También conocida como la dieta del tipo sanguíneo, la dieta de la sangre sugiere un menú diferente para cada uno de los tipos de sangre y ha hecho bastante éxito entre los famosos, que atrajo la atención de artistas como la actriz Claudia Raia, que afirma haber eliminado 7 kg con la dieta.
Basada en el consumo de alimentos específicos para cada uno de los cuatro grupos sanguíneos, la dieta de la sangre promete una mejora de la salud y la pérdida de peso de manera natural. Aprenda un poco más sobre una de las dietas más conocidas y controvertidas de los últimos años.
Navegar por el contenido
Tipos de Sangre
Se llama de tipo sanguíneo de la clasificación de la sangre de acuerdo con la presencia de sustancias (hereditarias) antigénicas en la superficie de las plaquetas (células rojas de la sangre). Aunque existen en la actualidad 35 diferentes sistemas para clasificar los diferentes tipos de sangre, el sistema ABO aún es el más importante de ellos.
A través de este sistema de clasificación, tenemos los tipos sanguíneos, A, B y AB, siendo el primero el más común y el tipo AB el más raro de todos. Cerca de 50% de la población mundial posee la sangre del tipo, mientras que otros 36% son del tipo A, 10% del tipo B, y el 4% del tipo AB.
¿Qué es la Dieta del Tipo de Sangre?
Desarrollada en la mitad de la década de los 90 por el médico naturópata Peter J. D’Adamo, autor del libro “La Dieta del Tipo de Sangre”, la dieta de la sangre sugiere que su tipo de sangre determina qué alimentos son más adecuados para su salud.
De acuerdo con el Dr. D’Adamo, las comidas que consumimos reaccionan con nuestro tipo sanguíneo, lo que significa que ingerir los alimentos adecuados para nuestro tipo de sangre va a dejar nuestra digestión más eficiente y también va a evitar una reacción negativa por parte del organismo (lo que puede suceder cuando optamos por alimentos a los que somos “intolerantes”).
Esto es porque cada uno de los cuatro grupos sanguíneos tiene su propio “marcador” de antígeno, o sea, una sustancia que el cuerpo reconoce como extraña (externa). Este antígeno reacciona de manera negativa con algunos alimentos, puede provocar una serie de complicaciones de salud – como inflamaciones, alergias, intolerancias e incluso llevar al aumento de peso.
Otra teoría propuesta por los defensores de la Dieta de la Sangre sugiere que cada tipo sanguíneo produce una cantidad específica de jugo gástrico y las enzimas digestivas, motivo por el cual seguir un plan alimenticio específico para su tipo de sangre puede mejorar la digestión y la absorción de nutrientes, lo que resulta en la pérdida de peso.
¿Cómo Funciona la Dieta de la Sangre?
Para el Dr. D’Adamo y demás partidarios de la dieta, el principio que la hace plausible radica en el hecho de que los diferentes tipos de sangre surgieron en diferentes períodos de la Historia, y por lo tanto tiene sentido consumir lo que nuestros antepasados consumían en la época del surgimiento de nuestro tipo de sangre.
Veamos en la práctica cómo funciona esto:
– El Tipo
Considerado el más antiguo y más común de los tipos sanguíneos, el tipo surgió hace más de 50.000 años, en una época en que nuestros antepasados se alimentaban básicamente de lo que obtenían a través de la caza.
Basado en esta premisa, el Dr. D’Adamo sugiere que las personas con sangre del tipo consuma una dieta rica en proteínas y carnes – algo similar a la dieta de las proteínas que están actualmente de moda, que desincentivan el consumo de carbohidratos.
– Tipo A
El tipo sanguíneo de La surgió alrededor de 17 mil años atrás, en un período que ya no era más de la caza y la recolección, pero sí de cultivo y cosecha en las comunidades rurales aún muy rústicas. El hecho de sangre tipo A haber aparecido en esa época, sugiere que los poseedores de ese tipo de sangre se pueden beneficiar de una dieta vegetariana, ya que nuestros antepasados es muy probable que no estaban consumiendo mucha proteína de origen animal en el momento del surgimiento de la sangre tipo A.
– Tipo B
Hace unos 12 mil años, nuestros antepasados comenzaron a dejar sus pequeñas propiedades donde se cultivaban verduras y comenzaron a vagar por la tierra, cambiando constantemente de un lugar a otro. Debido a los constantes cambios de hábitat, la dieta del hombre nómada era muy diversa, y de acuerdo a lo Peter J. D’Adamo, así debe ser la alimentación de las personas con sangre tipo B: variada, con carnes, vegetales, productos lácteos y granos.
