14 Beneficios de los espárragos – Para que sirve y propiedades

Con 20 calorías por cada porción de 100 g y nutrientes como potasio, carbohidratos, fibras, proteínas, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B9, vitamina C, vitamina E, vitamina K, calcio, hierro y magnesio en su composición, espárragos, ya da una idea de que se trata de un alimento saludable.

Pero, ¿cuáles son exactamente sus propiedades? Y para que sirve el alimento? Vamos a descubrir a continuación, junto con algunos de los beneficios de los espárragos.

Propiedades de los espárragos

La verdura está dotada de propiedades anti-inflamatorias, anticâncer, antioxidantes, diuréticas y drenantes. En la antigüedad, los espárragos, también era conocido por sus propiedades afrodisíacas.

Para que sirve el vegetal? 14 beneficios de los espárragos

A partir de ahora, vamos a conocer a 14 beneficios de los espárragos que se puede obtener al consumir regularmente la verdura.

1. Ayuda a adelgazar

Introducir alimentos con pocas calorías y al mismo tiempo nutritivos como los espárragos en la dieta es una buena alternativa para quienes desean adelgazar. Esto, ya que ofrecen parte de los nutrientes que el cuerpo necesita para funcionar correctamente y no causa de la acumulación de calorías.

Otra ventaja del vegetal, es que él es fuente de fibra, un nutriente que promueve la sensación de saciedad al organismo. Esto hace que ayude a controlar el apetito y el consumo de una cantidad controlada y más baja de calorías sea más fácil.

Además, la vitamina K se encuentra en los espárragos actúa como un diurético natural, promoviendo la eliminación del exceso de líquido en el cuerpo. Esto combate la retención de líquido, así como la sensación de hinchazón causada por la condición.

Se cree todavía que algunas vitaminas del complejo B – presentes en los espárragos – trabajar en conjunto para regular los niveles de azúcar en la sangre. Esto es importante porque el mantenimiento de tasas estables de glucosa, ayuda a evitar la elevación del apetito.

Obviamente, sólo comer espárragos no adelgaza, a pesar de ayudar a perder peso. Para adelgazar, es necesario tener toda una alimentación sana, equilibrada, controlada y equilibrada y practicar actividad física con frecuencia como una forma de maximizar la quema de calorías.

2. La salud del corazón

Sus vitaminas del complejo B ayudan a regular el aminoácido homocisteína, que cuando se encuentra en altas dosis, se convierte en un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades en el corazón, según informó la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, en los Estados Unidos.

Los altos niveles de antioxidantes, sus propiedades anti-inflamatorias y sus altas tasas de fibras también traen beneficios de los espárragos para ayudar a prevenir las enfermedades del corazón.

Además, su aminoácido asparragina ayuda a limpiar el exceso de sal presente en el organismo. Según el Portal de Brasil, en el Gobierno Federal, el exceso en la ingesta de sal se asocia con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.

3. Regulación de los niveles de azúcar en la sangre

Para las personas que no sufren de diabetes o bajas de azúcar en la sangre y tienen índices saludables de glucosa en la sangre, el consumo de espárragos, puede contribuir con el control de estos niveles, gracias a la presencia de la vitamina B6 en su composición.

4. Disminución de los riesgos de la diabetes tipo 2

El riesgo de desarrollar la enfermedad aumenta con la inflamación, algo que puede ser combatido por los espárragos, que tiene precisamente las propiedades anti-inflamatorias.

Junto a eso, se una encuesta de 2011 publicada en el British Journal of Nutrition (el Diario Británico de la Nutrición, traducción libre). Señaló que el efecto que el de los espárragos para mejorar la secreción de la insulina y el funcionamiento de las células beta (se encuentran en el páncreas y que producen, almacenan y liberan la hormona) también ayuda a reducir las posibilidades de tener diabetes tipo 2.

5. Antienvejecedor

El antioxidante glutatión, que se encuentra en los espárragos, es conocido por ralentizar el proceso de envejecimiento. La información es de un artículo del año 1998 del diario The Lancet, una publicación del área de la salud.

Al lado de la vitamina B12, la vitamina B9, también llamada de folato o ácido fólico – y que también está presente en el vehículo, previene el deterioro cognitivo.

Una investigación de la Universidad Tufts, en Estados Unidos, ha identificado que los adultos que presentaban niveles saludables de folato y vitamina B12, tuvieron un mejor rendimiento en lo que se refiere a la velocidad de reacción y la flexibilidad mental que aquellos que tenían tasas menores de las vitaminas.

