La dieta Atlántica – Como funciona, menús y consejos
La Dieta Atlántica da prioridad a determinados tipos de alimentos y defiende la ingesta de una mayor cantidad de proteínas, que pueden ser procedentes de la carne, huevos, productos lácteos y vegetales.
La llamada Dieta Atlántica es un régimen alimenticio común de ser seguido por los portugueses, que se encuentran cercanos al Océano Atlántico.
El método es considerado similar a la Dieta Mediterránea, conocida por predicar el uso del aceite de oliva como grasa saludable, el consumo de frutas y verduras, la ingesta frecuente de agua y la práctica regular de ejercicios físicos.
¿Cómo funciona la dieta Atlántica?
Además de compartir las mismas enseñanzas que la Dieta Mediterránea mencionada anteriormente, la Dieta Atlántica da prioridad a determinados tipos de alimentos y defiende la ingesta de una mayor cantidad de proteínas, que pueden ser procedentes de la carne, huevos, productos lácteos y vegetales.
El plan alimentario predica el consumo de pescados y mariscos, siempre frescos, además de cereales y patatas, algo de extrema importancia para la alimentación. La dieta Atlántica es considerada adecuada como parte de la prevención y del tratamiento de las enfermedades cardiovasculares por ser rica en grasas saludables y antioxidantes.
Esta afirmación fue defendida por la nutrióloga Daniela Gomes, quien dijo que los expertos en salud han identificado que las regiones atlánticas del Sur de Europa, como Portugal y Galicia, existía una mortalidad muy baja por enfermedades del corazón.
Además, una encuesta realizada por la Universidad de Porto, en Portugal, reveló que las personas que siguen la Dieta Atlántica tienen un 33% menos probabilidades de sufrir un infarto que las personas que no adoptan este tipo de régimen.
En resumen, estas son algunas de las pautas de la Dieta Atlántica:
- Consumir altas cantidades de pescados y mariscos;
- Comer frutas y verduras, con destaque especial para las manzanas y las frutas cítricas;
- Utilizar el aceite de oliva es una grasa saludable;
- Tomar leche todos los días;
- Ingerir carne roja en la moderación y dar prioridad a las carnes magras, acompañadas por verduras y patatas;
- Consumir líquidos en abundancia, siendo que la bebida elegida debe ser el agua. Sin embargo, es permitido tomar una dosis de vino, sin embargo, acompañada de una comida;
- Alimentos como los alimentos procesados/industrializados, azúcares (sobre todo los refinados y los alimentos fritos no son permitidos dentro del programa de alimentos. Todos estos son perjudiciales para el corazón;
- Consumir pouca grasa saturada;
- Ingerir suficiente fibra durante as comidas.
Menú de la Dieta Atlántica
A continuación, puedes ver un ejemplo de menú para el programa de alimentos:
- Desayuno: 1 rebanada de pan de semillas con queso, 1 taza de leche sin azúcar y 1 manzana;
- Almuerzo: sopa de verduras, hecha con ingredientes como la patata y la col, la zanahoria y la coliflor, condimentada con aceite de oliva, y 1 pieza de fruta como postre;
- Merienda: 1 rebanada de pan integral o pan de centeno con jamón de pavo y 1 taza de leche sin azúcar;
- Cena: sopa de verduras, 1 filete de pollo con arroz y verduras, aderezados con aceite de oliva y 1 pieza de fruta como postre.
Ahora, vamos a conocer otro modelo de menú para el programa de alimentación, esta vez presentado por la nutricionista Fulvia Gomes Hazarabedian:
- Desayuno: pan de semillas o pan integral con queso blanco o desnatada, leche desnatada, sin azúcar y fruta;
- Merienda de la mañana: fruta y semillas oleaginosas como nueces macadamia, piñones o nueces;
- Almuerzo: verduras cruz o cocidos y aderezados con aceite de oliva virgen extra de oliva, pescado cocido o asado o a la parrilla, patatas cocidas, arroz integral y fruta para el postre;
- Merienda: yogur descremado y oleaginosas como nueces macadamia, piñones o nueces;
- Cena: sopa de verduras y carne roja magra troceada en tiras, condimentada con hierbas o especias naturales y aceite de oliva virgen extra;
- Cena: Aguacate sem azúcar.
Consulte ahora la tercera opción de menú que traemos. Da sólo un vistazo en él:
- Desayuno: 1 rebanada de pan de semillas con queso blanco, 1 vaso de leche sin azúcar y 1 fruta;
- Almuerzo: 1 plato de sopa de verduras, un plato de merluza cocida con patatas cocidas y mix de verduras como la col rizada, la col o guisantes aderezados con aceite de oliva, 1 vaso de vino tinto y 1 fruta de postre;
- Merienda: 1 pan de cereales con jamón de pavo y 1 taza de leche sin azúcar;
- Cena: 1 prato de sopa de verduras, 1 bistec com arroz e verduras condimentadas com aceite de oliva e 1 pieza de fruta como postre.
Cuidado con las dietas
Antes de seguir cualquier tipo de programa alimentario, incluyendo la Dieta Atlántica, aunque ella esté asociada a beneficios para la salud, es fundamental que hagas una consulta con un nutricionista y exponga sus objetivos a él para que el profesional pueda determinar si el método es realmente conveniente para su caso.
Esto es importante no sólo para saber si el plan realmente te puede ayudar a alcanzar sus metas, sino también para asegurarse de que es seguro para la salud y permite el suministro de la energía y los nutrientes que el organismo necesita para funcionar correctamente.
Debemos siempre recordar que cada persona tiene un organismo diferente y lo que funciona para algunas personas no es necesariamente garantía de éxito, seguridad y salud para otras.