– Tipo AB
La sangre del tipo AB surgió hace poco más de mil años, a partir de la combinación de la sangre de los conquistadores mongoles con la sangre de los europeos. Esta mezcla también se traduce en la alimentación, ya que el portador del tipo sanguíneo AB se beneficia de los alimentos indicados tanto para la sangre tipo A y el tipo B.
El libro “La Dieta del Tipo de Sangre” sugiere que este grupo de alimentos como los mariscos, las legumbres (frijoles, soja, garbanzos), tofu, productos lácteos y granos. Ya opciones como el maíz, la carne roja y el pollo no deben formar parte del menú de quien tiene sangre de tipo AB.
Lectina
El Dr. D’Adamo sostiene parte de su teoría sobre la dieta de la sangre en la acción de las lectinas, proteínas que se encuentran en la superficie de determinados alimentos y que pueden causar una serie de complicaciones de salud.
De acuerdo con el naturista, la lectina (que está presente sobre todo en las lentejas y en el frijol rojo) sería especialmente perjudicial para las personas con sangre del tipo A, y su ingesta puede ocasionar desde la aglutinación de las células de la sangre hasta la cirrosis y la insuficiencia renal.
Para quien está en el ojo de la balanza, las lectinas también podrían causar la inflamación de la pared intestinal, favoreciendo la acumulación de grasa y reduce el metabolismo, además de favorecer la retención de líquidos. O sea, su consumo podría no sólo dificultar la pérdida de peso como incluso estimular la acumulación de grasas extras.
De hecho, Existe la evidencia de que la lectina presente en algunos tipos de legumbres crudas puede causar aglutinación en un determinado tipo de sangre, pero los estudios sugieren que la gran mayoría de las lectinas reacciona con todos los tipos de sangre. O sea, todos deben evitar el consumo de leguminosas sin cocinar, y no sólo quien tiene sangre de tipo A.
Como, sin embargo, la mayoría de la gente ya tiene el hábito de consumir frijoles y lentejas cocidas, la lectina no parece ser un gran problema que pueda alterar la dieta.
Beneficios de la dieta de la sangre
De acuerdo con D’Adamo, son muchos los beneficios de la dieta de la sangre para la salud. Uno de los principales, tenemos:
- Pérdida de peso, después de la fase inicial de liberación de toxinas y grasas.
- Prevención contra enfermedades como el cáncer, diabetes, enfermedades cardíacas e incluso cirrosis hepática;
- Combate los radicales libres y la consecuente prevención del envejecimiento prematuro;
- La prevención de las infecciones y algunos tipos de virus más comunes.
Además, la dieta de la sangre también puede aumentar los niveles de energía, mejorar el estado de ánimo y combatir la mala digestión, lo que lleva a una mejora del bienestar en general.
Lo que dice la ciencia?
Existen estudios que demuestran que las personas con cierto tipo de sangre pueden tener una tendencia mayor o menor a determinadas enfermedades. Como ejemplo, tenemos que las personas con sangre tipo o presentan menor riesgo de enfermedades cardíacas, al mismo tiempo que presentan mayor probabilidad de sufrir úlceras de estómago.
Lo que no existe, sin embargo, son estudios vinculando estas cuotas al tipo de alimentación. La gran mayoría de la comunidad científica afirma que no hay ninguna conexión entre el tipo de sangre y la dieta que debemos seguir en el día a día.
Un estudio amplio con 1.455 adultos sometidos a la dieta del tipo de sangre (con muchas verduras, hortalizas y frutas), demostró una mejora de la salud como un todo, pero este resultado fue observado en todas las personas que siguieron la dieta – y no sólo a aquellos con sangre tipo A.
No hay, así, las investigaciones que demuestren las afirmaciones del Dr. Peter J. D’Adamo en cuanto a la relación del tipo de la sangre y los alimentos más indicados para cada uno de ellos.
Otra preocupación acerca de esta dieta se refiere al hecho de que los grupos y La cobertura de dos grandes grupos de alimentos (carbohidratos y proteínas de origen animal, respectivamente), lo que puede causar deficiencias nutricionales en el largo plazo.
Muchos profesionales afirman, sin embargo, que consumir una dieta rica en verduras, verduras, proteínas magras y pobre en grasas saturadas y alimentos procesados puede ser la mejor opción para quien está por encima del peso o está preocupado por la salud.
Pero la Dieta de la Sangre funciona?
De manera general, la dieta de la sangre estimula el consumo de verduras y legumbres, y sugiere una disminución drástica en el consumo de alimentos procesados y carbohidratos refinados. De Por sí, estas dos recomendaciones ya pueden ser suficientes para conducir a la pérdida de peso, independientemente del tipo de sangre.
