Ingerir alimentos altamente calóricos, ricos en grasa hidrogenada, colesterol, sodio y conservantes obviamente no es bueno para la salud. Alimentos como las patatas fritas de pollo empanizados fritos pueden ser opciones peligrosas para la salud cuando se habla de mantenimiento de un corazón sano. Una dieta rica en grasas saturadas y las grasas trans puede elevar los niveles de colesterol en la sangre y la puso en riesgo de enfermedad cardiaca.
Muchos de los alimentos de origen animal, como carne y productos lácteos contienen grasas saturadas, mientras que los productos de panificación y fast foods están cargados de grasas trans. Sepa qué alimentos que aumentan el colesterol que usted debe evitar a toda costa.
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1. Hamburguesa
La hamburguesa probablemente es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, esto debido a la gran cantidad de locales de comida rápida existentes, como las grandes redes Mc Donald’s y Burger King. En la prisa del día a día, las personas pueden optar por consumir este tipo de comida, pero se trata de los alimentos con más alto contenido de colesterol y sodio, fuera de los conservantes. El Big Mac por ejemplo tiene 85 mg de colesterol y la McOferta contiene 175 mg de colesterol, lo que no ayuda en nada en la salud del corazón y aumentar las posibilidades de obesidad.
2. Macarrones con queso
Los ingredientes clásicos de esta receta tradicional americana también consumida en Brasil son: leche entera, mantequilla y queso, que son alimentos que aumentan el colesterol por ser cargados de grasas saturadas y colesterol. Pero en esta receta no necesita ser un alimento con alto colesterol. Al sustituir la leche por desnatada, usar manteca vegetal y usar queso de bajo contenido de grasa o ricota usted puede reducir las calorías y consumir esta delicia con menos de la mitad de la grasa y el colesterol de la receta tradicional.
3. Helado
El helado es un alimento muy consumido principalmente en las regiones tropicales debido al calor. Es común consumir helado como postre o en fin de semana, cuando no se tiene tiempo de preparar una receta casera. Sin embargo, una sola taza de helado comprado en el mercado tiene más grasa que una hamburguesa y más colesterol del que 10 donuts – sólo para tener una idea de como es uno de los principales alimentos que aumentan el colesterol.
Se debe optar por consumir una taza de frutas frescas en sustitución de helado en los postres. Las frutas son bajas en calorías y ricas en fibra, vitaminas y nutrientes que el cuerpo necesita y además ayudan a reducir el colesterol.
4. Carnes ricas en grasa
Incluso cuando prepara en versiones más light como asada o cocida, dependiendo del corte de la carne y de la cantidad de grasa, su consumo puede exceder la dosis diaria recomendada de grasas saturadas y colesterol. En tan sólo un trozo de carne de ternera hay un 20% de la cantidad de grasa saturada admisible para el día y el 22% del colesterol, el que no queda mucho espacio para el resto del día. Elija cortes magros de carne, como el lomo y grupa, para disminuir el colesterol.
5. Pasteles
La mayoría de los pasteles industrializados comercializados en los supermercados están cargados de colesterol. En un solo muffin, por ejemplo, hay 8 gramos de grasa. Un pastel preparado con harina de trigo integral proporciona más fibra y menos grasa y colesterol más bajo, por lo que es una opción más indicada.
6. Frutos del mar
Algunos tipos de frutos del mar pueden ser saludables, pero otros pueden aumentar los niveles de colesterol malo. La langosta, por ejemplo, no es una opción indicada para quien tiene una enfermedad de corazón o colesterol alto. En el 85 gramos de langosta hace 61 mg de colesterol, lo que puede aumentar aún más dependiendo de la preparación, como cuando dorado en mantequilla. Opte por las opciones a la parrilla y frescas, ya que las congeladas pueden venir integrados con conservantes. Evite consumir en exceso también.
7. Pollo frito
A pesar del pollo es generalmente considerado como una buena opción de proteína de bajo contenido de grasa, el modo de preparación hace toda la diferencia en la cantidad de colesterol que ingiere. Por ejemplo, una asinha de pollo con la piel tiene más grasa y el colesterol que una taza de helado o una hamburguesa.
Mantener la piel o freír el pollo puede convertirlo en uno de los más peligrosos en los alimentos que aumentan el colesterol. Además, recuerde que la carne de aves oscuras tiene más grasa que la carne blanca. Al tomar decisiones de pollo, prefiera la versión sin piel, de color claro y a la parrilla.
8. El hígado
El hígado es cargado con el hierro, lo que puede indicar un alimento interesante para el consumo, el problema es que también es rico en colesterol. El colesterol es producido y almacenado en el hígado, por lo que los niveles de colesterol más concentrados en las carnes de animales se encuentran en las carnes de órganos como el hígado.
Se recomienda el consumo de un máximo de 300 mg de colesterol por día para un adulto sano. Una porción de 85 gramos de hígado vacuno cocida proporciona 331 mg de colesterol. Evite esa carne si tiene problemas con el colesterol alto.
9. Margarina
Muchos dicen que la margarina puede ser una alternativa saludable, en sustitución de la mantequilla, pero la margarina es tan cargada de colesterol en cuanto a la mantequilla. A pesar de ser producida a partir de aceites vegetales insaturados, se sabe que ella puede ser aún peor que la mantequilla por la presencia de la grasa hidrogenada que interfiere en la salud del corazón de forma negativa. Sea mantequilla o margarina, evite consumir en exceso. Prefiera optar por otras alternativas de productos.
10. Palomitas de maíz de microondas
Palomitas de maíz es un alimento que puede ser al mismo tiempo bueno y malo para la salud, dependiendo de cómo se haya preparado. Palomitas de maíz de microondas, en muchos casos, se carga con la mantequilla, el aceite y la sal, y no es una opción saludable. Estos extras pueden aumentar los niveles de colesterol.
Sin embargo, optar por una versión sin mantequilla sin sal es una buena manera de disminuir el colesterol. Para dar más sabor, se puede añadir un poco de aceite de oliva y queso parmesano, en lugar de condimentos preparados que también son enemigos de la salud.
11. Chips
Uno de los alimentos más queridos en el mundo es la de patatas fritas, un aperitivo que se sirve en los bares, acompañamiento de aperitivos o comidas en restaurantes de comida rápida y también comercializa congelado en los supermercados. Sin embargo, es uno de los peores alimentos que aumentan el colesterol, debido a la presencia de aceites vegetales hidrogenados.
Aceites vegetales parcialmente hidrogenados, hacen que los alimentos aumenten la validez, o sea, la duración, y también pueden soportar el calentamiento repetidas veces sin romperse, lo que los hace ideales para la fritura. Los alimentos hechos con estos aceites como chips pueden tener grandes cantidades de grasas trans aumentan el colesterol malo.
12. Cream cheese
A pesar de tener un sabor delicioso y se puede utilizar en infinidad de recetas incluido en la versión light, el cream cheese es un alimento rico en colesterol y, por lo tanto, no muy beneficioso para el consumo cuando se trata de la salud del corazón. En una porción de 28 gramos hace 27 mg de colesterol.
13. Huevos (en exceso o fritos)
La moderación es la clave del éxito cuando se habla de colesterol. Los huevos, por ejemplo, son considerados como alimentos peligrosos para el corazón si son consumidos en exceso y en versiones nada saludables como fritos. La versión cocida y la preferencia por la clara, que es libre de colesterol, pueden ser opciones interesantes. Es posible consumir huevos, como parte de una dieta saludable para el corazón, siempre y cuando no se exagere en otras fuentes de colesterol, como carne y productos lácteos y se va a consumir cocido o en tortilla.
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