflor light con ricota
- 3 – Receta de puré de coliflor light con nuez moscada
- 4 – Receta de puré de coliflor con yogur light
- 5 – Receta de puré de coliflor light con crema de leche
- 6 – Receta de puré de coliflor light con requesón
- 7 – Receta de puré de coliflor con zanahoria light
- 8 – Receta de puré de coliflor light con remolacha
- 9 – Receta de puré de coliflor light con brócoli
- 10 – Receta de puré de coliflor light con puerros
1 – Receta de puré de coliflor light con queso minas
Ingredientes
- 1 kg de coliflor
- 200g de queso minas estándar
- sal a gusto
- 2 litros de agua hirviendo
Modo de preparación
Cocer la coliflor en agua hirviendo con sal o al vapor por 20 minutos. Escurrir bien el agua y bata la col en la licuadora hasta obtener una pasta gruesa. Lleve al fuego de nuevo y mezcle los otros ingredientes. Sazone. Apague y servir como acompañamiento de algún plato.
2 – Receta de puré de coliflor light con ricota
Ingredientes
- 8 tazas de té de coliflor en trozos
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de té de leche desnatada
- 1 taza de té de ricota amasada
- 1 cucharada de margarina light
- 2 cucharadas de cebollino picado
- ¼ De cucharadita de sal
- ¼ Cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de eneldo seco
Modo de preparación
Cocer la coliflor en agua hirviendo con sal o al vapor por 20 minutos. Escurrir bien el agua y bata la col en la licuadora hasta obtener una pasta gruesa. Lleve al fuego de nuevo y mezcle los otros ingredientes. Sazone. Apague y sirva como acompañamiento de algún plato.
3 – Receta de puré de coliflor light con nuez moscada
Ingredientes
- 8 tazas de té de coliflor en trozos
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de té de leche desnatada
- 1 taza de té de ricota amasada
- 1 cucharada de margarina light
- 2 cucharadas de cebollino picado
- ¼ De cucharadita de sal
- ¼ Cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de eneldo seco
- 1 cucharadita de nuez moscada
Modo de preparación
Cocer la coliflor en agua hirviendo con sal o al vapor por 20 minutos. Escurrir bien el agua y bata la col en la licuadora hasta obtener una pasta gruesa. Lleve al fuego de nuevo y mezcle los otros ingredientes. Sazone. Apague y sirva como acompañamiento de algún plato.
4 – Receta de puré de coliflor con yogur light
Ingredientes
- 8 tazas de té de coliflor en trozos
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de yogur descremado
- 1 taza de té de leche desnatada
- 1 taza de té de ricota amasada
- 1 cucharada de margarina light
- 2 cucharadas de cebollino picado
- ¼ De cucharadita de sal
- ¼ Cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de eneldo seco
Modo de preparación
Cocer la coliflor en agua hirviendo con sal o al vapor por 20 minutos. Escurrir bien el agua y bata la col en la licuadora hasta obtener una pasta gruesa. Lleve al fuego de nuevo y mezcle los otros ingredientes. Sazone. Mezcle el yogur para darle cremosidad. Apague y sirva como acompañamiento de algún plato.
5 – Receta de puré de coliflor light con crema de leche
Ingredientes
- 8 tazas de té de coliflor en trozos
- 4 dientes de ajo
- 1/2 caja de crema de leche light
- 1 taza de té de leche desnatada
- 1 taza de té de ricota amasada
- 1 cucharada de margarina light
- 2 cucharadas de cebollino picado
- ¼ De cucharadita de sal
- ¼ Cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de eneldo seco
Modo de preparación
Cocer la coliflor en agua hirviendo con sal o al vapor por 20 minutos. Escurrir bien el agua y bata la col en la licuadora hasta obtener una pasta gruesa. Lleve al fuego de nuevo y mezcle los otros ingredientes. Sazone. Mezcle la crema de leche para darle cremosidad. Apague y sirva como acompañamiento de algún plato.
6 – Receta de puré de coliflor light con requesón
Ingredientes
- 8 tazas de té de coliflor en trozos
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de queso crema light
- 1 taza de té de leche desnatada
- 1 taza de té de ricota amasada
- 1 cucharada de margarina light
- 2 cucharadas de cebollino picado
- ¼ De cucharadita de sal
- ¼ Cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de eneldo seco
Modo de preparación
Cocer la coliflor en agua hirviendo con sal o al vapor por 20 minutos. Escurrir bien el agua y bata la col en la licuadora hasta obtener una pasta gruesa. Lleve al fuego de nuevo y mezcle los otros ingredientes. Sazone. Mezclar el requesón para dar cremosidad. Apague y sirva como acompañamiento de algún plato.
7 – Receta de puré de coliflor con zanahoria light
Ingredientes
- 8 tazas de té de coliflor en trozos
- 2 zanahorias cortadas en trozos
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de té de leche desnatada
- 1 taza de té de ricota amasada
- 1 cucharada de margarina light
- 2 cucharadas de cebollino picado
- ¼ De cucharadita de sal
- ¼ Cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de eneldo seco
Modo de preparación
Cocine la coliflor y la zanahoria en agua hirviendo con sal o al vapor por 20 minutos. Escurrir bien el agua y batir las verduras en la licuadora hasta obtener una pasta gruesa. Lleve al fuego de nuevo y mezcle los otros ingredientes. Sazone. Apague y sirva como acompañamiento de algún plato.
8 – Receta de puré de coliflor light con remolacha
Ingredientes
- 8 tazas de té de coliflor en trozos
- 2 remolachas cortadas en trozos
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de té de leche desnatada
- 1 taza de té de ricota amasada
- 1 cucharada de margarina light
- 2 cucharadas de cebollino picado
- ¼ De cucharadita de sal
- ¼ Cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de eneldo seco
Modo de preparación
Cocine la coliflor y la remolacha en agua hirviendo con sal o al vapor por 20 minutos. Escurrir bien el agua y batir las verduras en la licuadora hasta obtener una pasta gruesa. Lleve al fuego de nuevo y mezcle los otros ingredientes. Sazone. Apague y sirva como acompañamiento de algún plato.
9 – Receta de puré de coliflor light con brócoli
Ingredientes
- 4 tazas de té de coliflor en trozos
- 4 tazas de té de brócoli en trozos
- 2 zanahorias cortadas en trozos
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de té de leche desnatada
- 1 taza de té de ricota amasada
- 1 cucharada de margarina light
- 2 cucharadas de cebollino picado
- ¼ De cucharadita de sal
- ¼ Cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de eneldo seco
Modo de preparación
Cocine la coliflor y el brócoli en agua hirviendo con sal o al vapor por 20 minutos. Escurrir bien el agua y batir las verduras en la licuadora hasta obtener una pasta gruesa. Lleve al fuego de nuevo y mezcle los otros ingredientes. Sazone. Apague y sirva como acompañamiento de algún plato.
10 – Receta de puré de coliflor light con puerros
Ingredientes
- 8 tazas de té de coliflor en trozos
- 1 tallo de puerros picado
- 2 zanahorias cortadas en trozos
- 1 taza de té de leche desnatada
- 1 taza de té de ricota amasada
- 1 cucharada de margarina light
- 2 cucharadas de cebollino picado
- ¼ De cucharadita de sal
- ¼ Cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de eneldo seco
Modo de preparación
Cocer la coliflor en agua hirviendo con sal o al vapor por 20 minutos. Escurrir bien el agua y batir con el apio en la licuadora hasta obtener una pasta gruesa. Lleve al fuego de nuevo y mezcle los otros ingredientes. Sazone. Apague y sirva como acompañamiento de algún plato.
