Cuando usted piensa en los alimentos para la pérdida de peso, la patata dulce no puede venir a su mente. La patata dulce pertenece a la categoría de los alimentos ricos en almidón y muchas personas temen carbohidratos ricos en almidón, pensando que comer llevará a una dieta desastrosa. Pero se equivocan aquellos que piensan de esta manera.
Para tener una idea, ella tiene 2 veces más fibra, más potasio, y 5 veces más calcio que la patata inglesa (patata normal). También es muy rica en proteína y fósforo. Todas estas características de este tubérculo ayudan a controlar el colesterol malo (LDL) y la diabetes, y además, mejora el funcionamiento del intestino. Así, una dieta de patata dulce para adelgazar puede ayudar a usted, como usted no se imagina.
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Por qué?
– Bajas calorías
La batata contiene 10% de sus calorías diarias en un plan de pérdida de peso moderada, de 1.600 calorías por día. Una unidad de tamaño medio contiene alrededor de 160 calorías, sin embargo, es bastante grande. En realidad, la patata dulce, de tamaño mediano, tiene aproximadamente 5 cm de longitud y un diámetro de alrededor de 2 pulgadas. Comer alimentos de baja en calorías ayuda a perder peso, en especial en el cálculo de la base de cualquier dieta, que es la quema de más calorías de las que el consumo.
– Alto contenido de fibras
La batata contiene una alta cantidad de fibra, siendo que en promedio, cocida con su piel intacta, contiene alrededor de 3,8 gramos de fibra. De acuerdo con la Academia de Nutrición y Dietética, una dieta rica en fibra ayuda a perder peso. Las patatas dulces y otros alimentos ricos en fibra ayudan a soportar la pérdida de peso y reducir el apetito, reduciendo la tentación de comer en exceso.
– Bajo índice glucémico
La batata tiene un bajo índice glucémico, lo que significa que ella no es susceptible a elevar los niveles de azúcar en la sangre, por lo que se mantienen dentro de un rango saludable, lo que puede desalentar el aumento de la grasa en el vientre. Esto ocurre porque este tubérculo posee el llamado almidón resistente.
Este almidón es un tipo de carbohidrato, sin embargo, a diferencia de los hidratos de carbono normal, él no es rápidamente absorbido por el organismo. ¿Cómo funciona este mecanismo, entonces? Las enzimas del intestino delgado no pueden digeri-lo, además de ello la atracción de moléculas de grasa y azúcar; así, estas moléculas terminan siendo digeridas más lentamente.
La dieta de la patata dulce para adelgazar y otras con alimentos que tienen puntuaciones de bajo índice glucémico generan la pérdida de peso. Esto se debe a que los niveles de azúcar en la sangre inestables, a menudo, conducen a la resistencia a la insulina, un precursor de la obesidad.
Planifique sus recetas con dulce de batata
Para hacer la dieta de la patata dulce para adelgazar, usted no tiene que estar todo el tiempo comiendo sólo la patata. Afortunadamente, para hacer esta dieta sólo tienes que añadir la patata dulce en un menú sano y equilibrado. Sólo usted puede comer en exceso.
Aún más, la eficacia de la patata dulce en la pérdida de peso depende de su método de preparación. Su recuento de bajas calorías sale por la ventana, si fregadero-las en una freidora, por ejemplo. Siendo así, optar por platos que tengan este ingrediente en su descripción, o incluso varía con consejos exóticas como los tacos mexicanos, en sustitución de las masas que reciben el relleno de carne y condimentos por estas patatas.
Otra alternativa es sólo introducir la patata dulce a la parrilla con carnes y ensaladas, dentro de una dieta normal que evite los alimentos fritos y salsas grasosas. Seleccionamos ejemplos de 4 recetas que demuestran cómo puede ser deliciosa y saludable de forma diferente, dando una variada en su dieta de la patata dulce para adelgazar:
1. Puré
Ingredientes:
- 150 g de batata dulce;
- 10 g (1 cuchara de té) de queso crema light;
- 2 cucharadas de leche (desnatado).
Cocer la patata dulce en agua hasta que quede suave. Después de enfriar un poco, pelar, puré de patatas, añadir el queso y mezclar. A continuación, coloque la leche y mezcle de nuevo. Si quieres un punto más blando, sólo tienes que añadir más leche.
2. Pastel
Ingredientes:
- 01 patata dulce pequeña, cocida y pelada;
- 03 claras de huevo;
- 01 huevo entero;
- 02 cucharadas de edulcorante para el horno y la estufa;
- 03 cucharadas de whey protein (opcional);
- 01 cucharada de cacao em pó sem azúcar.
Vierta todos los ingredientes en la licuadora y batir. A continuación, coloque la masa en moldes de silicona y cocer en el horno calentado a 220⁰C por 30 minutos. Espere a que ellos esfriem dentro del horno para que no murcharem.
3. Sopa
Ingredientes:
- 1 cebolla rallada;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cucharadita de nuez de pará picada;
- 1 calabacín cortado en cubos;
- 1 taza de té de perejil picado;
- 2 tazas de té de dulce de batata cortada en cubos;
- 3 tazas de té de lenteja cocida;
- 1 y ½ diente de ajo prensado;
- 1 taza de té de berro picado;
- Agua hirviendo;
- Sal a gosto.
Vierta la mezcla en una sartén honda el aceite de oliva a calentar y saltear la patata dulce, la cebolla, el ajo y el calabacín. A continuación, vierta el agua hirviendo cubriendo todas las verduras y cocinar hasta que estén al dente. Hecho esto, retire del fuego, deje amornar y batir todo en una licuadora. Después, coloque todas las verduras batidas dentro de la misma olla y agregue el perejil, la lenteja y la sal hasta calentar. Por fin, es sólo servir colocando un poco de berro y de la castaña de Pará.
4. Chips
Ingredientes:
- 2 a 3 patatas dulces bien lavadas;
- Agua.
Cocine las patatas dulces con la cáscara por unos 20 a 30 minutos, hasta que se logre atenerse con un tenedor (no tiene que estar muy suave). Deje amornar y retire las cáscaras. Cortar la patata en rodajas finas y colocar en una forma para hornear. Control el horno para no quemar (150 a 20 minutos). Usted puede poner el orégano o hierbas para mejorar el sabor.
