El azafrán, especia consumida en todo el mundo, es también una fuente rica en nutrientes beneficiosos para el cuerpo y el cerebro. ¿Para qué sirve este ingrediente? Suele utilizarse para aliviar los síntomas de diversos problemas de salud, como el asma, la tos ferina, insomnio, cáncer, arteriosclerosis, la depresión y la enfermedad de Alzheimer. También es consumido por las mujeres para suavizar las molestias menstruales y los síntomas del síndrome premenstrual, ya que reduce el nivel de cortisol y el estrés y aumenta el nivel de estrógeno. Ya los hombres pueden tomar para prevenir la eyaculación precoz y la infertilidad.
Además de contener alfa y beta caroteno, dos potentes antioxidantes naturales, el azafrán, el alfa-crocin, carotenoide responsable de la coloración dorada de la especia, que protege a las células nerviosas y promueve la regeneración de los nervios.
Entre los múltiples beneficios del azafrán están su acción antisséptica, digestiva, antiinflamatoria, antioxidante, antidepresivo y anti-cáncer, actuando principalmente en la prevención. Es una gran fuente de minerales y rico en Vitamina A, ácido fólico, riboflavina y Vitamina C, esenciales para una buena salud.
Navegar por el contenido
Beneficios del Azafrán
Vea a continuación para qué sirve el azafrán y sus propiedades.
1. Pérdida de peso
La pérdida de peso está entre los principales beneficios del azafrán, una vez que tiene la habilidad de aumentar la serotonina en el cerebro, la hormona que tiene influencia directa en nuestro apetito. Un descubrimiento mostró que al ingerir el azafrán, las personas sentían menos hambre. La propia influencia del extracto en problemas emocionales tiene su reflejo en el mayor bienestar, lo que en consecuencia reduce las ganas de comer, que por lo general está ligada a algún tipo de descontrol emocional.
2. Huesos y masa muscular
El azafrán también ayuda a desarrollar huesos sanos y fuertes y un buen tono muscular, como resultado de su alto nivel de magnesio, lo que aumenta la absorción de calcio en los huesos y asegura el buen funcionamiento de los músculos y del corazón.
3. Antidepresivo
Como ya hemos visto, una de las propiedades del azafrán es que ayuda en la producción de serotonina, que ayuda a elevar el estado de ánimo. Esto ayuda a llevar la sangre hacia el cerebro y en la reducción de la depresión y la ingesta, mejorando el estado de ánimo. Se ha demostrado que el extracto proporciona la sensación de bienestar.
4. Antioxidante
Los daños oxidativos asociados al envejecimiento y diversas enfermedades. Involucran radicales libres, moléculas altamente reactivas con electrones no apareados. Los antioxidantes del azafrán protegen al organismo de los radicales libres y los daños, neutralizando-los gracias a su estructura química, y además estimula los mecanismos antioxidantes del propio organismo.
5. Para los ojos
Los carotenoides se encuentran en el azafrán ayudan en la protección de los ojos. Ellos actúan en contra de enfermedades como la degeneración macular y cataratas. Además, también ayudan en la protección de los rayos solares nocivos y en la regulación del ácido graso de las membranas celulares, por lo que los ojos fuertes y con una mayor protección.
6. Para el Corazón
Las propiedades del azafrán antioxidantes ayudan en la reducción del colesterol y los triglicéridos en el organismo, evitando problemas circulatorios. También ayuda a bombear oxígeno, haciendo que el sistema circulatorio sea más eficiente.
7. En la prevención del cáncer
Los carotenoides del azafrán, crocin y safranal, tienen propiedades que pueden ayudar a inhibir el crecimiento de tumores en el organismo. Las sustancias han demostrado ser beneficiosas en la protección contra el cáncer de colon, hígado y del ovario.
8. Para la memoria
El azafrán ayuda a la memoria, a través de sus activos antioxidantes, crocin y crocetina, que ayudan a mantener lejos de enfermedades como el Alzheimer y Parkinson. El alimento también reduce los estreses celulares, protegiendo el sistema nervioso central y mejora los procesos de aprendizaje.
9. Para la Piel
Las propiedades del azafrán antibacterianas pueden ser muy beneficiosas para la piel. El extracto es capaz de reducir el acné, siendo aplicado directamente sobre la zona afectada. actúa como un exfoliante natural y puede ayudar en la eliminación de células muertas. Además, al ser aplicado junto con la leche, puede aclarar la piel o quitar los pigmentos.
10. La prevención de la Artritis
La reducción de la erosión ósea aún forma parte de los beneficios del azafrán, además de que esté ayudar en la curación de los dolores y la inflamación de las articulaciones. Se puede tomar para la prevención de la artritis por sus beneficios anti-inflamatorios.
Contraindicaciones y efectos secundarios
Aunque es una sustancia natural, es necesario tener en cuenta en la dosificación y observar los posibles efectos secundarios, aunque no llegue a la mayoría de los consumidores. La ingestión de grandes cantidades no es indicada para mujeres embarazadas, ya que tiene un efecto abortivo.
Entre los problemas que pueden afectar a algunos individuos, el vértigo es probablemente el más común. Otros síntomas son la tos, asma, insomnio, acidez estomacal, y piel seca. Además, aunque el alivio de la TPM sea uno de los beneficios del azafrán para las mujeres, también puede provocar cólicos menstruales para algunas.
Dosificación
La dosis recomendada en el tratamiento de la depresión leve a moderada y del síndrome pre-menstrual es de 30 mg diarios divididos en 2 dosis. Ya la mejora en la capacidad antioxidante fue demostrada en pacientes con enfermedad de la arteria coronaria mediante extracto de azafrán de 50 mg dos veces al día.
Dosis de 1,5 g diarios son todavía consideradas seguras. Efectos tóxicos fueron registrados en dosis de 5g. La cantidad de 20g ya es considerada letal y 10g, abortiva.