Esto significa que la pérdida de peso está relacionada con la adopción de hábitos alimentarios más saludables a la mesa y a la práctica de actividad física, y no es exactamente el tipo de sangre.
Por lo tanto, podemos concluir que la dieta de la sangre funciona ya que propone una alimentación más natural y también porque restringe el consumo de determinados grupos de alimentos – y no precisamente porque los alimentos tengan una reacción específica de acuerdo con cada tipo de sangre.
Alimentos para cada tipo de sangre
Ya hemos visto que en la dieta de la sangre de cada uno de los cuatro tipos sanguíneos debe basar su dieta en un determinado tipo de alimentación con el fin de obtener mejores resultados para la salud. Basado en este principio, el Dr. D’Adamo dividió a los alimentos en tres grupos principales: los beneficiosos que ayudan a perder peso (también llamados de “más recomendados”), los neutros (o que deben ser consumidos con moderación) y los dañinos (que deben evitarse).
Conoce a continuación cuáles son algunos de los principales alimentos que deben (o no) hacer parte del menú de cada uno de los tipos sanguíneos (para la pérdida de peso):
– El Tipo
- Alimentos beneficiosos: carnes magras, hígado, col rizada, las espinacas, el brócoli, pescado, aceite de oliva, verduras y legumbres en general;
- Consumir con moderación: Huevos, nueces, semillas, vegetales ricos en almidón;
- Evitar: productos Lácteos (queso, leche, yogurt), leguminosas, cereales (arroz, avena), el pan, el arroz y los fideos.
– Tipo A
- Consumo libre: Verduras, legumbres, cereales integrales, piña, semillas, frutos secos, alimentos a base de soja, legumbres y frutas, (preferiblemente orgánicos, ya que de acuerdo con el Dr. D’Adamo, las personas con sangre del tipo A tienen un sistema inmunológico muy sensible a los agrotóxicos);
- Evitar: Carnes, frijoles rojos, trigo y productos lácteos.
– Tipo B
- Consumo libre: Verduras, legumbres y carnes magras;
- Los Alimentos neutros: productos Lácteos delgados;
- Evitar: Pollo, carne de cerdo, trigo, maíz, lentejas, tomate, maní, semillas de sésamo.
– Tipo AB
- Consumo libre: Verduras, mariscos, tofu, productos lácteos, piña y leguminosas;
- Nocivos: Embutidos, frijoles rojos, carne de res y de cerdo, el alcohol, el maíz, la cafeína y los alimentos ahumados.
Menú de la Dieta de la Sangre
El menú de la dieta de la sangre sugiere opciones específicas para cada uno de los cuatro tipos sanguíneos. Consulte a continuación una sugerencia de plan alimenticio (de pocas calorías) formulado de acuerdo con las enseñanzas del Dr. Peter J. D’Adamo:
– Menú para el tipo
Desayuno:
- 1 tostada de pan de granos germinados con un hilo de aceite de oliva o mermelada de manzana sin azúcar;
- 1 huevo cocido;
- Té verde sin azúcar y sin azúcar.
Merienda de la Mañana:
Almuerzo:
- Pechuga de pollo a la parrilla;
- Ensalada de hojas con los tomates cherry.
Merienda de la Tarde:
- 1 taza de jugo verde detox o un puñado de semillas de calabaza (sin sal).
Cena:
- Pescado asado (servir sin piel);
- Ensalada de judías verdes o la col rizada al vapor condimentada con limón y un hilo de aceite de oliva.
– Menú para el tipo de La
Desayuno:
- ½ Taza de copos de maíz con uva pasa y 1 taza de leche de soja o 1 huevo poché con 1 taza de yogur descremado o 1 tortilla francesa con dos huevos y ½ taza de tofu.
Merienda de la Mañana:
- Yogur descremado con fresas frescas.
Almuerzo:
- 1 rebanada de pan de centeno;
- Sopa de miso;
- Ensalada de hojas oscuras;
- El té verde.
Merienda de la Tarde
- 3 albaricoques secos o 1 rebanada de pan integral con paté de soja.
Cena:
- Albóndigas de pavo;
- Calabacín al vapor.
– Menú para el tipo B
Desayuno:
- Cereal integral de arroz con plátano y leche desnatada o 2 rebanadas de pan de granos germinados con ½ pote de yogur descremado.
Merienda de la Mañana:
- 2 cucharadas de queso cottage con ½ pera en porciones.
Almuerzo:
- 1 rodaja fina de queso magro;
- 1 rebanada de pechuga de pavo;
- 2 rebanadas de pan integral;
- Ensalada verde.
Merienda de la Tarde:
Cena:
- ½ Taza de atún en conserva (light);
- Ensalada de hortalizas.