6. Piel

Otro de los beneficios de los espárragos está relacionado con la salud de la piel. Todo por cuenta de nuevo del antioxidante glutatión: el componente colabora con la protección de la piel de los daños causados por el sol y la contaminación.

7. Salud de la gestación

El folato encontrado en el alimento es esencial para las mujeres embarazadas. Esto, porque la deficiencia de folato en las primeras etapas de la gestación puede provocar anomalías en el tubo neural del bebé recién nacido.

El tubo neural está constituido por estructuras que dan origen al eje central del sistema nervioso, en la cabeza y en la columna vertebral del feto. Su adecuado desarrollo es fundamental para que el sistema nervioso está formado por completo.

8. Salud digestiva

De acuerdo con lo que la nutricionista Laura Flores informó, hay beneficios de los espárragos para estabilizar la digestión gracias a su contenido en fibra y proteínas. Los nutrientes que ayudan en el movimiento del alimento en el interior del intestino y a aliviar el malestar que puede surgir durante la digestión.

Además, según la información de la Universidad de Ohio, en los Estados Unidos, espárragos, posee una fibra alimentaria, que se asocia a la mejora de la digestión. Ella sólo es absorbida y digerida hasta llegar al intestino grueso y actúa en la mejora de la absorción de nutrientes, en la disminución de las alergias y en la reducción de riesgo de desarrollo de cáncer de colon.

9. Fuente de antioxidantes

El espárragos, es rico en antioxidantes, sustancias que hacen muy bien al organismo por combatir los radicales libres causantes de enfermedades degenerativas y que promueven el envejecimiento.

Sin embargo, para asegurarse de que los antioxidantes, así como sus vitaminas, no se pierdan, es necesario no cocinar demasiado los espárragos a la hora de prepararlos.

10. El fortalecimiento del sistema inmunológico

El vehículo también es fuente de vitamina E, que además de proteger el cuerpo contra los radicales libres, fortalece el sistema inmunológico. Existe la orientación de consumir los espárragos con aceite de oliva porque el cuerpo absorbe mejor la vitamina Y cuando ella viene acompañada de un poco de grasa.

11. Vida sexual

Como vimos anteriormente, el alimento posee propiedades afrodisíacas. Su folato y la vitamina B6 estimulan la excitación. Además, la vitamina E presente en los espárragos estimula las hormonas sexuales de hombres y mujeres.

12. Resaca

Una investigación de 2009 publicada en el Journal of Food Science (revista de Ciencias de la alimentación, traducción libre), realizada con células cultivadas en el laboratorio, indicó que los minerales y aminoácidos que se encuentran en los espárragos pueden ayudar a aliviar la resaca y proteger las células del hígado de las toxinas presentes en el alcohol.

13. Fuente de vitamina K

La vitamina K presente en el vegetal es responsable por los beneficios de los espárragos a los huesos por ayudar al cuerpo a absorber el calcio, un mineral importante para la salud de los huesos.

Ya que estamos hablando de la vitamina K, también es importante para equilibrar la coagulación de la sangre, necesaria para que el cuerpo deje de sangrar después de sufrir una herida o un corte, por ejemplo.

14. Mejora del estado de ánimo

Junto a la vitamina B12, el folato ayuda a evitar la irritabilidad. Los investigadores identificaron que las personas que sufren de depresión pueden presentar bajas tasas de estas vitaminas. El espárragos, también tiene bastante triptófano, un aminoácido que también ha sido asociado a la mejora del estado de ánimo.

Cuidado con los espárragos

Según la recomendación de los Institutos Nacionales de Salud (NIH, por sus siglas en inglés), de Estados Unidos, espárragos, no debe ser consumido por personas que sufren con el ácido úrico y cálculo renal (piedras en los riñones).

Las personas con diabetes o niveles alterados de tasas de azúcar en la sangre también se debe tener cuidado, ya que el alimento puede afectar los índices de glucosa en la sangre. Lo ideal es consultar con el médico para saber si debe o no introducir el alimento en la dieta.

Las personas con alergia a la cebolla, el ajo, el cebollino y otros componentes de la familia del lirio, debe estar atento ya que tiene tendencia a la alergia a los espárragos.

Por cuenta de la presencia del ácido asparagúsico en su composición, el alimento puede hacer que la orina emita un olor desagradable. Sin embargo, el hecho de producir o sentir el olor no trae efectos perjudiciales.