De vez en cuando aparecen en los medios de comunicación dietas de moda que prometen éxito en la eliminación del exceso de peso. Sin embargo, si usted es de los que no puede oír hablar de nuevos métodos de adelgazamiento que ya quiere probarlos, sepa que antes de salir de la adhesión a una dieta, es necesario hacer un análisis más profundo para darse cuenta de si realmente funciona para su caso específico y, principalmente, no hará daño a su salud de alguna manera.
Pensando en ello, hemos creado una lista de 6 tipos de métodos de adelgazamiento que tienen errores graves. Echa un vistazo a cuáles son a continuación:
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1. Dieta de bajo contenido de grasa
Todo el mundo sabe que no da para empanturrar de alimentos ricos en grasa y cree que no va a engordar. Pero eso no quiere decir que basar la dieta en productos alimenticios que se ponen el nombre con bajo contenido de grasa será la receta de éxito para la buena forma.
Esto es porque, si por un lado, ciertos alimentos industrializados no tienen tanta grasa, la cantidad de carbohidratos y azúcar se dobla, lo que hará que la persona gana peso de cualquier manera. Además, hoy se sabe que las grasas buenas son importantes también para el proceso de adelgazamiento.
2. Dieta de bajo contenido de carbohidratos
Si durante los años 80 y 90 la grasa fue considerada la gran villana de adelgazamiento, años más tarde fueron los hidratos de carbono que asumieron este papel, muy por cuenta de la famosa dieta Atkins.
Los aficionados a este tipo de dieta excluyen del menú alimentos como la pasta, las patatas, el pan y la cerveza, pero también pueden ser muy extremos dejando de consumir granos como frijoles, frutas y hasta vegetales.
Si por un lado, seguir esta dieta realmente ha ayudado a muchas personas a perder peso, por otro, ellas no podían mantener el peso ideal y por cuenta de una interpretación equivocada en relación al método, acababan privando al organismo de nutrientes. El gran problema es el extremismo, donde todo lo que es la proteína y la grasa, no importa su calidad, está liberado. No puede ser así.
Algo que no podemos olvidar es que los hidratos de carbono actúan como fuente de energía para nuestro cuerpo y por eso no pueden ser eliminados por completo de la dieta. La recomendación, por lo tanto, es obtener el alimento por medio de alimentos más saludables como granos integrales, frijoles, yogur, frutas y verduras. Otro consejo importante es saber dividir bien los nutrientes consumidos en la dieta, haciendo que 1/3 de las calorías ingeridas corresponda a los hidratos de carbono, 1/3 de la grasas y 1/3 a proteínas.
3. La Dieta Paleo
Popular entre los practicantes de CrossFit, la dieta Paleo determina que la persona coma bastante carne, aves, pescado, frutas y verduras, y elimine la alimentación, verduras, granos, azúcares refinados, lácteos y alimentos procesados en general.
Y a pesar de tener puntos positivos como la eliminación de los productos industrializados de la dieta y el enfoque en grasas saludables, verduras y proteína magra, el hecho de eliminar granos, productos lácteos y verduras no agrada especialistas del área de nutrición.
La nutricionista Heather Mangieri explica que la Paleo excluye granos y verduras de la alimentación por cuenta de la presencia de los llamados fitatos, los componentes que disminuyen la biodisponibilidad (velocidad con la cual el organismo absorbe un nutriente) de sustancias como vitaminas y minerales.
Mangieri dijo también que esta receta no tiene mucho sentido, ya que las frutas y verduras también contienen esta sustancia y están incluidos en su plan.
Otro problema con la Paleo es que al tomar productos lácteos y granos en la alimentación, la dieta que restringe mucho las opciones de la persona a ingerir nutrientes como el calcio y la vitamina D.
Para la nutricionista Keri Glassman, es mejor que los granos se mantengan en las comidas. Ella declaró que no es necesario comer altas cantidades de este alimento para adquirir los nutrientes necesarios y dice que lo mejor es hacer una adaptación en la dieta Paleo, recogiendo sus puntos positivos, pero no es tan restringido como el plan determina.
4. La Dieta sin gluten
Quien sufre de la enfermedad celíaca, problema que hace que la persona sea intolerante al gluten, una dieta sin gluten es de gran importancia. Sin embargo, aquellos que no tienen este problema se debe pensar dos veces antes de eliminar esta proteína de la alimentación.
De acuerdo con la nutricionista Heather Mangieri, una dieta libre de gluten no es necesariamente sinónimo de una dieta saludable. Esto porque, tal como sucede con los alimentos con bajo contenido de grasa, los productos industrializados que se dicen libres de gluten terminan teniendo más calorías y azúcar que las comidas que no son. Otro problema es que al quitar la alimentación de alimentos como la harina, el centeno y la cebada, por ejemplo, se pierde también importantes fuentes de fibras, proteínas, vitaminas y minerales.
5. Dieta rica en grasas
Después del descubrimiento de que los carbohidratos vacíos – que prácticamente no ofrecen nutrientes al organismo – y los azúcares añadidos actúan como villanos en la ganancia de peso y en la aparición de la diabetes, un error que algunas personas pueden cometer es exagerar en el consumo de las grasas saludables, extrapolando el número de calorías ingeridas diariamente y acabar ganando peso de cualquier forma.
Para evitar que esto suceda, la sugerencia principal es saber equilibrar la cantidad de grasa, proteína y carbohidratos saludables obtenidas en la alimentación.
6. Dieta de los alimentos crudos
El principal fundamento de esta dieta es que al comer sólo los alimentos crudos y enteros, la persona no pierde los nutrientes que podrían ser eliminados en caso de que fueran preparados cocidos. Sin embargo, el problema está en la dificultad que se le exige a la persona que resuelva seguirla.
Lo que complica es que para cumplir con este plan, es necesario tener suficiente tiempo disponible para estar constantemente en la cocina para preparar las comidas y para algunas personas que viven ocupadas con el trabajo y el cuidado de la casa, esto es un tanto irreal.
Además, la tesis de que los alimentos pierden valor nutricional cuando cocidos no es cierto en todos los casos. Por ejemplo, el tomate y la espinaca tienen sus nutrientes potencializados cuando pasan por el proceso de preparación.
Has probado a hacer alguna de estas dietas? Como fueron sus resultados? Su peso acabó volviendo después de un tiempo? Un comentario a continuación.
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