– Menú para el tipo AB
Desayuno:
- Agua tibia con limón exprimido (en ayunas);
- 1 huevo poché;
- 1 rebanada de pan de granos germinados.
Merienda de la Mañana:
- 1 taza de melón picado.
Almuerzo:
- 1 porción pequeña de tabulé;
- Verduras oscuras rehogadas con tofu.
Merienda de la Tarde:
Cena:
- 1 filete (pequeño) de salmón a la parrilla;
- Espárragos a la parrilla sin aceite.
Ejercicios
Además de la dieta especial, el Dr. D’Adamo también sugiere la práctica de por lo menos tres horas semanales de actividades físicas específicas para cada uno de los diferentes tipos sanguíneos durante la dieta de la sangre.
Echa un vistazo a las más indicadas para su tipo de sangre:
– El Tipo
Como nuestros antepasados con el tipo de sangre del tipo eran valientes cazadores que estaban siempre corriendo detrás de alimento o escapar de un depredador, los ejercicios más indicados para este tipo de sangre son exactamente los aeróbicos, que requieren de mucho del sistema cardiovascular.
Actividades como correr y montar en bicicleta durante al menos 3 horas por semana deben hacer parte de la rutina de quien es del tipo O.
– Tipo A
Una vez que se han desarrollado en un período de mayor convivencia social y la colectividad, los individuos de sangre del tipo A se benefician más de ejercicios de relajación, como el yoga, la meditación, la caminata moderada, el tai chi chuan o el golf.
– Tipo B
El Dr. D’Adamo recomienda para el tipo de sangre B actividades que tienen un componente mental, como por ejemplo el tenis, la escalada y la natación. El yoga y la caminata también pueden hacer parte de la rutina de quien es del tipo B, una vez que promueven bienestar mental y físico.
– Tipo AB
Así como ocurre con la alimentación, el plan de ejercicios para el tipo de sangre AB es una combinación del tipo A y B. Actividades como el yoga, la natación ligero, ciclismo moderado y caminata de intensidad media son las más indicadas para este tipo de sangre.
Consejos
Así como cualquier otro plan de alimentos, la dieta de la sangre requiere algunas observaciones para que sus resultados sean más evidentes. Echa un vistazo a algunas de ellas:
- No importa cual sea su tipo de sangre: para adelgazar, es necesario que usted mantenga una dieta rica en alimentos naturales y que casi no contenga productos industrializados ricos en azúcar y grasa;
- Cuando el menú de la dieta del grupo sanguíneo dice “consumo libre” eso no significa que usted debe consumir 3 filetes de pollo por comida. La palabra moderación aún es más importante que el tipo de alimento que usted consume. Cambiar una rebanada de pan por 5 de queso no te hará adelgazar, mismo que está “respetando” su tipo de sangre;
- Tenga cuidado con cambios muy drásticos en su alimentación, como la eliminación por completo de las proteínas de origen animal sin una debida compensación con proteínas vegetales de calidad. Hable con su médico o nutricionista antes de empezar a hacer una dieta que restrinja el consumo de determinados grupos de alimentos;
- Para quien aún no lo conoce y me gustaría saber cual es su tipo de sangre, basta con realizar un simple examen de sangre o bien hacer una donación al banco de sangre para obtener una tarjeta con su tipo de sangre;
- Beba mucha agua, ya que es fundamental para eliminar las toxinas y ayudar en el proceso de adelgazamiento y la normalización del metabolismo;
- Coma cada tres horas, a fin de mantener el metabolismo acelerado y evitar un hambre exagerada en la próxima comida;
- Quien es del tipo y del tipo A (que son las dietas más restrictivas) debe evitar seguir la dieta de la sangre por más de una semana, con el riesgo de sufrir carencias nutricionales y la falta de energía (la dieta del tipo elimina los carbohidratos, que son la principal fuente de energía para las actividades diarias);
- Para evitar las deficiencias nutricionales, el Dr. D’Adamo sugiere la suplementación de vitaminas y minerales en la dieta para aquellos que quieran seguirla por un período prolongado de tiempo. En Caso de que su objetivo con la dieta de la sangre para adelgazar sea la pérdida de peso rápida, haga la dieta por un máximo de 10 días y hable con su dietista sobre una posible reposición de nutrientes;
- Acelere la pérdida de peso con la práctica de actividad física de tres a cuatro veces por semana, buscando respetar las actividades más indicadas para su tipo de sangre;
- Ya hemos visto que la dieta de la sangre no tiene sustento científico, y precisamente por este motivo, se recomienda el seguimiento médico antes de la adopción de cambios alimentarios radicales.
Referencias adicionales:
